OPINIÓN
Foto de Entrevista a Antoni Llorens, presidente de Alimentaria

Entrevista a Antoni Llorens, presidente de Alimentaria

14 enero, 2026
En 2026, Alimentaria celebrará cinco décadas de vida, una larga trayectoria durante la que ha sido testigo y motor de los principales avances de la industria y la distribución de nuestro país. El salón afronta su futuro más inmediato como uno de los principales eventos internacionales para anticipar tendencias y abrir nuevos mercados...
Foto de Entrevista a Alfredo Marqués, director enológico de Bodegas Pittacum

Entrevista a Alfredo Marqués, director enológico de Bodegas Pittacum

Foto Nina Jareño
5 enero, 2026
Con más de veinticinco vendimias trabajando las viñas viejas del Bierzo, Alfredo Marqués ha construido una forma de entender el vino basada en la escucha, la paciencia y el respeto por el territorio. Al frente de la enología de Bodegas Pittacum, perteneciente al Grupo Terras Gauda, Marqués reivindica la Mencía como una variedad sensible y honesta, capaz de transmitir, sin artificios, la identidad de un paisaje y de quienes lo trabajan...

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Foto de Las bodegas españolas están perdiendo unos 500 millones de euros al año en transferencias internacionales

Las bodegas españolas están perdiendo unos 500 millones de euros al año en transferencias internacionales

12 diciembre, 2025
Un estudio España celebra cifras históricas en exportación de vino, con 2.978 millones de euros en 2024 y un aumento del 6,7% en el precio medio por litro, lo que supone la segunda mejor cifra de nuestra historia. Pero la realidad en las bodegas es otra: márgenes más ajustados, costes de producción crecientes y logística más cara hacen que cada euro cuente. En este contexto, hay un coste que casi nadie mide, pero que todos pagan: las transferencias internacionales...
Foto de Javier Pagés, presidente de BWW: “El vino español ya tiene la calidad, es hora de hacer el salto a la marca global

Javier Pagés, presidente de BWW: “El vino español ya tiene la calidad, es hora de hacer el salto a la marca global"

8 diciembre, 2025
Del 2 al 4 de febrero de 2026, Fira de Barcelona volverá a ser el epicentro del negocio vinícola internacional con una nueva edición de Barcelona Wine Week, el gran escaparate del vino español de calidad. El salón reunirá a las DOs españolas con los principales distribuidores y compradores internacionales para mostrar la diversidad, la calidad y la capacidad exportadora del sector español...
Foto de Entrevista a Joan Manclús Ausina, sumiller de Casa Marcial

Entrevista a Joan Manclús Ausina, sumiller de Casa Marcial

Foto Nina Jareño
3 diciembre, 2025
Con tres estrellas Michelin, el restaurante asturiano Casa Marcial cuenta con Joan Manclús Ausina al frente de su bodega. En esta entrevista, el sumiller repasa su evolución profesional, la importancia de la curiosidad enológica y el papel que juega la bodega en un proyecto que combina tradición y alta cocina, además de analizar las tendencias que marcan hoy el vino español y la experiencia del comensal en la gastronomía de vanguardia...
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Entrevista a Rodrigo Sicilia, sumiller de Abya

Entrevista a Rodrigo Sicilia, sumiller de Abya

Foto Nina Jareño
18 noviembre, 2025
Con una sólida trayectoria internacional y una mirada sensible hacia el papel del sumiller en la experiencia gastronómica, Rodrigo Sicilia lidera la propuesta líquida de Abya, uno de los restaurantes más ambiciosos de Madrid. En esta entrevista comparte su filosofía y su apuesta decidida por dar visibilidad a pequeños productores.
Foto de Pablo Franco, director general de la DOCa Rioja: “El mundo cambia a una velocidad enorme y Rioja debe adaptarse sin perder valor”

Pablo Franco, director general de la DOCa Rioja: “El mundo cambia a una velocidad enorme y Rioja debe adaptarse sin perder valor”

17 noviembre, 2025
El nuevo director general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, Pablo Franco, apela a la colaboración y unidad del sector (viticultores y bodegas) en la aplicación de herramientas y acciones que permitan transformar en valor toda la diferenciación que tiene esta Denominación centenaria, líder del vino español.
Foto de Agricultura y cambio climático

Agricultura y cambio climático

28 octubre, 2025
Le llamemos emergencia climática, calentamiento global o cambio climático, es un hecho evidente que asistimos a cambios drásticos en el clima, que tienen efectos tangibles en nuestra vida diaria. Son cambios que ponen en riesgo el acceso a los recursos básicos (por ejemplo, agua) y hacen más vulnerables nuestros espacios tanto rurales (incendios forestales, granizo, heladas…), como urbanos (inundaciones, nevadas…)...