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Foto de Fans del Vacuno vuelve a Mad Cool con una edición especial: el Pepito Mad Cool

Fans del Vacuno vuelve a Mad Cool con una edición especial: el Pepito Mad Cool

7 julio, 2026
La música en directo, el verano y la gastronomía volverán a encontrarse en Mad Cool Festival, que este año celebra su décimo aniversario y se celebrará del 8 al 11 de julio en Madrid. En esta edición tan especial, la iniciativa de Provacuno, Fans del Vacuno, regresa al festival con su foodtruck y su propuesta gastronómica. Con motivo del décimo aniversario del festival, se ha creado una edición especial: el Pepito Mad Cool …
Foto de Provacuno vuelve a participar en el proyecto de colaboración ‘El Sentido de la Carne’

Provacuno vuelve a participar en el proyecto de colaboración ‘El Sentido de la Carne’

3 julio, 2026
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) se vuelve a adherir a ‘El Sentido de la Carne’, un proyecto de colaboración de toda la cadena de valor (fabricantes, distribuidores, tiendas del canal especializado, interprofesionales, asociaciones y organizaciones, entre otros) para resaltar el papel de la carne y los productos cárnicos en nuestra alimentación, cultura y gastronomía. Esta edición contará con un total de 170 entidades adheridas.
Foto de El clipado amplía sus aplicaciones más allá de la industria cárnica

El clipado amplía sus aplicaciones más allá de la industria cárnica

25 junio, 2026
La tecnología de clipado ha dejado de estar ligada exclusivamente a la producción de embutidos para convertirse en una solución de envasado aplicable a numerosos sectores. Poly-clip System muestra cómo este sistema ha evolucionado para responder a las necesidades de diferentes industrias, con aplicaciones que abarcan desde alimentos preparados y frutas hasta productos químicos o adhesivos.

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Foto de Provacuno lanza una nueva edición de su concurso de fotografía ‘Objetivo Vacuno’ con nuevas categorías

Provacuno lanza una nueva edición de su concurso de fotografía ‘Objetivo Vacuno’ con nuevas categorías

23 junio, 2026
‘Objetivo Vacuno’, el certamen de fotografía con el que la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) quiere dar visibilidad al trabajo diario de ganaderos, industriales y comercializadores del sector, así como al medio rural, a la sostenibilidad y a la propia carne de vacuno, llega a su séptima edición con un formato renovado. El plazo de participación durará hasta el 20 de septiembre.
Foto de bioMérieux lanza una solución para caracterizar cepas de Salmonella en la industria alimentaria

bioMérieux lanza una solución para caracterizar cepas de Salmonella en la industria alimentaria

23 junio, 2026
La contaminación por Salmonella sigue siendo una de las principales preocupaciones para la industria alimentaria. Además de su impacto sobre la salud pública, los episodios asociados a este patógeno pueden provocar retiradas de producto, interrupciones de la actividad y daños reputacionales para las empresas afectadas. En este contexto, la identificación rápida del origen de una contaminación microbiológica se ha convertido en un aspecto clave para los fabricantes …
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Foto de KFT Food Machinery muestra en FIC Guijuelo 2026 las capacidades de su loncheadora MAXI SLICE

KFT Food Machinery muestra en FIC Guijuelo 2026 las capacidades de su loncheadora MAXI SLICE

8 junio, 2026
KFT Food Machinery presentó en FIC Guijuelo 2026 sus soluciones de loncheado para la industria alimentaria, con especial protagonismo de la loncheadora MAXI SLICE. Durante el certamen se realizaron demostraciones en directo de la opción de loncheado en plato redondo, una modalidad que responde a la creciente demanda de presentaciones listas para servir, con cortes uniformes y una elevada precisión.
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