La Interprofesional del Aceite de Oliva sorprende en el Salón Gourmet

Desde su stand, ubicado en el Taller de los Sentidos del Salón de Gourmets, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español invita a todo aquél que se acerca a ver, escuchar, oler y degustar la cultura del aceite de oliva gracias a una serie de actividades que profundiza los 5 sentidos. Por la mañana las actividades están dirigidas a los más pequeños, que realizan una sesión práctica de cata de aceites de oliva guiados por un experto. Se espera que, asimismo, unos 1.000 escolares de entre 8 y 10 años disfruten de una sesión de cocina en directo en la que aprenderán a maridar cada tipo de plato con su aceite de oliva. Durante toda la jornada un equipo de cuatro cocineros, liderados por el chef Juan Pozuelo, prepara varios platos cuyo toque final se encarga de poner el público asistente al showcooking, que puede elegir entre las monovarietales de arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. En paralelo a las demostraciones en directo, los asistentes pueden iniciarse en la cata de aceite de oliva gracias a una innovadora app que explica, de forma interactiva, los pasos a seguir.

Los amantes del oro líquido quedan asombrados por el gran mosaico formado por cientos de botellas, entre las que se encuentra la mayor y mejor selección de vírgenes extra del mundo. Este particular pasillo de la fama cuenta con una barra para degustar algunos de los aceites expuestos con sus correspondientes fichas de consulta. En definitiva, una experiencia multisensorial e interactiva con un alto componente innovador que permite al consumidor ampliar sus conocimientos sobre este ingrediente esencial en nuestra cocina.