ACTUALIDAD

Jorge Srougi, nuevo presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena

26 febrero, 2026
Jorge Srougi ha sido nombrado presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y sustituye en el cargo a Rebeca García, al frente de la entidad hasta ahora.
El relevo se produce en un momento de consolidación para el cava requenense. Requena es el único municipio de la Comunitat Valenciana integrado en la DO Cava y el sector comercializa en torno a quince millones de botellas anuales, con un incremento sostenido de las exportaciones en los últimos años...

Paula Cuenda Lucena, Mejor Sumiller de Cataluña 2026

26 febrero, 2026
Paula Cuenda Lucena, jefa de sumilleres del restaurante Villa Mas de Sant Feliu de Guíxols, se proclamó el 9 de febrero Mejor Sumiller de Cataluña 2026 en el concurso organizado por la Associació Catalana de Sommeliers (ACS), celebrado en el marco del Fòrum Gastronòmic Girona. La edición destacó por contar con tres mujeres finalistas...

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Cómo convertir el orujo de la uva en un afinante natural del vino

26 febrero, 2026
Un equipo de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un sistema portátil, rápido y no destructivo que permite seleccionar orujos de uva blanca para reutilizarlos como agentes afinantes naturales. La técnica, aplicable directamente en bodega, logra reducir hasta un 50% la aspereza del vino y ofrece al sector una herramienta alineada con la economía circular y la adaptación al cambio climático...

Rioja mantiene el liderazgo pese a la caída del consumo en 2025

25 febrero, 2026
La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja cerró 2025 con 312.858.987 botellas comercializadas, equivalentes a 229.455.954 litros, en un ejercicio marcado por la inestabilidad de los mercados y el descenso del consumo de vino tanto en España como en el exterior. La cifra supone una caída del 4,5% respecto al año anterior...

Horizonte 2028: el vino español redefine su estrategia para crecer en valor

Foto Nina Jareño
24 febrero, 2026
El sector vitivinícola español ha actualizado su Plan Estratégico y amplía su horizonte hasta 2028 con una meta clara: crecer en valor en un contexto de descenso global del consumo y mayor incertidumbre económica. La nueva hoja de ruta prioriza la revalorización de las exportaciones, el equilibrio entre oferta y demanda, la sostenibilidad y el posicionamiento del vino como parte de un estilo de vida saludable y responsable...
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Organic Foods gana peso en Alimentaria 2026 con más de 200 empresas y una clara proyección internacional

24 febrero, 2026
Del 23 al 26 de marzo de 2026, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona acogerá una nueva edición de Alimentaria + Hostelco en la que el espacio Organic Foods reforzará su papel dentro del salón. El área dedicada a la alimentación ecológica reunirá a más de 200 empresas y marcas especializadas, consolidándose como uno de los polos de mayor dinamismo del certamen...
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