Rodolfo Bastida, director técnico de Bodegas Ramón Bilbao, se ha pronunciado sobre los datos que ha sacado a la luz el último informe del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV)...

Vinventions anuncia nuevos avances en su actual Green Line con la marca Nomacorc, al mismo tiempo que hace grandes pasos para acelerar el desarrollo y lograr una huella de carbono cero en toda su producción de cierres de vino...

Para aquellas aguas generadas en bodegas durante los procesos de limpieza de las instalaciones de producción de vino, depósitos y barricas, así como las instalaciones de embotellamiento, se da la particularidad de que la materia orgánica...

Durante un evento organizado por EFOW en el Parlamento Europeo y patrocinado por parlamentarios de los grupos socialista (S&...

La próxima edición de SIMEI, que se celebra del 19 al 22 de noviembre en Milán, es el escenario escogido para la empresa Sábat-Lligats Metàl·lics para lanzar una importante novedad. Se trata de una nueva técnica de elaboración de placas, el 3D...

Diam es un referente en el mercado de corchos porqué se lo ha ganado. La empresa francesa fabrica tapones de corcho tecnológicos que ofrecen al enólogo una neutralidad sensorial incomparable, homogeneidad y control del oxígeno...

El control del oxígeno es une práctica ineludible en el sector vitivinícola, tan preocupado por mantener la calidad de los vinos y mejorar la eficacia de la producción...

Tecnología de Difusión Ibérica, pionera en el mercado español de la analítica enológica, participó en la jornada ‘Control de calidad en recepción de vendimias’...

Los proyectos PREDIVÍ, HIDROVINYA, coordinados por el clúster Innovi, se iniciaron en el mes de julio y pretenden aplicar soluciones Big Data en bodegas catalanas...

El grupo de investigación de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha demostrado que el resveratrol, molécula presente en algunos alimentos como la uva tinta...

El proyecto consorciado de I+D Globalviti supera el ecuador de su periodo de ejecución y avanza en el desarrollo de una solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático, basándose en la robótica...

Un estudio con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y liderado por la Universidad de Wisconsin-Madison (Estados Unidos) ha conseguido identificar más de 120 cepas híbridas de levaduras industriales utilizadas en...

Toni Gata lleva más de dos décadas acompañando a Paco Pérez en su aventura en Miramar, un restaurante de 2 Estrellas Michelin que tiene una visión propia de la tradición y la vanguardia gastronómica...

¿Existe alguien que no conozca la marca Freixenet? La empresa, líder mundial en la comercialización de cava, forma parte del grupo Henkel desde 2018...

Caroline es de Suecia, pero lleva tanto tiempo en Barcelona que es una más. Amante de los vinos clásicos, trabaja en ABaC desde hace 4 años...

Beronia es pura Rioja. Fundada en 1973 por un grupo de amigos, desde 1982 forma parte de González Byass. Hoy, Beronia es una bodega de referencia que elabora sus vinos al más tradicional estilo de Rioja con su propia personalidad...