Fallece José Ramón Velasco, editor y fundador de Eurocarne
El periodismo especializado en la industria cárnica pierde a una de sus figuras más reconocidas: José Ramón Velasco, editor y fundador de Eurocarne, fallecido a los 61 años.
Licenciado en Veterinaria y especializado en Bromatología, Velasco puso en marcha a comienzos de la década de 1990 un proyecto editorial junto a su padre, Trinidad Velasco, y su hermano, Jesús Velasco, dentro de la empresa Estrategias Alimentarias. De aquella iniciativa nacería Eurocarne, una publicación que con el paso del tiempo se convertiría en uno de los medios de referencia para la industria cárnica tanto en España como en Latinoamérica.
Visionario en el ámbito de la comunicación sectorial, fue además uno de los primeros profesionales de la prensa especializada en apostar por internet. En el otoño de 1996 impulsó el lanzamiento de la web de Eurocarne, en una etapa en la que incluso muchos medios generalistas aún no contaban con presencia digital.
Su compromiso con la prensa profesional también le llevó a participar en la fundación de la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas (AEPP), hoy denominada Club Abierto de Editores (CLABE), donde desempeñó diferentes responsabilidades.
Además de su faceta editorial, Velasco participó activamente en la puesta en marcha de iniciativas relevantes para el sector, como el Congreso Nacional de la Carne, el Congreso Mundial del Jamón Curado o la feria Meat Attraction, contribuyendo así al desarrollo y la visibilidad de la industria.
Quienes tuvimos la oportunidad de trabajar con José Ramón Velasco lo recordaremos como un profesional comprometido con el periodismo sectorial y profundamente implicado con la evolución de la industria cárnica. A lo largo de los años cultivó una relación cercana con colegas y profesionales del sector, quienes valoramos especialmente su trato amable, su rigor y su dedicación a los medios especializados.
Desde Interempresas queremos trasladar nuestro más sentido pésame a su familia, amigos y a todo el equipo de Eurocarne y Estrategias Alimentarias en estos momentos.
