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Foto de La panadería y bollería industrial afrontan una tormenta perfecta de costes, regulación y cambios de consumo

La panadería y bollería industrial afrontan una tormenta perfecta de costes, regulación y cambios de consumo

15 mayo, 2026
La industria española de panadería, bollería y pastelería encara un escenario marcado por el aumento del absentismo laboral, la creciente presión regulatoria y la incertidumbre económica, factores que están condicionando la capacidad de planificación y competitividad de las empresas del sector. Durante la Asamblea General Ordinaria de Asemac, celebrada en Madrid …
Foto de iXAPACK GLOBAL presenta en Interpack sus soluciones automatizadas de final de línea

iXAPACK GLOBAL presenta en Interpack sus soluciones automatizadas de final de línea

15 mayo, 2026
iXAPACK GLOBAL participó en la pasada edición de Interpack para exhibir sus soluciones de final de línea orientadas a mejorar la automatización y el control de producción en la industria alimentaria.
Entre los equipos presentados destacó un módulo de carga diseñado para el llenado automatizado de cajas preformadas, tanto de cartón como de plástico, mediante robots. …
Foto de Barcelona Packaging Hub refuerza su liderazgo en Interpack 2026 con automatización, IA y soluciones sostenibles

Barcelona Packaging Hub refuerza su liderazgo en Interpack 2026 con automatización, IA y soluciones sostenibles

14 mayo, 2026
El Barcelona Packaging Hub cerro su participación en Interpack 2026, celebrada en Düsseldorf, consolidando su posicionamiento internacional como referente en innovación tecnológica aplicada a la industria del packaging. Las empresas asociadas al Hub presentaron soluciones centradas en automatización de alta velocidad, sostenibilidad, inteligencia artificial y trazabilidad digital, alineadas con las principales demandas del sector.

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Foto de El mercado de aditivos para la industria alimentaria se acerca a los 750 millones de euros

El mercado de aditivos para la industria alimentaria se acerca a los 750 millones de euros

14 mayo, 2026
Según datos del estudio Sectores basic ‘Aditivos para la Industria Alimentaria’ del Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, la facturación derivada de la venta de aditivos y complementos alimentarios en el mercado español se cifró en 745 millones de euros en 2025, un 2% más que en 2024, tras dos años de caídas en los que los ingresos se vieron penalizados por la volatilidad en los precios de algunos productos.
Foto de El papel de los sensores IoT para el mantenimiento de la cadena de frío en plantas alimentarias

El papel de los sensores IoT para el mantenimiento de la cadena de frío en plantas alimentarias

13 mayo, 2026
En una planta alimentaria, la temperatura no es un parámetro: es la frontera entre el producto y el residuo. Sin embargo, la cadena de frío sigue siendo uno de los activos más difíciles de comprender de la operación. De hecho, pocas variables se gestionan con tan poca trazabilidad como la temperatura. Se da por hecho su funcionamiento hasta que deja de hacerlo, y para entonces puede que el daño ya esté hecho.
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Foto de Rubén Auseré presidirá el comité organizador de Enomaq 2027 en el 50 aniversario del certamen

Rubén Auseré presidirá el comité organizador de Enomaq 2027 en el 50 aniversario del certamen

13 mayo, 2026
Feria de Zaragoza ha designado a Rubén Auseré, CEO de Industrias Auseré, como nuevo presidente del comité organizador de Enomaq 2027, cuya próxima edición se celebrará del 26 al 28 de enero de 2027 coincidiendo con el 50 aniversario del certamen.
El nombramiento se produjo durante la primera reunión del comité, celebrada en diciembre de 2025. Industrias Auseré ha estado vinculada al órgano organizador prácticamente desde los inicios de Enomaq y Rubén Auseré forma parte de él desde 2011. …
Foto de Eurecat desarrolla una plataforma multicriterio capaz de optimizar costes, seguridad alimentaria, trazabilidad y sostenibilidad en entornos productivos complejos

Eurecat desarrolla una plataforma multicriterio capaz de optimizar costes, seguridad alimentaria, trazabilidad y sostenibilidad en entornos productivos complejos

13 mayo, 2026
La industria alimentaria continúa acelerando su transformación digital con herramientas orientadas a mejorar la eficiencia operativa y la capacidad de adaptación de las empresas. En este contexto, el centro tecnológico Eurecat ha desarrollado una plataforma inteligente de gestión de la producción alimentaria basada en inteligencia artificial que integra variables como los costes, la calidad, los plazos, la trazabilidad …
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