KM ZERO celebrará en septiembre una doble edición de ftalks sobre el futuro de la alimentación
KM ZERO Food Innovation Hub celebrará en septiembre de 2026 una doble edición de ftalks: The Food Changemakers Summit, que tendrá lugar el día 16 en Valencia y el 29 en Ciudad de México. El encuentro reunirá a líderes internacionales del sector agroalimentario para analizar los principales retos y tendencias que marcarán el futuro de la alimentación.
La iniciativa congregará a perfiles como directivos de grandes corporaciones, inversores, emprendedores, investigadores, chefs y responsables de políticas públicas, con el objetivo de abordar cuestiones clave como la aplicación de la inteligencia artificial en el sistema alimentario, la geopolítica, la soberanía alimentaria y los cambios en los hábitos de consumo.
“España y América Latina concentran una de las mayores capacidades agroalimentarias del mundo. Para reforzar esta posición estratégica y tender un puente de innovación y cooperación entre ambas regiones, celebramos en septiembre nuestro Summit en dos ciudades clave: Valencia y Ciudad de México”, explica Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub. “En un contexto de transformación profunda del sistema alimentario, donde la tecnología, la geopolítica y los cambios en los hábitos de consumo están redefiniendo las reglas del juego, ftalks busca abordar estos retos desde la colaboración y la innovación”, añade.
La edición de Valencia contará con participantes como José Armando Tellado, CEO de Grupo Central Lechera Asturiana y vicepresidente de FIAB; Pablo Zamora, presidente de Fundación Chile y cofundador de The Not Company; Marta Díaz Barrera, experta en economía azul; y Howard-Yana Shapiro, investigador en genética vegetal y sostenibilidad.
A lo largo de sus ediciones, ftalks ha reunido a más de 50.000 asistentes, 600 startups, 500 corporaciones, 100 inversores y 500 ponentes de más de 30 países. Con esta doble convocatoria, KM ZERO busca reforzar la conexión entre los ecosistemas de innovación alimentaria de Europa y Latinoamérica.
El programa incluirá espacios como el Future Market, donde startups presentarán sus desarrollos con demostraciones y degustaciones, así como los ftalks Startup Awards, que reconocen a las empresas emergentes más innovadoras en categorías como innovación y sostenibilidad.
Además, la organización destaca el potencial de ambos mercados. Según datos del encuentro, las startups agrifoodtech europeas captaron 4.000 millones de dólares entre 2024 y la primera mitad de 2025, mientras que en Latinoamérica la inversión alcanzó los 400 millones de dólares en ese mismo periodo.
