OPINIÓN
Foto de Entrevista a Celia López, enóloga especialista en procesos de filtración y estabilización de Grupo Peñaflor

Entrevista a Celia López, enóloga especialista en procesos de filtración y estabilización de Grupo Peñaflor

Foto Nina Jareño
29 octubre, 2026
Grupo Peñaflor, una de las empresas vitivinícolas referentes de Argentina, incorporó hace más de una década la electrodiálisis de Oenodia para estabilizar sus vinos y preservar sus cualidades organolépticas. En esta entrevista, Celia López nos explica cómo esta tecnología se ha integrado en su proceso de elaboración, reduciendo los costes energéticos frente al tratamiento por frío y permitiendo abordar la inestabilidad tartárica asociada tanto al potasio como al calcio. …
Foto de La RAP en envases: del cumplimiento formal al sistema que garantiza resultados

La RAP en envases: del cumplimiento formal al sistema que garantiza resultados

28 octubre, 2026
En el sector de los envases estamos viviendo un cambio silencioso pero profundo. Durante años, la conversación se centró en cuánto recogíamos y cuánto reciclábamos. Hoy, con el nuevo marco normativo y con un mercado que exige materiales secundarios de calidad, la pregunta relevante ya no es solo '¿reciclamos?', sino '¿podemos demostrar que el sistema funciona de extremo a extremo?'. …
Foto de Entrevista a Alfonso Ribas Álvarez, coordinador del proyecto ECOSPHEREWINES

Entrevista a Alfonso Ribas Álvarez, coordinador del proyecto ECOSPHEREWINES

Foto Nina Jareño
21 octubre, 2026
El proyecto Interreg Sudoe ECOSPHEREWINES ha evaluado soluciones basadas en la naturaleza para mejorar la biodiversidad, la conservación del suelo y la resiliencia de los viñedos frente al cambio climático en cuatro áreas experimentales de España, Francia y Portugal. Sus resultados han permitido identificar mejoras en 14 servicios ecosistémicos y desarrollar una Estrategia de Infraestructura Verde para orientar a viticultores, bodegas …

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Foto de Entrevista a Pablo Teipro, creador de Vinos con Pablo

Entrevista a Pablo Teipro, creador de Vinos con Pablo

8 octubre, 2026
El creador de Vinos con Pablo ha convertido la divulgación del vino en una forma de acercar el sector a nuevos públicos. Reconocido con el premio Best Wine Educator Innovation 2026, Pablo Teipro defiende una comunicación más sencilla, cercana y entretenida, especialmente en redes sociales. En esta entrevista analiza qué pueden hacer las bodegas para conectar con los consumidores y contar todo lo que hay detrás de una botella.
Foto de La aceleración del ciclo de la vid plantea nuevos retos para el sector vitivinícola

La aceleración del ciclo de la vid plantea nuevos retos para el sector vitivinícola

4 septiembre, 2026
El adelanto progresivo de la brotación y las altas temperaturas están modificando el calendario de la viña en España. Según el ingeniero agrónomo, viticultor y experto de la FAO Julio Prieto, la vendimia se ha adelantado 30 días en las últimas 26 campañas, un cambio que afecta a la maduración de la uva, los costes de producción y la calidad potencial de los vinos.
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Entrevista a Pilar Arrayás, directora general de Cartón Circular

Entrevista a Pilar Arrayás, directora general de Cartón Circular

22 julio, 2026
El próximo 12 de agosto comenzará a aplicarse el Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR) y supone un cambio en la forma de diseñar, fabricar y gestionar los envases industriales. Pilar Arrayás, directora de Cartón Circular, analiza cómo evoluciona la normativa de envases, la Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP), los retos que afrontan las empresas y el papel que desempeñarán los SCRAP en este nuevo escenario.
Foto de El envase profesional ante el Reglamento europeo

El envase profesional ante el Reglamento europeo

22 julio, 2026
Hay fechas que conviene marcar en rojo en el calendario normativo, y ésta ya la tenemos encima. El próximo 12 de agosto de 2026 empieza a aplicarse el Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases —conocido como PPWR, por sus siglas en inglés— y, con él, queda derogada la Directiva 94/62/CE, la norma sobre la que se construyó buena parte de nuestra legislación de envases. …