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Aceite / Almazaras

Opinión

Foto de Entrevista a José Luis Cunillera, director de la Agencia OMA

Entrevista a José Luis Cunillera, director de la Agencia OMA

La comunicación se ha demostrado clave en el sector del aceite de oliva, y no solo para exportar o impulsar las ventas, sino para crear la marca aceite de oliva y saber comunicar sobre el producto en sí y toda la cultura que hay alrededor del mismo...
Foto de Entrevista a Manuel Parras, presidente de la IGP 'Aceite de Jaén'

Entrevista a Manuel Parras, presidente de la IGP 'Aceite de Jaén'

Tras cuatro años de arduo trabajo, el proyecto de la IGP 'Aceite de Jaén' ha llegado a buen puerto. Manuel Parras, elegido presidente del Consejo Regulador, ha sido piedra angular del mismo desde 2017, y ahora se enfrenta a la ardua tarea de aumentar el número de empresas productoras y, sobre todo, de promocionar el aceite con nombre de Jaén por toda España y el mundo. Son muchos los que consideraban que la marca ‘Jaén’ estaba infrarrepresentado dentro del panorama oleícola...

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Foto de c-Commerce: apps de mensajería como herramienta de negocio

c-Commerce: apps de mensajería como herramienta de negocio

La competencia es feroz, la globalización va en aumento, las normativas cambian y los consumidores, sobre todo ellos, exigen más transparencia, más variedad, más calidad, más cercanía y más rapidez en la distribución. Para las empresas de alimentación y bebidas, como para tantas de todos los sectores, la supervivencia está en la transformación digital...
Foto de Entrevista a Rodrigo Fabeiro, CEO de Entrii

Entrevista a Rodrigo Fabeiro, CEO de Entrii

Durante la pandemia, Entrii vio la necesidad que tienen las pequeñas y medianas empresas de disponer de información de primera mano del mercado chino desde sus lugares de origen, ya que no pueden destinar altos presupuestos en consultorías ni viajar al lugar de interés. Por ello, decidieron construir una herramienta que facilitara la información y los datos más importantes (a nivel microeconómico) a las empresas...
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"La mujer rural marcará el futuro del sector agroalimentario"

La autora aprovecha la celebración del 15 de octubre, Día Internacional de la Mujer Rural, que este año llega bajo el lema 'La mujer rural, productora de alimentos sanos para todos', para reivindicar una mayor participación en el ámbito cooperativo y poder abordar los retos y obstáculos que siguen impidiendo una igualdad efectiva entre hombres y mujeres.
Foto de Entrevista a Antonio Manuel Conde, agricultor e ingeniero agrónomo

Entrevista a Antonio Manuel Conde, agricultor e ingeniero agrónomo

En la siguiente entrevista conversamos con Antonio Manuel Conde, premio 'Joven Agricultor' por la Fundación Juan Ramón Guillén, para conocer su punto de vista sobre la importancia de las cubiertas vegetales en el cultivo del olivar. La opinión de este agricultor recién graduado por la Universidad de Córdoba nos permite tomar el pulso a una nueva generación de profesionales que aspiran a mejorar la actividad agraria y el medio en el que se desarrolla. ...
Foto de Entrevista a Alessandro Leopardi, CEO de Pieralisi

Entrevista a Alessandro Leopardi, CEO de Pieralisi

Alessandro Leopardi fue presentado en sociedad hace dos años y medio durante la anterior edición de Expoliva. Su misión durante este periodo de tiempo, nada fácil para la industria en general, ha sido rediseñar para Pieralisi la estrategia de una compañía que buscaba un nuevo enfoque y que la ha encontrado con el pensamiento circular (‘Circular Thinking’) como filosofía que ahora marca toda su actividad...
Foto de Expoliva: 40 años posicionando a Jaén a nivel mundial

Expoliva: 40 años posicionando a Jaén a nivel mundial

Expoliva está de aniversario. Cuando llega a su vigésima edición, lo que significa casi 40 años desde su puesta en marcha, esta feria ha impulsado a Jaén como actor imprescindible para el sector del aceite de oliva a nivel mundial. África Colomo, presidenta del Consejo de Administración de Ferias Jaén, lleva con todo el equipo preparando una edición, que por las condiciones actuales, será muy especial tanto para expositores como visitantes...
Foto de Entrevista a Anna Claret, líder del proyecto Think-Local

Entrevista a Anna Claret, líder del proyecto Think-Local

bonÀrea Corporación y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) trabajan en un proyecto para estudiar qué percepción tienen los consumidores sobre la marca y sus espacios de compra. A diferencia de otras cadenas, bonÀrea trabaja sin intermediarios ofreciendo sus productos en el mercado, tanto animales como vegetales, producidos con sus propios recursos...
Foto de Entrevista a Manuel Jiménez Molina, gerente de Oleícola San Francisco

Entrevista a Manuel Jiménez Molina, gerente de Oleícola San Francisco

La aventura de Oleícola San Francisco en el mundo del olivar ecológico ya ha cumplido una década y su principal valedor, Manuel Jiménez Molina, no se ha arrepentido del paso dado a pesar de las múltiples dificultades y trabas sufridas desde la puesta en marcha del proyecto. Su apuesta, además, por mostrar su ‘patrimonio ecológico’ al mundo es certificado por más 8.000 visitas cada año a sus instalaciones, convirtiendo esta almazara jiennense en una referencia oleoturística a nivel nacional...
Foto de José María Ferrer, Ainia: “Nutri-Score debe ser flexible y diseñado ad hoc”

José María Ferrer, Ainia: “Nutri-Score debe ser flexible y diseñado ad hoc”

La implantación del esquema Nutri-Score, enmarcado en los sistemas voluntarios para transmitir la información nutricional, todavía no se ha incorporado de forma masiva a los alimentos que se venden en España, pero ya ha provocado diversas reacciones. Las solicitudes de excepciones a su aplicación son permanentes. Primero fue el aceite de oliva, después los productos ibéricos, y ahora los de calidad diferenciada...