NINA JAREÑO

Periodista especializada en alimentación - Interempresas Media

Licenciada en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona y Máster en Marketing Intelligence por INSA, trabaja como periodista agroalimentaria en Interempresas desde el 2013. Premiada con el IFAJ - Alltech Young Leaders Award 2023, se especializa en la industria alimentaria y sus subsectores.

Garcimar diversifica su negocio y amplía su oferta gastronómica con una nueva gama de gildas

Nina Jareño - 4 noviembre, 2026

Garcimar aprovechó su participación en Gastronomic Forum Barcelona 2026 para presentar una nueva gama de gildas dirigida al canal de restauración. Entre las propuestas destaca La Moreneta, una creación propia que combina la tradición del aperitivo con una identidad mediterránea y catalana. La iniciativa se enmarca en una estrategia más amplia de diversificación de la compañía, que busca ampliar su catálogo y reforzar su posición como proveedor integral para la hostelería.Â …

Entrevista a María Meléndez, enóloga de Pagos del Rey

Nina Jareño - 4 noviembre, 2026

Félix Solís Avantis cuenta con bodegas en varias denominaciones de origen españolas –como Ribera del Duero, Rioja, Rueda y Toro–, y trabaja con una amplia diversidad de variedades y estilos de vino. La enóloga de Pagos del Rey, su bodega en La Mancha, nos explica cómo la compañía aborda los retos de la elaboración, desde el control de los procesos y la crianza hasta el desarrollo de vinos desalcoholizados, para mantener la calidad y la personalidad de cada producto.

Taiwán apuesta por el té y la fruta de alta calidad para conquistar el mercado europeo

Nina Jareño - 3 noviembre, 2026

Taiwán busca hacerse un hueco en el mercado europeo con una oferta alimentaria basada en la calidad y la diferenciación. El té oolong y las frutas frescas son dos de sus apuestas, respaldadas por la tradición productora, la investigación agrícola y el apoyo institucional. Su expansión pasará por adaptarse a las exigencias sanitarias y regulatorias del mercado europeo y la capacidad del país de encontrar el equilibrio entre el interés de los compradores y su capacidad real de producción …

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Entrevista a Celia López, enóloga especialista en procesos de filtración y estabilización de Grupo Peñaflor

Nina Jareño - 29 octubre, 2026

Grupo Peñaflor, una de las empresas vitivinícolas referentes de Argentina, incorporó hace más de una década la electrodiálisis de Oenodia para estabilizar sus vinos y preservar sus cualidades organolépticas. En esta entrevista, Celia López nos explica cómo esta tecnología se ha integrado en su proceso de elaboración, reduciendo los costes energéticos frente al tratamiento por frío y permitiendo abordar la inestabilidad tartárica asociada tanto al potasio como al calcio.Â …

Ricardo Márquez: "Alimentaria FoodTech muestra la transformación y el futuro de la industria alimentaria"

Nina Jareño - 28 octubre, 2026

Alimentaria FoodTech cerró su edición de 2026 con cerca de 13.000 profesionales y más de 330 empresas expositoras procedentes de 22 países. En este contexto, y durante la feria, entrevistamos Ricardo Márquez, director del certamen, quien nos dio la visión de la organización sobre el encuentro y su papel en la evolución tecnológica de la industria alimentaria.

Eduardo Cotillas analiza los retos de la innovación en Alimentaria FoodTech

Nina Jareño - 23 octubre, 2026

La inversión en I+D+i, la competitividad de los fabricantes y la colaboración entre empresas, centros tecnológicos y universidades centran la entrevista que desde Interempresas realizamos a Eduardo Cotillas, director de I+D+i de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en el marco de Alimentaria FoodTech.

Entrevista a Alfonso Ribas Álvarez, coordinador del proyecto ECOSPHEREWINES

Nina Jareño - 21 octubre, 2026

El proyecto Interreg Sudoe ECOSPHEREWINES ha evaluado soluciones basadas en la naturaleza para mejorar la biodiversidad, la conservación del suelo y la resiliencia de los viñedos frente al cambio climático en cuatro áreas experimentales de España, Francia y Portugal. Sus resultados han permitido identificar mejoras en 14 servicios ecosistémicos y desarrollar una Estrategia de Infraestructura Verde para orientar a viticultores, bodegas …

Entrevista a Daniel Marsol, director de Comunicación de bonÀrea

Nina Jareño - 16 octubre, 2026

El control de la cadena de valor, la evolución de los hábitos de compra y las nuevas exigencias del consumidor plantean retos para la distribución alimentaria.
En el marco de Alimentaria FoodTech, hablamos con Daniel Marsol, director de Comunicación de bonÀrea, sobre las claves del modelo integrado de la compañía y su adaptación a un mercado en constante cambio.

Ana Domingo, de Noel: “La digitalización es clave para la gestión de la industria alimentaria”

Nina Jareño - 9 octubre, 2026

La transformación digital, la inteligencia artificial y la gestión de datos están cambiando la organización de las empresas industriales. En el marco de Alimentaria FoodTech, entrevistamos a Ana Domingo, directora corporativa de Organización y Sistemas de Noel, para conocer cómo afronta la compañía estos desafíos y qué tecnologías marcarán el futuro del sector.Â …

Resto de artículos del año 2026