Jean Leon lanza el primer espumoso del mundo elaborado con la variedad ancestral Forcada
Jean Leon ha presentado Nativa Forcada, el primer vino espumoso del mundo elaborado con la variedad ancestral recuperada Forcada. El lanzamiento supone un nuevo avance en la recuperación de variedades vitícolas catalanas y amplía las posibilidades de elaboración de espumosos en la Denominación de Origen Penedès.
El proyecto se enmarca en la iniciativa de recuperación de variedades ancestrales que Familia Torres inició en 1983 y que, tras más de cuatro décadas de investigación, ha permitido recuperar más de 60 variedades. Con este lanzamiento, Jean Leon incorpora una nueva elaboración a su gama Nativa y refuerza su apuesta por la diversidad vitícola y la preservación del patrimonio enológico catalán.
La Forcada es una de las variedades ancestrales blancas recuperadas con mayor potencial para elaborar vinos espumosos, según la bodega. Su maduración tardía y su capacidad para mantener la acidez en entornos cálidos son algunas de las características que han favorecido su interés ante los retos del cambio climático. En 2017, la variedad fue aprobada oficialmente por la DO Penedès.
En palabras de Mireia Torres, directora de Jean Leon: “Poder presentar este nuevo espumoso de Jean Leon es un sueño hecho realidad. Es el fruto de muchos años de trabajo de investigación, gracias a los cuales hemos identificado una variedad que responde a las necesidades del territorio en el contexto actual. La forcada es una variedad con excelentes cualidades naturales y tiene un enorme potencial para la elaboración de vinos espumosos de calidad en el Penedès”.
Jean Leon Nativa Forcada se elabora con uvas de viñedos propios situados en la DO Penedès y sigue el método tradicional, con una crianza de 27 meses en botella sobre lías. El vino se comercializa sin adición de licor de expedición y tiene un precio de venta al público recomendado de 23 euros. Está disponible en tiendas especializadas y directamente en la bodega.
