GEA Iberia y la Universidad de Jaén organizan el III Curso de formación en elaboración de aceite de oliva
Ya está abierto el plazo de matrícula para la tercera edición del Curso de formación en elaboración de aceite de oliva, organizado por la Universidad de Jaén y GEA Iberia en el campus de Las Lagunillas. La actividad académica que se celebrará entre el 19 de febrero y el 12 de junio y que tiene una duración de 90 horas, aunque las clases se desarrollarán en sesiones de cuatro horas a la semana por la tarde. Junto a la docencia presencial se habilitará una docencia virtual para que los estudiantes puedan complementar los conocimientos adquiridos, ya que se trata de un curso semipresencial.
El curso, que alcanza este año su tercera edición tras el éxito de las dos anteriores, está dirigido por Manuel Moya, profesor del Área de Ingeniería Química del Departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales de la UJA, y coordinado por Rafael Cárdenas y Pilar Higueras por parte del Centro de Estudios Oleícolas de GEA. El profesorado está integrado por profesionales de gran prestigio como el elaiólogo Marino Uceda, Manuel Juan Caravaca, presidente de Aemoda; Manuel Parras, anterior rector de la Universidad de Jaén y varios investigadores del Instituto de la Grasa del CSIC, como Francisco Hidalgo, José María García, Fernando Martínez y María José Moyano.
La actividad pretende potenciar el sector de elaboración de aceite de oliva ofreciendo formación de alto nivel en el manejo del olivo, la gestión de almazaras o el análisis sensorial, todo con el fin de obtener el aceite de oliva de la máxima calidad posible. Por ello, está dirigido a maestros de almazara, profesionales del sector oleícola que desarrollan labores comerciales y responsables y técnicos de la Administración o de organizaciones profesionales agrarias. "GEA no es sólo una empresa que vende equipos industriales para almazaras, sino que tiene un fuerte compromiso con la mejora del sector y la difusión del conocimiento. Por ello, organizamos acciones formativas de primer nivel, dirigida a profesionales que quieran incorporarse al sector o a maestros de almazara que pretendan actualizar sus conocimientos”, indica Rafael Cárdenas, responsable del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA.
El plazo de matrícula estará abierto hasta el próximo 16 de febrero y la inscripción tiene un importe de 250 euros, aunque se concederá una beca completa y dos medias becas. Este curso se encuentra dentro de la importante apuesta que realiza GEA Iberia por la formación de los profesionales del sector oleícola en España, donde organiza o patrocina numerosas actividades a lo largo del año. Esta actividad formativa alcanzó sólo en el año 2016 a unos 5.000 profesionales de España y otros países.
