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Fotografia de AEMO celebra la primera cata online del proyecto ¿A qué sabe España?

AEMO celebra la primera cata online del proyecto ¿A qué sabe España?

¿A qué sabe Andalucía Oriental?, con las provincias de Jaén, Málaga y Granada de protagonistas, ha sido el título de la primera cata online del curso ¿A qué sabe España? de AEMO, destinado a mostrar al consumidor español las excelencias de las mejores variedades de nuestro país...
Fotografia de El COI concede cuatro becas en el marco de su programa de cooperación y formación

El COI concede cuatro becas en el marco de su programa de cooperación y formación

En el marco de su programa de cooperación técnica y formación, el Consejo Oleícola Internacional (COI) ha concedido cuatro becas de doctorado a estudiantes de sus países miembros por un periodo de cuatro años dedicados a la investigación científica. Una de las becas ha sido concedida a un estudiante español, concretamente a Andrea del Saz Lara...
Fotografia de El laboratorio de Oleoestepa logra la acreditación para el análisis integral del aceite de oliva y aceituna

El laboratorio de Oleoestepa logra la acreditación para el análisis integral del aceite de oliva y aceituna

El laboratorio de la cooperativa de segundo grado Oleoestepa ha logrado en su última auditoria la ampliación de su acreditación en la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2017 incluyendo el análisis de esteres y ceras en el aceite de oliva. El alcance de la acreditación incluye el índice de peróxidos, la prueba espectrofotométrica en el ultravioleta (Ks), la acidez y la valoración organoléptica...

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Fotografia de GEA será patrocinador principal de Expoliva por tercera edición consecutiva

GEA será patrocinador principal de Expoliva por tercera edición consecutiva

GEA sigue afianzando su vinculación con Expoliva, que se celebrará entre el 21 y el 25 de septiembre en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. Por tercera edición consecutiva, GEA será uno de los tres patrocinadores principales de Expoliva, siendo la única empresa de maquinaria para almazaras...
Fotografia de Alimentaria FoodTech e Interempresas Media refuerzan el posicionamiento transversal del salón

Alimentaria FoodTech e Interempresas Media refuerzan el posicionamiento transversal del salón

Alimentaria FoodTech, el salón de maquinaria, tecnología, procesos e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, e Interempresas Media con iFOOD, cabecera de referencia del sector alimentario, han firmado un acuerdo de colaboración para incrementar la notoriedad de la feria y reforzar su posicionamiento entre las industrias transversales productoras de alimentos y bebidas.
Fotografia de FOLIVE reafirma el éxito de su primera edición

FOLIVE reafirma el éxito de su primera edición

Tres semanas después de cerrar su primera edición, FOLIVE acaba de ofrecer las cifras definitivas de inscripciones y asistencia. La 1ª feria virtual del aceite de oliva, organizada por Alfa Laval, ha conseguido, según la organización, casi 2.000 registros y cerca de 1.200 visitantes, procedentes no solo de la Península Ibérica, sino también de Latinoamérica y de la mayor parte de los países mediterráneos. Los stands virtuales recibieron más de 6.000 durante los dos días de feria...
Fotografia de Un premio internacional valorará las bondades saludables del AOVE

Un premio internacional valorará las bondades saludables del AOVE

El Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA), con la colaboración de Genosa, Tetra Pak, Alfa Laval y Deoleo, lanzan los primeros Premios Internacionales 'Health and Flavour Awards' (H&F) 2021. Este galardón pretende valorar aquellos aceites que demuestren las mejores cualidades organolépticas y bondades saludables...
Fotografia de Almazara Artal reconocida con el 'Mejor aceite del Bajo Aragón 2021'

Almazara Artal reconocida con el 'Mejor aceite del Bajo Aragón 2021'

La DOP Aceite del Bajo Aragón adjudica desde 1997 sus premios anuales al 'Mejor aceite del Bajo Aragón', patrocinados por Pieralisi, que reconocen el AOVE más destacado de cuantos se embotellan bajo el sello de la Denominación.
Los premiados correspondientes a 2021 han sido:...
Fotografia de Aplicaciones magnéticas para el sector del aceite de oliva

Aplicaciones magnéticas para el sector del aceite de oliva

En el sector alimenticio, más concretamente en la elaboración del aceite de oliva, encontramos varios procesos en las cuales las aplicaciones magnéticas juegan un papel esencial. Una de las aplicaciones que tienen los imanes es asegurar la higiene y el mantenimiento, así como los estándares de calidad del aceite de oliva. Para este proceso se emplea un filtro magnético, el cual se utiliza con el objetivo de separar las partículas metálicas que se encuentren en el aceite de oliva...
Fotografia de JAR apuesta por su limpiadora para recolección en superintensivo

JAR apuesta por su limpiadora para recolección en superintensivo

Con un cultivo en seto cada vez más extendido en olivar y almendro, Ilfefonso Rosa Ramires e Hijos -JAR- ha decidido apostar por su limpiadora LIV/R-950, idónea para recolecciones de superintensivo, y que ofrece un gran rendimiento con un mínimo mantenimiento.
Consta de una sola criba vibratoria independiente, específicamente diseñada para la eliminación de tierra y hoja.
Fotografia de Proclamados los Premios CINVE 2021

Proclamados los Premios CINVE 2021

El Hotel Barceló V Centenario de Cáceres acogió del 18 al 21 de marzo un jurado compuesto por prestigiosos catadores, directores de los paneles de cata de las principales zonas productores españolas dirigidos por Anunciación Carpio, Directora Técnica del Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen (CINVE). Tras la cata se han dado a conocer los premios:
Diploma GRAN CINVE...
Fotografia de El COI apoya con cuatro becas el Máster en Olivicultura de la UCO

El COI apoya con cuatro becas el Máster en Olivicultura de la UCO

En el marco de sus actividades de formación y cooperación técnica para fomentar la investigación y reforzar las competencias de los responsables técnicos del sector oleícola, el Consejo Oleícola Internacional (COI) tiene previsto conceder cuatro becas para el máster en Olivicultura y Tecnología del Aceite en 2021 de la Universidad de Córdoba...

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