El Fórum Cárnico celebrará su séptima edición el 26 de noviembre en Girona
El Fórum Cárnico 2026 ya ha sido presentado y celebrará su séptima edición el próximo 26 de noviembre en el Auditori de Girona, bajo el lema ‘Futuro con sabor a carne’.
La presentación, que tuvo lugar el 25 de abril en el marco de la feria Alimentaria, puso el foco en el papel de la carne en la alimentación y en la necesidad de asegurar la sostenibilidad y viabilidad futura de esta actividad en un contexto de transformación de los hábitos de compra y de creciente exigencia social.
Organizado por la revista TecnoCARNE y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), el evento volverá a reunir a los principales actores de la cadena de valor cárnica en un momento especialmente relevante para el sector.
La industria afronta importantes retos, especialmente en lo que respecta a la demanda, marcado por cambios en los hábitos de los consumidores, nuevas necesidades y un entorno cada vez más exigente.
En este escenario, el Fórum Cárnico será un punto de encuentro para analizar tendencias, compartir conocimiento y plantear soluciones. La jornada ahondará en estos desafíos y pondrá el foco en propuestas prácticas que ayuden a las empresas a adaptarse y seguir siendo competitivas.
El encuentro, que volverá a contar con el apoyo de Fecic, Alimentaria FoodTech y CaixaBank, reunirá a expertos, empresas y representantes del sector para abordar cuestiones como la innovación tecnológica, la sostenibilidad y la evolución del consumo, combinando ponencias, mesas redondas, espacios de networking y zonas de degustación
Brigitte Martinez, técnica del IRTA; Nina Jareño, directora de Contenidos de la revista TecnoCARNE; Josep Usall, director general del IRTA; Imma Borràs, directora comercial de TecnoCARNE; Sara Bover, responsable del comité científico del Fórum Cárnico; y David Pozo, jefe de la Oficina de Diseminación al Sector y Apoyo Institucional del IRTA.
