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I+D con raíces: la estrategia de Emcesa para lidera el sector cárnico

22 abril, 2026
En la industria cárnica actual, la palabra “innovación” se utiliza a menudo como un concepto abstracto, casi aspiracional. Sin embargo, para una compañía que celebra 40 años de trayectoria, la innovación no es una meta, sino una herramienta de supervivencia y crecimiento. …
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Meat sounding: ¿hacia una nueva regulación europea?

20 abril, 2026
El uso de denominaciones tradicionalmente asociadas a la carne y a los productos cárnicos (como 'hamburguesa', 'salchicha' o 'filete') en productos de origen vegetal se ha convertido en un tema regulatorio clave en la Unión Europea (UE). …
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10 claves para entender al consumidor de carne en 2026

25 marzo, 2026
El mercado cárnico sigue mostrando una notable capacidad de adaptación en un contexto de mayor presión sobre el gasto de los hogares. Así lo indican las conclusiones de Midan Marketing tras la Annual Meat Conference 2026, …
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4 marzo, 2026
Alimentaria FoodTech se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona con el objetivo de reunir a los principales proveedores de tecnología, equipamiento e ingredientes para la industria agroalimentaria. Para el sector cárnico, la feria constituye una cita estratégica donde conocer las últimas innovaciones en procesado, automatización …
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3 febrero, 2026
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