TECNOLOGÍA
Foto de Investigadores descubren una nueva vía para debilitar una bacteria asociada a intoxicaciones alimentarias

Investigadores descubren una nueva vía para debilitar una bacteria asociada a intoxicaciones alimentarias

24 junio, 2026
Un estudio liderado por la Universidad de Málaga ha descubierto cómo la bacteria Bacillus cereus construye las estructuras que le permiten resistir tratamientos de limpieza y condiciones adversas. El hallazgo, publicado en Science Advances, abre la puerta al desarrollo de nuevas herramientas para combatir este microorganismo, asociado a intoxicaciones alimentarias y contaminaciones persistentes en plantas de producción.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados.Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadasCesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna.Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de Protección de Datos
Foto de El agua de cocción de legumbres abre nuevas oportunidades para desarrollar ingredientes grasos más saludables

El agua de cocción de legumbres abre nuevas oportunidades para desarrollar ingredientes grasos más saludables

12 junio, 2026
La búsqueda de ingredientes más saludables y sostenibles continúa ganando peso en los departamentos de I+D de la industria alimentaria. En este contexto, investigadores del CSIC han desarrollado una alternativa a las grasas convencionales a partir de la acuafaba, el agua de cocción de las legumbres. El avance abre nuevas posibilidades para la reformulación de alimentos y la valorización de subproductos agroalimentarios, dos de los principales retos actuales del sector. …
Foto de Impacto del cambio climático en la composición y propiedades tecnológicas de la leche

Impacto del cambio climático en la composición y propiedades tecnológicas de la leche

29 mayo, 2026
El cambio climático incrementa el estrés térmico en animales lecheros, reduciendo la producción y alterando la calidad de la leche. Este estrés afecta directamente a la fisiología mamaria, disminuyendo proteínas y caseína, modificando el perfil lipídico y, en menor medida, la lactosa y minerales. Además, empeora la capacidad de coagulación, clave para la industria quesera. …
Foto de El control inteligente del agua industrial se consolida en el sector alimentario

El control inteligente del agua industrial se consolida en el sector alimentario

26 mayo, 2026
La digitalización se ha convertido en un elemento determinante para operar y ajustar instalaciones de tratamiento de agua en la industria alimentaria, especialmente cuando el proceso implica posibles variaciones de carga propias de la producción en este sector. Se trata de una conclusión clave que visibilizó Sitra, compañía especializada en soluciones tecnológicas para la gestión sostenible del agua y la bioenergía …
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de La gama Hygiene™ de Saint-Gobain Ecophon asegura el confort acústico en laboratorios y entornos de alta precisión

La gama Hygiene™ de Saint-Gobain Ecophon asegura el confort acústico en laboratorios y entornos de alta precisión

21 mayo, 2026
Saint-Gobain Ecophon, compañía especializada en soluciones de acondicionamiento acústico, destaca la importancia de considerar la acústica como un elemento esencial de la calidad ambiental interior en instalaciones donde el control técnico, la higiene y la seguridad son prioritarios. Las soluciones de acondicionamiento acústico de la gama Ecophon Hygiene™ están diseñadas para espacios con altos requisitos de salubridad, desinfección y control ambiental.
Foto de El envasado de bebidas se vuelve más ligero

El envasado de bebidas se vuelve más ligero

4 mayo, 2026
Como feria líder mundial de soluciones de procesamiento y envasado, Interpack 2026 volverá a reunir a los actores internacionales implicados en el embotellado, enlatado y envasado de bebidas en 2026. Este sector también está actualmente impulsado por requisitos regulatorios como el Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases, ambiciosos objetivos de sostenibilidad establecidos por los fabricantes y cambios en el comportamiento del consumidor.
REVISTAS
Participa con tu opinión
¿Cuál es el mayor reto para conseguir y mantener talento en su empresa?




VÍDEOS DESTACADOS
  • Control PC-based: automatización de alta velocidad para la producción alimentaria inteligente

    Control PC-based: automatización de alta velocidad para la producción alimentaria inteligente

PRODUCTOS DESTACADOS
NEWSLETTERS
  • Newsletter Industria alimentaria

    07/07/2026

  • Newsletter Industria alimentaria

    30/06/2026

ENLACES DESTACADOS
Fruit Attraction - IFEMAAgrinvestment 2026Profei, S.L.Alimentaria Foodtech BarcelonaFI EuropeSIAL France PROLONGE
ÚLTIMAS NOTICIAS
OTRAS SECCIONES
SERVICIOS