Entrevista a Kendra Sepulveda, fundadora de Spontea
Nina Jareño
20 julio, 2026
Tras casi una década de investigación, Kendra Sepulveda ha desarrollado Spontea, una bebida fermentada elaborada a partir de vino y kombucha que aspira a crear una nueva categoría dentro del segmento NoLo. En esta entrevista, la fundadora explica los retos técnicos del proyecto, defiende el potencial de las bebidas fermentadas híbridas y reflexiona sobre las oportunidades que ofrecen al sector vitivinícola en un contexto de cambio en los hábitos de consumo.
