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Cómo superar una auditoría en la industria alimentaria: control de peso y detección de contaminantes

Foto Salva Bravo Nebot
15 abril, 2026
Madrid acogió la jornada técnica 'Cómo pasar una auditoría y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y control de peso', organizada por Kiwa y Mettler Toledo, en la que se abordaron los principales retos para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y control de peso, dos de los ámbitos que más incidencias generan en auditorías de certificación.
Foto de Ajuste inteligente del nivel de llenado: clave para reducir los residuos y proteger los márgenes de beneficio

Ajuste inteligente del nivel de llenado: clave para reducir los residuos y proteger los márgenes de beneficio

1 abril, 2026
El sobrellenado de producto no aporta prestigio a una empresa, pero sigue produciéndose cuando los procesos de llenado no se controlan con precisión. Unos gramos de más o una tolerancia excesiva pueden traducirse rápidamente en pérdidas. En un contexto de materias primas cada vez más caras y mayores exigencias de sostenibilidad, ajustar con precisión el nivel de llenado se ha convertido en una vía eficaz para reducir la diferencia entre el peso objetivo y el contenido real de los envases...

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Foto de Uso de grasa con juntas tóricas en un sistema de vacío: ¿una mejora útil o una mala idea?

Uso de grasa con juntas tóricas en un sistema de vacío: ¿una mejora útil o una mala idea?

18 marzo, 2026
Tras un uso prolongado, las conexiones selladas con juntas tóricas en sistemas de vacío pueden perder parte de su hermeticidad. En estos casos, aumentar el apriete de los tornillos no suele resolver el problema. Una de las opciones que se plantean es aplicar grasa a la junta tórica, aunque esta práctica puede aportar beneficios o generar nuevos inconvenientes según la aplicación.
Foto de Biovalor valida aceites esenciales e hidrolatos desde la gestión forestal y el cultivo en tierras marginales

Biovalor valida aceites esenciales e hidrolatos desde la gestión forestal y el cultivo en tierras marginales

20 febrero, 2026
El proyecto Biovalor ha concluido tras tres años y medio de trabajo en la Serranía Celtibérica, con un consorcio liderado por Ceder-Ciemat. Sus resultados confirman, según explican los responsables de la iniciativa, que la gestión forestal sostenible y el cultivo de plantas aromáticas medicinales en tierras de baja aptitud agrícola pueden articular modelos de negocio ligados a productos de alto valor añadido, en particular aceites esenciales e hidrolatos...
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Foto de Los envases alimentarios sostenibles deben cumplir requisitos muy exigentes

Los envases alimentarios sostenibles deben cumplir requisitos muy exigentes

16 febrero, 2026
Interpack es el punto de encuentro central para todos aquellos que desarrollan soluciones frente a los retos más relevantes a los que se enfrenta la industria alimentaria. Las exigencias que se plantean a los envases para alimentos son elevadas: máxima protección del producto con el mínimo uso de material, reciclabilidad pese a los altos requisitos de higiene, conformidad normativa y una presión creciente sobre los costes...
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