Noticias y artículos de Actualidad del sector Cárnica

Argentina y Reino Unido flexibilizan la entrada de algunos productos españoles del cerdo

4 diciembre, 2025

Argentina y Reino Unido han flexibilizado la entrada de algunos productos españoles derivados del cerdo, por lo que ambos países permiten la entrada de determinados productos desde la zona restringida por la peste porcina africana bajo determinados requisitos.

Los alimentos frescos impulsan el consumo en España, con un crecimiento del 8,3%

3 diciembre, 2025

En un momento en el que se cuestiona el peso creciente de los ultraprocesados y las administraciones adoptan medidas para moderar su consumo, los datos de NIQ indican que los hogares españoles están reforzando su apuesta por una alimentación más saludable a través de los productos frescos.

La próxima edición de Alimentaria+Hostelco refuerza su presencia internacional

3 diciembre, 2025

Alimentaria+Hostelco volverá al recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 de marzo de 2026 con un aumento significativo de la participación exterior. De las más de 3.300 empresas previstas, cerca de 1.000 serán internacionales, procedentes de más de 70 países, lo que supone un crecimiento del 41% en la oferta expositiva internacional respecto a la última edición...

Provacuno recibe el Premio Alejandro Echevarría a la Lucha contra la Desinformación Sectorial

2 diciembre, 2025

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha sido galardonada con el Premio Alejandro Echevarría a la Lucha contra la Desinformación Sectorial, que concede la Fundación Comunicando Futuro reconociendo iniciativas y personas que destacan y son un referente en la lucha contra la desinformación.

China anuncia que acepta la regionalización española para el comercio porcino

2 diciembre, 2025

China confirmó oficialmente a las autoridades españolas que acepta la regionalización de la situación de peste porcina africana, prohibiendo únicamente la entrada de productos derivados del cerdo que provengan de la provincia de Barcelona. Así lo avanzó el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, tras la reunión que mantuvo con el sector productor e industrial del cerdo de capa blanca...

El Consorcio del Jamón Serrano Español supera los 20 millones de piezas selladas a nivel internacional

1 diciembre, 2025

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha rebasado en el segundo semestre de 2025 la cifra histórica de 20 millones de piezas certificadas desde su fundación en 1990. A octubre de este año, el organismo suma 20.225.495 piezas avaladas con su sello ConsorcioSerrano, una garantía de calidad y autenticidad 100% española que representa entre el 30 y el 35% del volumen exportado de jamón serrano de alta calidad...

Cómo la sostenibilidad y la información nutricional influyen en la decisión de compra de carne y análogos cárnicos: efectos del género

1 diciembre, 2025

Este estudio explora la importancia que los consumidores atribuyen a la información nutricional, de sostenibilidad y de nivel de procesado en su decisión de compra de carne de pollo y su análogo vegetal comercial, evaluando además el impacto del género. Participaron un total de 115 consumidores, de los cuales el 57,4% eran mujeres...

Leitat cumple diez años impulsando proteínas alternativas e impresión 3D alimentaria

29 noviembre, 2025

La sede agroalimentaria de Leitat en Vilanova del Camí (Barcelona) celebra su décimo aniversario consolidada como uno de los nodos de innovación tecnológica referentes en Catalunya. En esta década, el centro ha participado en más de ochenta proyectos nacionales e internacionales enfocados en sostenibilidad, economía circular y nuevas demandas alimentarias...

Granada inspira la imagen oficial del XIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en abril de 2026

29 noviembre, 2025

El Congreso Mundial del Jamón (CMJ) ha presentado el cartel que identificará su XIII edición, prevista para los días 28, 29 y 30 de abril de 2026 en Granada. La organización —liderada por el Instituto Internacional del Jamón (Interham), promovido por Anice y Fecic— ha abierto ya el periodo de inscripción, que contempla un descuento por pronto pago hasta el 2 de febrero...

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