OPINIÓN
Foto de La circularidad para los envases plásticos de poliolefinas en contacto alimentario

La circularidad para los envases plásticos de poliolefinas en contacto alimentario

3 noviembre, 2026
El objetivo del proyecto LIFE CLOOVER2 es la implantación en España (y su posterior réplica en otros países de la Unión Europea) de circuitos cerrados que combinen la reutilización y reciclado de envases agroalimentarios de polietileno y polipropileno, en línea con los criterios de Seguridad Alimentaria de la EFSA y manteniendo la funcionalidad del propio envase.
Foto de La RAP en envases: del cumplimiento formal al sistema que garantiza resultados

La RAP en envases: del cumplimiento formal al sistema que garantiza resultados

28 octubre, 2026
En el sector de los envases estamos viviendo un cambio silencioso pero profundo. Durante años, la conversación se centró en cuánto recogíamos y cuánto reciclábamos. Hoy, con el nuevo marco normativo y con un mercado que exige materiales secundarios de calidad, la pregunta relevante ya no es solo '¿reciclamos?', sino '¿podemos demostrar que el sistema funciona de extremo a extremo?'. …
Foto de Ricardo Márquez:

Ricardo Márquez: "Alimentaria FoodTech muestra la transformación y el futuro de la industria alimentaria"

Foto Nina Jareño
28 octubre, 2026
Alimentaria FoodTech cerró su edición de 2026 con cerca de 13.000 profesionales y más de 330 empresas expositoras procedentes de 22 países. En este contexto, y durante la feria, entrevistamos Ricardo Márquez, director del certamen, quien nos dio la visión de la organización sobre el encuentro y su papel en la evolución tecnológica de la industria alimentaria.

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Foto de Eduardo Cotillas analiza los retos de la innovación en Alimentaria FoodTech

Eduardo Cotillas analiza los retos de la innovación en Alimentaria FoodTech

Foto Nina Jareño
23 octubre, 2026
La inversión en I+D+i, la competitividad de los fabricantes y la colaboración entre empresas, centros tecnológicos y universidades centran la entrevista que desde Interempresas realizamos a Eduardo Cotillas, director de I+D+i de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en el marco de Alimentaria FoodTech.
Foto de Entrevista a Daniel Marsol, director de Comunicación de bonÀrea

Entrevista a Daniel Marsol, director de Comunicación de bonÀrea

Foto Nina Jareño
16 octubre, 2026
El control de la cadena de valor, la evolución de los hábitos de compra y las nuevas exigencias del consumidor plantean retos para la distribución alimentaria.
En el marco de Alimentaria FoodTech, hablamos con Daniel Marsol, director de Comunicación de bonÀrea, sobre las claves del modelo integrado de la compañía y su adaptación a un mercado en constante cambio.
Foto de Tu sistema tiene trazabilidad; hasta que alguien te pide un lote

Tu sistema tiene trazabilidad; hasta que alguien te pide un lote

Foto Néstor Verde
30 septiembre, 2026
Son las diez de la mañana de un jueves y el auditor del IFS acaba de dejar un papel sobre la mesa. Un número de lote de producto terminado, expedido hace cinco semanas. Quiere saber de qué materias primas procede, qué otros lotes comparten esas materias primas y a qué clientes han ido. Tienes cuatro horas.
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Entrevista a Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO

Entrevista a Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO

Foto Nina Jareño
28 septiembre, 2026
En el marco de la pasada edición de ftalks, celebrada en septiembre en Valencia, la CEO de KM ZERO, Beatriz Jacoste, analizó para Interempresas la evolución de la innovación alimentaria, desde las nuevas fuentes de proteína y la inteligencia artificial hasta la edición genética y los medicamentos para la obesidad. Jacoste considera que el reto del sector es convertir las nuevas tecnologías en soluciones accesibles y capaces de responder a las necesidades del consumidor. …
Foto de La industria agroalimentaria española en la encrucijada: retos y oportunidades en 2026

La industria agroalimentaria española en la encrucijada: retos y oportunidades en 2026

28 septiembre, 2026
Las exportaciones de la industria agroalimentaria en 2025 volvieron a registrar un nuevo récord con más de 77.000 M€ exportados, lo que supone un 4% más que en 2024. La evolución en el primer trimestre de 2026 arroja un ligero retroceso del 0,6%, debido a la reducción del volumen exportado (3,4%), mientras que el valor aumentó un 2,9%. Si se analiza el comportamiento global de nuestra industria en los últimos veinte años, el balance es netamente positivo.
Foto de Entrevista a Josep Alcaraz, director de Gastronomic Forum Barcelona

Entrevista a Josep Alcaraz, director de Gastronomic Forum Barcelona

23 septiembre, 2026
Gastronomic Forum Barcelona afronta su edición de 2026 en un contexto de crecimiento y consolidación. El salón, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre por primera vez en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reúne a más de 450 empresas expositoras y refuerza su papel como el gran punto de encuentro profesional de la hostelería, la gastronomía y el foodservice.