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Fotografia de Ya disponible el programa de ELEVATOR FIC
ACTUALIDAD

Ya disponible el programa de ELEVATOR FIC

27 mayo, 2026
La revista TecnoCARNE y FIC Guijuelo han puesto en marcha Elevator FIC, un nuevo espacio concebido para acercar innovación, tecnología y conocimiento especializado a las empresas y profesionales de la industria cárnica. La iniciativa debutará en FIC Guijuelo 2026, que se celebrará del 2 al 5 de junio en el recinto ferial de Guijuelo (Salamanca).
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Fotografia de Meat sounding: ¿hacia una nueva regulación europea?
OPINIÓN

Meat sounding: ¿hacia una nueva regulación europea?

20 abril, 2026
El uso de denominaciones tradicionalmente asociadas a la carne y a los productos cárnicos (como 'hamburguesa', 'salchicha' o 'filete') en productos de origen vegetal se ha convertido en un tema regulatorio clave en la Unión Europea (UE) …

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Fotografia de 10 claves para entender al consumidor de carne en 2026
ACTUALIDAD

10 claves para entender al consumidor de carne en 2026

25 marzo, 2026
El mercado cárnico sigue mostrando una notable capacidad de adaptación en un contexto de mayor presión sobre el gasto de los hogares. Así lo indican las conclusiones de Midan Marketing tras la Annual Meat Conference 2026, que señalan la aparición de un consumidor más estratégico, que planifica sus compras y busca optimizar el valor de su cesta. …
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5 junio, 2026

Seguridad alimentaria como cultura: parte del ADN de Pilarica

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Con más de cien años de trayectoria en la industria alimentaria, Pilarica ha construido un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que va más allá del cumplimiento normativo: laboratorio interno validado para el autocontrol …