Tecnología

El Soxhlet automático permite llevar a cabo extracciones sólido-líquidos de forma automatizada para una determinación rápida, precisa y segura de la grasa según la técnica de Randall. La alta tecnología del extractor Soxhlet permite un ahorro de tiempo, energía, dinero y espacio tanto en industrias alimentarias como no alimentarias...

Elaisian es una empresa de lanzamiento italiana fundada en Roma, en 2016, por Giovanni Di Mambro y Damiano Angelici, ambos economistas y expertos en tecnología, con experiencias a sus espaldas en el sector agroalimentario. La empresa nació a raíz del estudio de los problemas derivados del cambio climático que afectaban a la empresa agrícola de la familia de mi socio Damiano, que produce vino y AOVE en la provincia de Roma...

La gestión tridimensional de vides en viñedos extensos, un sistema que se pretende aplicar también al olivar intensivo y superintensivo, ya es posible gracias a la investigación llevada a cabo por la Universidad de Jaén (UJA), en colaboración con investigadores de la Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro (UTAD) de Portugal...

La sociedad pública INTIA, adscrita al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, ha presentado la aplicación ‘Sardetik Sardeskara - Del Campo a la Mesa’ durante las II Jornadas de Gestión de Explotaciones Agrarias ‘Venta directa como oportunidad’...

La composición química del fruto del olivo difiere de una provincia a otra para el mismo genotipo de aceituna. Así lo demuestra un estudio llevado a cabo por un equipo del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) y el Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC-Córdoba, que plantea una guía que ayudará al agricultor a determinar cuál se adaptará mejor a un área geográfica para obtener el mejor producto final...

El uso desmedido durante años principalmente de insecticidas organofosforados para tratar la plaga más dañina con el olivo en nuestro país, la mosca del olivo Bactrocera oleae, podría estar detrás del hallazgo de una investigación liderada por la Universidad Complutense de Madrid: las poblaciones de esta mosca han incrementado sus resistencias genéticas a estos pesticidas.

En los últimos 30 años la calidad de los aceites de oliva vírgenes producida ha mejorado enormemente, incrementándose el porcentaje de aceites elaborados de la categoría 'virgen extra'. Sin embargo, en la actualidad ya no es suficiente elaborar “un aceite sin defectos”, sino que la mejora de la calidad se debe enfocar ya a incrementar las características sensoriales y nutricionales de los aceites que ya son categorizados como 'virgen extra'...

Reutivar, un proyecto pionero e innovador, ha acreditado la viabilidad y el potencial de la aplicación de aguas regeneradas...

Los consumidores tienen un interés cada vez mayor por conocer la calidad de los productos alimenticios con valor añadido que consumen. Tal es el caso del aceite de oliva virgen extra. Por ello el sector oleícola apuesta por una creciente modernización tecnológica con el fin de mejorar sus productos, haciendo de la calidad y la certificación un elemento necesario de diferenciación...