Coviñas acerca a estudiantes universitarios los retos del enoturismo sostenible en Utiel-Requena
Coviñas participó el 6 de octubre en una jornada de aprendizaje experiencial sobre el futuro del enoturismo sostenible en Utiel-Requena, organizada por la Universidad Europea de Valencia en el marco de la alianza europea ChallengeEU. El encuentro reunió a 60 estudiantes del Grado en Gestión Turística y del Ocio y a representantes del sector vitivinícola, las administraciones y las entidades turísticas de la comarca.
La bodega estuvo representada por su director general, Jorge Srougi, junto a María José Martín Muñoz, tercera teniente de alcalde y concejala delegada de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Requena; Santiago Vaño, gestor de Cultura y Turismo del consistorio; Carmina Cárcel, secretaria de la Denominación de Origen Utiel-Requena; Rosa Vives, representante de la Ruta del Vino Utiel-Requena, y Alba Ramos, coordinadora de eventos de Finca Calderón.
La jornada, titulada ‘Del producto vitivinícola a la experiencia de destino: el futuro sostenible e innovador del enoturismo en Utiel-Requena’, abordó los principales desafíos para el desarrollo turístico y enológico de la comarca. Entre ellos figuraron la conexión del enoturismo con los jóvenes, la accesibilidad y la movilidad hacia los recursos turísticos, el relevo generacional, la disponibilidad de profesionales especializados y los retos medioambientales. También se analizaron la comunicación y la adaptación de la oferta a visitantes de distintos mercados y procedencias.
Los estudiantes trabajaron sobre estos desafíos y plantearon propuestas para mejorar tanto el sector vitivinícola como la oferta turística del territorio. La actividad buscó favorecer el intercambio de conocimientos y la colaboración entre universidad, empresas, administraciones públicas y comunidades locales.
Durante el encuentro, Srougi destacó la importancia de conectar con las nuevas generaciones y aprovechar su visión innovadora, digital y sostenible. También señaló la necesidad de desarrollar experiencias turísticas que vinculen el vino con la gastronomía, la historia y la cultura local.
La jornada se celebró en un contexto en el que Requena ha sido designada Ciudad Española del Vino 2026, una distinción que, según la nota de prensa, supone un impulso para el posicionamiento turístico y vitivinícola del municipio.
Srougi agradeció a la Universidad Europea de Valencia la invitación y destacó la capacidad de los estudiantes para aportar soluciones a los desafíos del sector. Asimismo, señaló que Requena puede ofrecer oportunidades profesionales a los jóvenes que finalicen su formación.
