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Carbonell incorpora un QR para informar de la trazabilidad de su aceite

14 junio, 2024
Carbonell incorpora tecnología blockchain para aportar información detallada al consumidor sobre el origen del aceite a través de sus botellas. De esta forma, podrá acceder a la información específica de trazabilidad de su aceite y conocer las localidades españolas de donde proceden sus aceitunas, su campaña de recogida y la fecha exacta de envasado en la fábrica de Deoleo, en Córdoba.

La fertilización nitrogenada en el olivar superintensivo

10 junio, 2024
La superficie de olivar superintensivo en España se ha ido incrementado en la última década, especialmente en cultivo de regadío, y representa en torno al 8% de la superficie del cultivo. Este sistema de producción busca maximizar la producción y reducir los costes incrementando la mecanización. La fertilización juega un papel muy importante en estos sistemas porque tienen unas necesidades nutricionales por unidad de superficie más altas que en un olivar tradicional...

Novedades en la estrategia de control de la mosca del olivo

10 junio, 2024
La mosca del olivo (Bactrocera oleae) sigue siendo una de las plagas principales del cultivo del olivo en España, y como tal es objeto de preocupación por parte del sector productivo, la Administración y del sector que proporciona los instrumentos de control. No en vano los dos últimos insecticidas incorporados al Registro de Productos Fitosanitarios en el cultivo del olivo son contra la mosca del olivo, que al 2 de febrero de 2024 mantiene 34 registros de formulados...

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Nueva técnica para determinar la estabilidad oxidativa y composición acídica del aceite de oliva

7 junio, 2024
Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC) y del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba (UCO) han desarrollado un nuevo método para determinar la estabilidad oxidativa y composición acídica del aceite de oliva de manera rápida y consistente...

Avances de investigación y más competitividad mediante el acompañamiento al sector olivarero en Extremadura con nuevas tecnologías

12 marzo, 2024
La RAE define como “Doula” a la persona que presta asistencia, orientación y apoyo emocional a una mujer durante el embarazo, el parto y el posparto”. Con esa filosofía nace el Grupo Operativo Regional “DOULIVA” para conseguir prestar con el alcance de sus objetivos a prestar asistencia, orientación y apoyo al sector olivarero, oleícola y de la aceituna de mesa a fin de mejorar su competitividad en todos los eslabones de su cadena de valor...

EMPRESAS DESTACADAS

Gestión del aceite de fritura para garantizar su calidad y cumplir con el APPCC

27 febrero, 2024
Controlar y comprobar cuidadosamente el aceite de freír en cáterings, cadenas de restauración organizada o empresas alimentarias desempeña un papel clave para garantizar la alta calidad de los alimentos preparados. Hay que tener en cuenta que en numerosas preparaciones que se sirven a comensales o a clientes, la fritura suele ser la pieza central del plato.

La esporobiota del olivar español y caracterización de su tolerancia a los desafíos ambientales

14 diciembre, 2023
La olivicultura es un pilar económico y social integral en la región mediterránea. El microbioma (microbiota, sus genes y sus metabolitos) del suelo es un ecosistema diverso importante para el mantenimiento de suelos sanos. Los organismos formadores de esporas (esporobiota) han sido identificados como una de las comunidades predominantes y son conocidos por su gran variedad de propiedades antimicrobianas...

¿Afecta el proceso de lavado y el momento de la recolección de las aceitunas en la calidad de los aceites de oliva virgen extra?

4 diciembre, 2023
Los consumidores exigen alimentos de alta calidad, incluido el aceite de oliva virgen extra (AOVE), lo que motiva a la industria oleícola a mejorar constantemente sus productos preocupándose por elevar su calidad. En este contexto, se hizo un estudio sobre cómo prácticas comunes relacionadas con la aceituna, como su lavado y su hora de recolección (mañana o tarde), pueden influir en la calidad del AOVE...

Efecto de las regulaciones en dos fases sobre la pérdida industrial en almazaras en relación con la humedad de la aceituna ‘Arbequina’

2 octubre, 2023
Durante once campañas (2011-2021) se han caracterizado las regulaciones del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen en función de las características de la aceituna en distintas zonas geográficas de Cataluña, estableciendo los valores más usuales y el rendimiento industrial en cada una de las zonas productoras. Los resultados técnicos se pueden visualizar en la “Oficina de l’Oli” del portal web Ruralcat (https://ruralcat.gencat...

Recursos para la industria del aceite de oliva

29 septiembre, 2023
Las bajas expectativas de cosecha para la próxima campaña, y la tendencia por llevar a cabo una cosecha temprana para la obtención de un aceite con la máxima categoría y componentes volátiles, aumenta el interés por las nuevas técnicas de recolección, conservación y extracción para la producción de un aceite de mayor calidad y valor en el mercado.

Multibar F, la solución de Irritec para el riego en olivicultura

6 septiembre, 2023
El riego es hoy en día una práctica fundamental en la olivicultura moderna, esto es debido a que cada vez más se intenta obtener los máximos resultados con el menor uso de los recursos hídricos.
Además, la posibilidad de combinar el riego con el abonado favorece una reducción sustancial de la vecería. Esta práctica llamada fertirriego, aporta los fertilizantes necesarios para las funciones fisiológicas y productivas de la planta junto con el riego...

Lógica del control del riego

10 mayo, 2023
En este artículo se introducen, brevemente, el uso de algunas aproximaciones para supervisar, controlar y optimizar el riego. Las hay más sencillas y más complejas. Dependiendo de la casuística de cada parcela regada, serán más convenientes unas u otras.
Listado de artículos de apartado. ERROR: ERROR: falta una entrada para la tabla «a_x_a» en la cláusula FROM; Error while executing the query

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