OPINIÓN

Tomás Elías González Benítez: “El vino contemporáneo evoluciona hacia un modelo más técnico, sostenible y conectado con su origen”

13 abril, 2026
La evolución del vino contemporáneo responde a la incorporación de tecnología en el viñedo, a nuevas prácticas enológicas y a un consumidor cada vez más exigente, factores que están configurando un sector más diverso y conectado con su origen, un proceso que analiza el sumiller venezolano Tomás Elías González Benítez desde la perspectiva de la innovación, la sostenibilidad y los cambios en la demanda...

Paula Fandiño, la mujer que interpreta el Atlántico en vino

17 marzo, 2026
En el corazón de Rías Baixas, donde la viticultura está marcada por la humedad, la bruma y la cercanía del océano, Paula Fandiño ha consolidado durante casi dos décadas un estilo que define el carácter atlántico de Mar de Frades, interpretando el paisaje gallego a través de vinos de Albariño precisos, frescos y elegantes.

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Las líneas de embotellado son una orquesta

12 marzo, 2026
En una línea de embotellado, cada equipo cumple una función precisa. Cuando todo está sincronizado, la producción fluye. Cuando uno falla, la producción entera se detiene. Como en una orquesta, no basta con que cada instrumento funcione de manera individual: es imprescindible que todos estén afinados y coordinados para mantener el ritmo. Esta imagen refleja bien la realidad actual del sector del embotellado...

Entrevista a Manuel Bueno, director de HIP 2026

Foto Nina Jareño
21 enero, 2026
HIP 2026, que se celebrará del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, encara su décima edición como el mayor evento internacional sobre tendencias Horeca, con una propuesta reforzada en contenidos, visión estratégica y oportunidades de negocio. Manuel Bueno, su director, nos adelanta las claves de una cita que aspira a marcar el rumbo de la hostelería del futuro.

Entrevista a Antoni Llorens, presidente de Alimentaria

14 enero, 2026
En 2026, Alimentaria celebrará cinco décadas de vida, una larga trayectoria durante la que ha sido testigo y motor de los principales avances de la industria y la distribución de nuestro país. El salón afronta su futuro más inmediato como uno de los principales eventos internacionales para anticipar tendencias y abrir nuevos mercados...
EMPRESAS DESTACADAS

Entrevista a Alfredo Marqués, director enológico de Bodegas Pittacum

Foto Nina Jareño
5 enero, 2026
Con más de veinticinco vendimias trabajando las viñas viejas del Bierzo, Alfredo Marqués ha construido una forma de entender el vino basada en la escucha, la paciencia y el respeto por el territorio. Al frente de la enología de Bodegas Pittacum, perteneciente al Grupo Terras Gauda, Marqués reivindica la Mencía como una variedad sensible y honesta, capaz de transmitir, sin artificios, la identidad de un paisaje y de quienes lo trabajan...

Las bodegas españolas están perdiendo unos 500 millones de euros al año en transferencias internacionales

12 diciembre, 2025
Un estudio España celebra cifras históricas en exportación de vino, con 2.978 millones de euros en 2024 y un aumento del 6,7% en el precio medio por litro, lo que supone la segunda mejor cifra de nuestra historia. Pero la realidad en las bodegas es otra: márgenes más ajustados, costes de producción crecientes y logística más cara hacen que cada euro cuente. En este contexto, hay un coste que casi nadie mide, pero que todos pagan: las transferencias internacionales...

Javier Pagés, presidente de BWW: “El vino español ya tiene la calidad, es hora de hacer el salto a la marca global"

8 diciembre, 2025
Del 2 al 4 de febrero de 2026, Fira de Barcelona volverá a ser el epicentro del negocio vinícola internacional con una nueva edición de Barcelona Wine Week, el gran escaparate del vino español de calidad. El salón reunirá a las DOs españolas con los principales distribuidores y compradores internacionales para mostrar la diversidad, la calidad y la capacidad exportadora del sector español...
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