OPINIÓN
Foto de Entrevista a Pilar Arrayás, directora general de Cartón Circular

Entrevista a Pilar Arrayás, directora general de Cartón Circular

22 julio, 2026
El próximo 12 de agosto comenzará a aplicarse el Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR) y supone un cambio en la forma de diseñar, fabricar y gestionar los envases industriales. Pilar Arrayás, directora de Cartón Circular, analiza cómo evoluciona la normativa de envases, la Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP), los retos que afrontan las empresas y el papel que desempeñarán los SCRAP en este nuevo escenario.
Foto de El envase profesional ante el Reglamento europeo

El envase profesional ante el Reglamento europeo

22 julio, 2026
Hay fechas que conviene marcar en rojo en el calendario normativo, y ésta ya la tenemos encima. El próximo 12 de agosto de 2026 empieza a aplicarse el Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases —conocido como PPWR, por sus siglas en inglés— y, con él, queda derogada la Directiva 94/62/CE, la norma sobre la que se construyó buena parte de nuestra legislación de envases. …

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Foto de Entrevista a Kendra Sepulveda, fundadora de Spontea

Entrevista a Kendra Sepulveda, fundadora de Spontea

Foto Nina Jareño
20 julio, 2026
Tras casi una década de investigación, Kendra Sepulveda ha desarrollado Spontea, una bebida fermentada elaborada a partir de vino y kombucha que aspira a crear una nueva categoría dentro del segmento NoLo. En esta entrevista, la fundadora explica los retos técnicos del proyecto, defiende el potencial de las bebidas fermentadas híbridas y reflexiona sobre las oportunidades que ofrecen al sector vitivinícola en un contexto de cambio en los hábitos de consumo.
Foto de Josep Pagès, BWW: “La gran prioridad del vino español debe ser pasar de vender volumen a construir valor”

Josep Pagès, BWW: “La gran prioridad del vino español debe ser pasar de vender volumen a construir valor”

12 junio, 2026
Tras seis ediciones al frente de BWW y en pleno relevo tanto de la presidencia del salón como de la DO Cava, Javier Pagés hace balance de una etapa marcada por la consolidación del salón como escaparate internacional y por el impulso a un relato basado en el origen, la calidad y la rentabilidad para toda la cadena. Habla de consumo, cambio generacional y de las prioridades que deberían guiar el próximo ciclo del vino español.
Foto de Entrevista a Manuela Cinquegrani, sumiller y productora de vinos naturales, copropietaria de La Cofra

Entrevista a Manuela Cinquegrani, sumiller y productora de vinos naturales, copropietaria de La Cofra

Foto Nina Jareño
2 junio, 2026
La chilena Manuela Cinquegrani ha construido una trayectoria profesional donde gastronomía, sumillería y vino natural convergen bajo una misma filosofía: respetar el origen, el producto y los procesos. Desde La Cofra, su proyecto en Cataluña, reivindica una manera de entender el vino basada en la mínima intervención, la identidad del territorio y el diálogo entre productor y consumidor.
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Entrevista a Raimon Olivella, presidente del VINSEUM

Entrevista a Raimon Olivella, presidente del VINSEUM

12 mayo, 2026
El VINSEUM (Museo de las Culturas del Vino de Catalunya) busca establecerse como un espacio de referencia del vino tras su transformación, combinando cultura, conocimiento y sector. El proyecto, que aspira a ser punto de encuentro y reflexión, quiere conectar tradición, innovación y territorio para impulsar el futuro vitivinícola. Por ello, será la sede de ENEO Meeting Penedès el próximo 28 de mayo.
Foto de Entrevista a Emmanuel Viollet, director de Vinitech-Sifel

Entrevista a Emmanuel Viollet, director de Vinitech-Sifel

Foto Nina Jareño
11 mayo, 2026
La próxima edición de Vinitech-Sifel, que se celebrará del 1 al 3 de diciembre de 2026 en Burdeos, reformula su enfoque y se centra en soluciones concretas, innovación aplicada y generación de oportunidades de negocio en un contexto marcado por la transformación económica, climática y tecnológica.
Foto de Entrevista a Gemma Vela, Primer Sumiller del Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid

Entrevista a Gemma Vela, Primer Sumiller del Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid

Foto Nina Jareño
8 mayo, 2026
Gemma Vela es una de las figuras de referencia de la sumillería española. Primer sumiller del Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid desde 1995 y Premio Nacional de Gastronomía, ha sido testigo de la evolución del vino en la restauración de alta gama durante más de tres décadas. En esta entrevista reflexiona sobre cómo construir una gran carta de vinos, los cambios en el perfil del cliente y el papel del vino español en una oferta internacional.