OPINIÓN
Foto de Javier Pagés, presidente de BWW: “El vino español ya tiene la calidad, es hora de hacer el salto a la marca global

Javier Pagés, presidente de BWW: “El vino español ya tiene la calidad, es hora de hacer el salto a la marca global"

8 diciembre, 2025
Del 2 al 4 de febrero de 2026, Fira de Barcelona volverá a ser el epicentro del negocio vinícola internacional con una nueva edición de Barcelona Wine Week, el gran escaparate del vino español de calidad. El salón reunirá a las DOs españolas con los principales distribuidores y compradores internacionales para mostrar la diversidad, la calidad y la capacidad exportadora del sector español...
Foto de Entrevista a Joan Manclús Ausina, sumiller de Casa Marcial

Entrevista a Joan Manclús Ausina, sumiller de Casa Marcial

Foto Nina Jareño
3 diciembre, 2025
Con tres estrellas Michelin, el restaurante asturiano Casa Marcial cuenta con Joan Manclús Ausina al frente de su bodega. En esta entrevista, el sumiller repasa su evolución profesional, la importancia de la curiosidad enológica y el papel que juega la bodega en un proyecto que combina tradición y alta cocina, además de analizar las tendencias que marcan hoy el vino español y la experiencia del comensal en la gastronomía de vanguardia...
Foto de Entrevista a Rodrigo Sicilia, sumiller de Abya

Entrevista a Rodrigo Sicilia, sumiller de Abya

Foto Nina Jareño
18 noviembre, 2025
Con una sólida trayectoria internacional y una mirada sensible hacia el papel del sumiller en la experiencia gastronómica, Rodrigo Sicilia lidera la propuesta líquida de Abya, uno de los restaurantes más ambiciosos de Madrid. En esta entrevista comparte su filosofía y su apuesta decidida por dar visibilidad a pequeños productores.

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Foto de Pablo Franco, director general de la DOCa Rioja: “El mundo cambia a una velocidad enorme y Rioja debe adaptarse sin perder valor”

Pablo Franco, director general de la DOCa Rioja: “El mundo cambia a una velocidad enorme y Rioja debe adaptarse sin perder valor”

17 noviembre, 2025
El nuevo director general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, Pablo Franco, apela a la colaboración y unidad del sector (viticultores y bodegas) en la aplicación de herramientas y acciones que permitan transformar en valor toda la diferenciación que tiene esta Denominación centenaria, líder del vino español.
Foto de Agricultura y cambio climático

Agricultura y cambio climático

28 octubre, 2025
Le llamemos emergencia climática, calentamiento global o cambio climático, es un hecho evidente que asistimos a cambios drásticos en el clima, que tienen efectos tangibles en nuestra vida diaria. Son cambios que ponen en riesgo el acceso a los recursos básicos (por ejemplo, agua) y hacen más vulnerables nuestros espacios tanto rurales (incendios forestales, granizo, heladas…), como urbanos (inundaciones, nevadas…)...
Foto de Entrevista a Isidro Rodríguez, director técnico de Coviñas

Entrevista a Isidro Rodríguez, director técnico de Coviñas

Foto Nina Jareño
20 octubre, 2025
Grupo Coviñas, la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo según DWM (Deutche Wein Marketing), cuenta con Isidro Rodríguez como director técnico del grupo desde hace unos dos años. Con una producción de más de 15 millones de botellas y una comercialización de entre 80 y 100 millones de litros de vino por medio de su división de granel Bobal Wine Cellars, Rodríguez dirige el concepto enológico del proyecto más relevante de la Denominación de Origen Utiel Requena...
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Entrevista a Irem Eren DipWSET, consultora y experta en No&Low Alcohol

Entrevista a Irem Eren DipWSET, consultora y experta en No&Low Alcohol

Foto Nina Jareño
7 octubre, 2025
El mercado del vino sin y de baja graduación vive un momento de transformación global. La consultora y experta Irem Eren analiza en esta entrevista las tendencias de consumo, los perfiles de cliente y los estilos que mejor funcionan, con los espumosos a la cabeza. Además, repasa el complejo panorama regulatorio internacional, los principales mercados estratégicos y los desafíos técnicos de la desalcoholización...
Foto de Entrevista a Alejandro López, enólogo y director técnico de Bodegas Beronia

Entrevista a Alejandro López, enólogo y director técnico de Bodegas Beronia

Foto Nina Jareño
3 octubre, 2025
Alejandro López asumió en 2024 la gerencia técnica de Bodegas Beronia, una bodega emblemática de Rioja Alta con más de medio siglo de historia. Su talento ya había sido reconocido anteriormente, cuando en 2018 fue incluido por la revista Decanter entre los diez enólogos revelación de España. Desde su llegada, López impulsa aún más el compromiso de Beronia con la innovación, la sostenibilidad y la excelencia...