Noticias y artículos de Actualidad del sector Cárnica

ACTUALIDAD

El sector valora la suspensión de las importaciones de carne de Brasil y exige firmeza a la UE

4 septiembre, 2026

Organizaciones representativas de distintos eslabones de la cadena ganadero-cárnica exigen a la Comisión Europea la aplicación estricta de la suspensión de las importaciones de carne de vacuno y aves de corral procedentes de Brasil prevista en el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1189 y cuya entrada en vigor se hizo efectiva el 3 de septiembre.

Making Food Spain 2027, la feria de los ingredientes para las industrias de alimentación y bebidas

4 septiembre, 2026

Barcelona acogerá el próximo año, los días 29 y 30 de septiembre de 2027, la primera edición de Making Food Spain, un nuevo encuentro profesional dedicado a los ingredientes, la formulación y la innovación en alimentación y bebidas. La feria se celebrará en el recinto ferial La Farga y reunirá a proveedores de ingredientes y soluciones con los profesionales responsables del desarrollo y la fabricación de productos alimentarios y bebidas.

Pujante apuesta por la innovación en elaborados de pollo para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo

3 septiembre, 2026

La evolución de los hábitos alimentarios está impulsando a la industria avícola a desarrollar nuevas soluciones que combinen conveniencia, variedad y seguridad alimentaria. En este contexto, Pujante ha ampliado su actividad en el ámbito de los elaborados de pollo con el lanzamiento de una nueva gama que reúne 16 referencias y que refleja la creciente diversificación de esta categoría.Â …

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MEAT XPERIENCE incorpora una aplicación móvil y amplía su programa para el comercio cárnico

3 septiembre, 2026

MEAT XPERIENCE celebrará su segunda edición los próximos días 4 y 5 de octubre en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona), con una programación centrada en la formación, la innovación y la participación de los profesionales del comercio cárnico. La feria, que reunió a más de 4.000 visitantes profesionales y 250 marcas representadas en su primera edición, prevé alcanzar los 5.000 profesionales en 2026.Â …

Las exportaciones de jamón curado a EE UU crecen un 39,65% hasta mayo

1 septiembre, 2026

Las exportaciones españolas de jamones y paletas curados a Estados Unidos alcanzaron 1.534,25 toneladas durante los cinco primeros meses de 2026, un 39,65% más que en el mismo periodo del año anterior. En valor, las ventas se situaron en 19,16 millones de euros, un 20,61% más, aunque el precio medio descendió un 13,64%, hasta 12,49 euros/kg.Â …

Sigma Foods acelera su recuperación en Europa y mejora sus resultados en España

31 agosto, 2026

Sigma Foods, matriz de Campofrío, presentó sus cuentas anuales correspondientes al ejercicio 2025, en las que alcanzó un Ebitda normalizado de 82,9 millones de euros en Europa, un 17,2% más que los 70,7 millones de euros registrados en 2024. Esta cifra excluye los impactos de las compensaciones del seguro por los daños derivados de la dana en su planta de Torrente (Valencia).Â …

EMPRESAS DESTACADAS

ASICI integra la gestión del reglamento IBAW en ÍTACA para reforzar la digitalización del sector ibérico

26 agosto, 2026

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha incorporado un nuevo espacio digital para la gestión integral del Reglamento de Bioseguridad y Bienestar Animal del cerdo Ibérico (IBAW, Ibérico Animal Welfare) en ÍTACA, el Sistema de Identificación, Trazabilidad y Calidad del sector ibérico. La nueva funcionalidad, operativa desde el segundo semestre de 2026, busca simplificar los procesos de certificación, reducir la carga administrativa y mejorar la eficiencia de los operadores …

Interempresas te invita a Alimentaria FoodTech 2026

26 agosto, 2026

Como media partner estratégico de comunicación de la feria Alimentaria FoodTech, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en el Recinto Gran Vía de Fira Barcelona, Interempresas y su cabecera iFOOD&Drinks pone a disposición de sus lectores un código de acreditación gratuito* para asistir a la próxima edición del salón, que reunirá a los principales profesionales y empresas de la industria de la tecnología para la alimentación y las bebidas.Â …

Las alternativas vegetales duplican el uso de aditivos frente a los productos de origen animal

24 agosto, 2026

Las alternativas vegetales que imitan productos cárnicos, lácteos o pesqueros contienen, de media, el doble de aditivos alimentarios que sus equivalentes de origen animal. Así lo concluye un estudio del Institute for Optimum Nutrition (ION), que analizó 71 pares de productos comercializados en un supermercado británico y detectó diferencias significativas tanto en el número de aditivos como en la complejidad de sus formulaciones.

Resto de artículos del año 2026