ACTUALIDAD
El zumo 100% de naranja como alimento: lo que la ciencia dice más allá del azúcar libre
23 septiembre, 2026
Reducir el zumo 100% de naranja a su contenido en azúcares libres es una simplificación que la evidencia científica no sostiene...
DESTACADAS
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Del dato a la mesa: así dibuja ftalks el futuro de la alimentación
Nina Jareño - 21 septiembre, 2026La octava edición de ftalks Food Summit reunió en Valencia cerca de 1.000 profesionales, empresas, inversores, startups e instituciones vinculados a la alimentación para hablar de datos, inteligencia artificial, nutrición de precisión …
CLIPS
5 palancas para mejorar la productividad industrial
Ricardo Márquez, director de Alimentaria Foodtech
Joan Tristany, director general de amec
Fórum Cárnico 2026
Cuenta con los lácteos europeos
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Los GLP-1 cambian las reglas del juego para la industria alimentaria
Nina Jareño - 16 septiembre, 2026La expansión de los fármacos para el control del peso está modificando los hábitos alimentarios y abre nuevas oportunidades para la industria. Menores cantidades …
ACTUALIDAD
El Fórum Cárnico 2026 desvela los tres grandes bloques de su próxima edición
7 septiembre, 2026Tradición e innovación, aprovechamiento de los datos y reputación y confianza serán los tres ejes del encuentro, que se celebrará el 26 de noviembre en Girona y mantiene abiertas sus opciones de patrocinio.
ACTUALIDAD
Interempresas te invita a Alimentaria FoodTech 2026
26 agosto, 2026Como media partner estratégico de comunicación de la feria Alimentaria FoodTech, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en el Recinto Gran Vía de Fira Barcelona, Interempresas y su cabecera iFOOD& …
ENTREVISTAS
Josep Alcaraz, director de Gastronomic Forum Barcelona
“En Gastronomic Forum Barcelona lo determinante es la calidad del producto en exposición”
Carmen Gómez-Acebo, directora de Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia
“En las limpiezas no nos limitamos a recoger los residuos, sino que analizamos todo aquello que recogemos”
ACTUALIDAD
El precio de la reciprocidad: los números tras el fin de la 'puerta trasera' de plaguicidas en la UE
Elio Sancho - 18 agosto, 2026El Joint Research Centre (JRC) revela, por primera vez en un informe, las consecuencias reales en precios, producción y mercados globales de exigir los estándares de fitosanitarios comunitarios a los productos importados. …
ACTUALIDAD
La AREFLH celebrará su Foro Anual 2026 para abordar el futuro de la OCM y el Paquete Omnibus en Bruselas
Elio Sancho - 5 agosto, 2026La Asamblea de Regiones Europeas Frutícolas, Hortícolas y Florícolas citará a los principales actores del sector agroalimentario en Bruselas y en formato online el próximo 10 de noviembre.
EMPRESAS DESTACADAS
ACTUALIDAD
La reconversión silenciosa de la pepita en España: el pulso entre el valor comercial y la presión importadora
Elio Sancho - 4 agosto, 2026Ante un escenario de alta volatilidad climática, la manzana y la pera españolas blindan su calidad mediante variedades estratégicas como la Golden y la Conferencia …
ACTUALIDAD
Volpak analiza qué buscan hoy los profesionales más allá del salario
Nina Jareño - 29 julio, 2026La atracción y fidelización del talento son de los grandes retos de la industria. En un mercado laboral cada vez más competitivo, las empresas buscan fórmulas para responder a las nuevas expectativas de los profesionales …
ACTUALIDAD
Südback 2026, el lugar donde nacen las tendencias del sector europeo de la panadería y la pastelería artesanal
Nina Jareño - 28 julio, 2026Del 24 al 27 de octubre de 2026, Stuttgart (Alemania) acogerá una nueva edición de Südback, una de las principales ferias europeas dedicadas a la panadería y la pastelería artesanales. Con una previsión de 550 expositores y cerca de 35...
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ACTUALIDAD
Südback 2026: el gran punto de encuentro de la panadería y la pastelería artesana europea
Nina Jareño - 28 julio, 2026Durante cuatro días, del 24 al 27 de octubre, el sector europeo de la panadería y la pastelería hablará un mismo idioma: el de Südback. La feria reunirá en Stuttgart (Alemania) a fabricantes, artesanos …
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AXA destaca la gestión del riesgo como una palanca clave para que la transformación empresarial sea productiva
Nina Jareño - 27 julio, 2026La tecnología se ha convertido en uno de los principales motores de la productividad empresarial. La automatización, la digitalización y el análisis de datos permiten optimizar procesos, mejorar la eficiencia y aumentar la competitividad. …
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Más de 600 expertos y entidades piden a la UE que la futura agenda 'Food 2040' acelere la transferencia tecnológica y la soberanía alimentaria
Elio Sancho - 27 julio, 2026Un informe elaborado por la Comisión Europea recopila las aportaciones de más de 600 actores del sector agroalimentario —con destacada presencia de la investigación española— para diseñar la hoja de ruta de la nueva Agenda Estratégica de Innovación …
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José Agustín Cruelles identifica las cinco palancas clave para mejorar la productividad industrial
Nina Jareño - 24 julio, 2026La productividad se ha convertido en uno de los grandes desafíos de la industria europea. En un contexto marcado por la presión sobre los costes, la escasez de talento y la creciente competencia internacional …
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Hiperbaric: “La IA solo genera valor cuando resuelve problemas reales”
Nina Jareño - 22 julio, 2026La inteligencia artificial es la tecnología con mayor potencial para transformar la industria. Sin embargo, más allá de las expectativas y el interés que despierta …
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Joan Caba reivindica el papel del ecosistema empresarial como motor de la productividad
Nina Jareño - 21 julio, 2026La productividad ha sido tradicionalmente uno de los grandes indicadores de competitividad empresarial. Sin embargo, en un entorno cada vez más interconectado …
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El packaging gana protagonismo en una industria alimentaria cada vez más automatizada y conectada
Nina Jareño - 20 julio, 2026Del 6 al 8 de octubre, Alimentaria FoodTech volverá a convertir Barcelona en el punto de encuentro para la tecnología alimentaria. En un contexto marcado por la automatización, la digitalización y los retos de sostenibilidad …
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Joaquim Montsant analiza cómo crecer en el exterior en un entorno de incertidumbre permanente
Nina Jareño - 17 julio, 2026La geopolítica, las tensiones comerciales, los cambios regulatorios y la volatilidad económica han convertido la incertidumbre en una constante para las empresas internacionalizadas. …
ACTUALIDAD
¿Dónde se podrán producir alimentos a finales de siglo?
16 julio, 2026Una plataforma desarrollada por investigadores del CSIC permite identificar, con una resolución de 10 × 10 kilómetros, cómo evolucionará el potencial agrícola de cada región del planeta hasta el año 2100...
ACTUALIDAD
Ricardo Márquez: “La industria alimentaria necesita espacios donde compartir conocimiento y tecnología”
Nina Jareño - 14 julio, 2026La productividad industrial fue el eje central del Fórum amec 2026, celebrado bajo el lema 'La palanca de la productividad. Claves tecnológicas, digitales y humanas para la productividad industrial'. …
REVISTAS
RECIENTES
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25 septiembre, 2026
Trades estará presente en Alimentaria FoodTech 2026 junto a cuatro representadas estratégicas para impulsar la innovación alimentaria
Trades participará en la nueva edición de la feria unto a su empresa hermana Bioser, especializada en seguridad alimentaria, y cuatro representadas estratégicas que reflejan algunos de los grandes focos de innovación de la industria: Atura Proteins …
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25 septiembre, 2026
Messe Düsseldorf organizará en Marruecos una nueva feria para la industria alimentaria y del packaging
Messe Düsseldorf ampliará su presencia en la región MENA con la celebración de Morocco Food World, una nueva feria especializada en la industria alimentaria que tendrá lugar en otoño de 2027. …
Actualidad
Tecnología
25 septiembre, 2026
Biosensores para detectar la contaminación en alimentos y aguas en menos de 30 minutos
Los nuevos sistemas desarrollados por Tekniker integran tecnologías genéticas y sensores electroquímicos en chips microfluídicos desechables para detectar microorganismos directamente en el punto de riesgo. …
Actualidad
25 septiembre, 2026
Fedepesca, CEOPPAN y Cedecarne piden coordinar Verifactu con la factura electrónica
Actualidad
25 septiembre, 2026
El consumidor reclama alimentos mejor conservados y envases más fáciles de reciclar
Los hábitos sostenibles se consolidan en los hogares, pero el consumidor no desvincula la sostenibilidad de la funcionalidad …
El análisis, extraído del Mapa de Escenarios de Oportunidad de CNTA entre enero y julio de 2026, identifica cuatro grandes líneas de oportunidad para la industria alimentaria: alimentos con beneficios concretos para la salud …
Actualidad
25 septiembre, 2026
Anuga Select Ibérica reúne a más de 50 empresas agroalimentarias andaluzas interesadas en participar en su primera edición
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24 septiembre, 2026
Asturias elimina el límite de razas de vacas lecheras en la DOP del queso Afuega’l Pitu
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Afuega’l Pitu ha puesto al día un pliego de condiciones redactado hace más de dos décadas …
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24 septiembre, 2026
No te pierdas el webinar ‘Explorando el ecosistema actual de la analítica industrial: más allá de PI Vision y ProcessBook’
Las herramientas de inteligencia artificial aplicadas a la industria se están generalizando y, con ellas, las organizaciones industriales disponen de más datos que nunca. …
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23 septiembre, 2026
Tetra Pak apuesta por la eficiencia industrial para afrontar los nuevos retos de la alimentación
Tetra Pak presentará en Barcelona sus últimas soluciones para ayudar a la industria alimentaria a reducir desperdicios, optimizar recursos y mejorar la productividad. La compañía combinará equipos de proceso …
Actualidad
23 septiembre, 2026
El zumo 100% de naranja como alimento: lo que la ciencia dice más allá del azúcar libre
Reducir el zumo 100% de naranja a su contenido en azúcares libres es una simplificación que la evidencia científica no sostiene. Aunque su aporte calórico y de azúcar es similar al de un refresco, su matriz de flavanonas, ácido cítrico …
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23 septiembre, 2026
Coalza Systems e Irta Group automatizan el envasado y encajado de frutos secos en la planta de bonÀrea en Épila
bonÀrea continúa avanzando en la automatización de su complejo alimentario de Épila (Zaragoza), donde cuenta con una planta de frutos secos de 15.000 m² que integra las distintas etapas del proceso productivo …
Actualidad
23 septiembre, 2026
La sostenibilidad se integra en los hábitos de compra y consumo de alimentos
El 90% de los consumidores estaría dispuesto a consumir alimentos subóptimos, mientras que el 78% separa habitualmente los envases y residuos alimentarios. La conservación del alimento es, además, la principal cualidad que se espera de un envase …
Actualidad
23 septiembre, 2026
El Foro Cajamar Wefood destaca la innovación, la salud y la sostenibilidad como claves de la alimentación del futuro
Un total de 17 expertos han compartido ideas y experiencias sobre las tendencias alimentarias del futuro en la sexta edición del Foro Cajamar Wefood …
Actualidad
23 septiembre, 2026
Detectan residuos de fitosanitarios no autorizados en la UE en el 83% de los cítricos importados que venden los supermercados valencianos
La Unió Llauradora analiza cítricos importados y comercializados en establecimientos valencianos y en 10 de las 12 muestras analizadas se han hallado residuos de al menos una materia activa no autorizada en la Unión Europea.
Actualidad
22 septiembre, 2026
Bioser lleva a Alimentaria FoodTech tecnología, conocimiento y una visión integral de la seguridad alimentaria
Con más de 40 años de experiencia, Bioser llega a Alimentaria FoodTech 2026 con una propuesta que va más allá de las soluciones analíticas. La compañía presentará en Barcelona diferentes tecnologías para el control y la seguridad alimentaria …
