Dehesa El Molinillo se hace con el primer premio del Concurso Cornicabra 2022
La DOP Montes de Toledo hizo entrega, durante la segunda jornada de la feria AOVE&NUTS, en Talavera de la Reina (Toledo), de los reconocimientos de los Premios Cornicabra, que este año llegaban a la 20ª edición. Estos premios reconocen cada año a los mejores aceites de oliva virgen extra producidos bajo el amparo de esta Denominación, que componen más de 10.000 agricultores y 32 almazaras de las provincias de Ciudad Real y Toledo.
El primer premio ha recaído en el AOVE Dehesa El Molinillo, de Retuerta del Bullaque (Ciudad Real), mientras que los accésits han ido a parar al '5 Elementos Cornicabra' de Finca La Pontezuela, de Los Navalmorales (Toledo), que el pasado año obtuvo el primer puesto. Mientras que el segundo accésit, y a su vez el Mejor AOVE Ecológico fue para el Cornicabra ecológico de Aceites García de la Cruz, la longeva empresa familiar de Madridejos (Toledo).
El premio 'Maestro Molinero 2022', patrocinado por Pieralisi España, ha sido para Juan Manuel Ramos García, encargado de elaborar el aceite en Dehesa El Molinillo, la almazara ganadora.
El maestro de almazara Juan Manuel Ramos (izq.) junto a Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi España&Portugal.
Cornicabra de Oro para el chef Carlos Maldonado
Carlos Maldonado se mostró muy orgulloso por recibir este premio en la que es su localidad natal y ha insistido en la importancia de trabajar con productos de la tierra y de cercanía, de kilómetro cero y apostar por la economía circular, la sostenibilidad y el compromiso medioambiental, algo que defiende con firmeza desde Raíces. Del mismo modo, reconocía utilizar cornicabra, su “AOVE favorito”, en todos los platos de su restaurante, más aún el de Montes de Toledo, por su extraordinaria calidad.
