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Gullón invertirá 196 millones hasta 2030 y abrirá su primera fábrica fuera de Aguilar de Campoo

31 julio, 2026
Galletas Gullón presentó a la Junta de Castilla y León un proyecto industrial que contempla una inversión de 196,3 millones de euros entre 2026 y 2030 para reforzar su capacidad productiva y logística. El plan, para el que la compañía ha solicitado la declaración de Proyecto Industrial Prioritario, incluye la construcción de una nueva plataforma logística en Aguilar de Campoo (Palencia) y la puesta en marcha de una planta de producción en Villamuriel de Cerrato (Palencia) …

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Hiperbaric reúne a 27 universitarios de España y EE UU para desarrollar soluciones de IA aplicadas a la industria

30 julio, 2026
Hiperbaric organizó, en colaboración con la Universidad de Valladolid, un hackathon internacional en el que 27 estudiantes españoles y estadounidenses trabajaron en el desarrollo de soluciones basadas en inteligencia artificial (IA) para optimizar procesos industriales de la compañía. La iniciativa forma parte de la estrategia de innovación abierta de la empresa y busca fortalecer la colaboración entre el ámbito académico y el empresarial. …

Resolución de los retos de la inspección de alimentos congelados con la tecnología de rayos X

30 julio, 2026
Las líneas de producción de alimentos congelados se mueven rápidamente, con comidas preparadas, bolsas de verduras o filas de hamburguesas que pasan por la tecnología de inspección en cuestión de segundos, bloqueadas a temperaturas bajo cero. Desde el exterior, todo parece homogéneo; sin embargo, dentro de cada producto congelado, la densidad varía, los ingredientes se solapan y los contaminantes físicos pueden ocultarse. …
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Seguridad alimentaria y eficiencia energética: el nuevo reto de los abatidores de temperatura en la refrigeración profesional

29 julio, 2026
La refrigeración comercial vive una transformación sin precedentes. La necesidad de garantizar la seguridad alimentaria, reducir el consumo energético y responder a las nuevas exigencias regulatorias europeas está impulsando una nueva generación de equipos en los que cada componente desempeña un papel estratégico. En este escenario, los abatidores de temperatura han pasado de ser un elemento específico de las cocinas profesionales a convertirse en una pieza clave para optimizar procesos …
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