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Foto de Interempresas y TecnoCARNE refuerzan su compromiso con el sector en FIC Guijuelo 2026

Interempresas y TecnoCARNE refuerzan su compromiso con el sector en FIC Guijuelo 2026

16 junio, 2026
Interempresas y la revista TecnoCARNE también tuvieron su espacio en FIC 2026 de la mano de Nina Jareño, directora de Contenidos del Área Alimentaria de Interempresas Media, e Imma Borràs, directora comercial de la misma área, quienes repasan en este video la participación del grupo editorial en una de las principales citas del sector cárnico.
Foto de Ya pueden consultarse las presentaciones del Elevator FIC 2026

Ya pueden consultarse las presentaciones del Elevator FIC 2026

Foto Nina Jareño
16 junio, 2026
Las píldoras presentadas por las empresas en el espacio Elevator FIC 2026 ya pueden consultarse en los enlaces inferiores. Los profesionales que no pudieron asistir a las sesiones, así como quienes deseen repasar los contenidos expuestos, tienen ahora acceso a las presentaciones realizadas durante esta iniciativa celebrada en el marco de la Feria de la Industria Cárnica (FIC) de Guijuelo los pasados 2, 3 y 4 de junio.

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Foto de Skin Live Experience reúne a más de 150 profesionales de la industria alimentaria en Madrid

Skin Live Experience reúne a más de 150 profesionales de la industria alimentaria en Madrid

16 junio, 2026
Los pasados 9 y 10 de junio, Madrid acogió la primera edición de Skin Live Experience, un evento organizado conjuntamente por Grupalia 4.0, G. Mondini, Sealed Air y Faerch. Las jornadas reunieron a más de 150 profesionales del sector alimentario, interesados en ponerse al día respecto a la nueva legislación PPWR que está por llegar, así como en conocer las últimas novedades en tecnologías de envasado alimentario. …
Foto de La industria cárnica aporta 44.370 millones de euros a la economía española y genera 4,8 euros adicionales por cada euro producido

La industria cárnica aporta 44.370 millones de euros a la economía española y genera 4,8 euros adicionales por cada euro producido

15 junio, 2026
La industria cárnica española consolida su posición como uno de los principales motores de la economía nacional. Un informe elaborado por Afi para Anice y Fecic sitúa su contribución total en más de 44.370 millones de euros, equivalentes al 2,8% del PIB. Más allá de su peso industrial y exportador, el estudio pone de relieve su capacidad para generar actividad económica en otros sectores, impulsar el desarrollo rural y aportar más de 2.800 millones de euros anuales a las arcas públicas. …
Foto de El Campus del Jamón de Monte Nevado demuestra científicamente la existencia del sabor dulce en el jamón curado

El Campus del Jamón de Monte Nevado demuestra científicamente la existencia del sabor dulce en el jamón curado

15 junio, 2026
El sabor dulce en el jamón curado no es una percepción subjetiva ni una consecuencia de una baja salinidad. Una investigación desarrollada por el Campus del Jamón de Monte Nevado demuestra que este matiz sensorial tiene una base bioquímica real y se genera de forma natural durante los largos procesos de curación y maduración.
Las conclusiones del estudio fueron presentadas por Juan Vicente Olmos durante el V Foro del Ibérico de Salamanca. …
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Anvisa, la revolución del ingrediente cárnico: tecnología, proceso y desarrollo industrial de productos

Anvisa, la revolución del ingrediente cárnico: tecnología, proceso y desarrollo industrial de productos

14 junio, 2026
Los ingredientes desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de nuevos productos cárnicos y en la optimización de los procesos industriales.
Sobre esta premisa giró la participación de Anvisa en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘La revolución del ingrediente cárnico: tecnología, proceso y desarrollo industrial de productos’, impartida por Daniel Tenllado van der Reijden, director técnico de la compañía.
Foto de Multivac: ¿cuánto valor se pierde en el envasado?

Multivac: ¿cuánto valor se pierde en el envasado?

14 junio, 2026
El valor de un producto no depende únicamente de su elaboración o de su calidad inicial. Con esta idea participó Multivac en Elevator FIC 2026 a través de la presentación ‘¿Cuánto valor se pierde en el envasado? El valor no termina en el corte, se decide en el envasado’, impartida por Josep Garcés, sales manager de Multivac España.
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