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¿Qué es el inkjet?

Es posible que hayas escuchado mil veces hablar de impresión inkjet pero, ¿sabes lo que significa realmente? Las impresoras de inyección de tinta, o Inkjet, son aquellas que –como su propio nombre indica– inyectan las gotas de tinta sobre cualquier material con una gran precisión. La alta definición de la imagen, la adherencia de la tinta, la personalización de productos y, en definitiva, la calidad final hacen de la impresión inkjet una apuesta segura para la industria del envase y el embalaje...

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Foto de Rotogal, el pionero en rotomoldeo en España

Rotogal, el pionero en rotomoldeo en España

Rotogal es un referente en los servicios de rotomoldeo en España bajo pedido. Con un servicio exclusivo Custom Molding, la empresa desarrolla productos bajo encargo, trabajando codo con codo con sus clientes para encontrar las mejores soluciones, analizando los problemas que se pueda presentarn, diseñando el producto en su totalidad, creando maquetas a escala y pruebas para asegurar que cuando salga de los moldes cumpla los más altos niveles de calidad y exigencia...
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¿Cuándo comeremos los europeos carne cultivada?

Tanto la carne como el marisco cultivado prometen ser una alternativa más sana, respetuosa con el medio ambiente y con los animales que la carne y el pescado convencionales. Pero, ¿cuándo la comeremos por fin en Europa? Lo descubrimos aquí.
Foto de Los efectos del estrés calórico sobre las aves

Los efectos del estrés calórico sobre las aves

El estrés por calor puede afectar profundamente la productividad de las aves. Una temperaturas elevada tiene efectos importantes sobre los animales, resultando en una mayor tasa de mortalidad y pérdida de productividad. Además, en situaciones de temperaturas altas, típicas durante los meses de verano, se sufren en pérdidas en la producción de huevos así como un malestar general.
Foto de La extrusión y la elaboración de análogos cárnicos

La extrusión y la elaboración de análogos cárnicos

Los análogos cárnicos son un nuevo segmento de mercado surgido de la demanda de los propios consumidores que supone un reto tecnológico en el que la extrusión de las materias primas vegetales se presenta como una solución válida para lograr una textura similar a la de la carne.
Foto de Inteligencia artificial, clave para la formulación de análogos cárnicos

Inteligencia artificial, clave para la formulación de análogos cárnicos

¿Cómo puede la inteligencia artificial ayudarnos en la formulación de análogos cárnicos?, ¿qué tecnologías se están desarrollando para conseguirlo? En Ainia estamos trabajando en tecnologías computacionales para poder asistir a la formulación de análogos cárnicos, a partir de un minado de datos de miles de ingredientes de origen vegetal. ¿Quieres saber más? Te lo contamos.
Foto de Despiece automático anatómico y no anatómico de pollos

Despiece automático anatómico y no anatómico de pollos

En muchos mercados del mundo, la mayor parte del pollo llega ahora al consumidor en forma de porciones. Y la razón es muy sencilla. Las porciones son asequibles y rápidas de preparar, un favorito tanto de los cocineros caseros como de las cadenas de comida rápida. Para satisfacer la demanda de los clientes, ¿deben los transformadores ofrecer cortes anatómicos o no anatómicos? Marel tiene las claves...
Foto de Discriminación de jamón ibérico con defecto de cala usando un muestreo no destructivo para la pieza y técnicas cromatográficas

Discriminación de jamón ibérico con defecto de cala usando un muestreo no destructivo para la pieza y técnicas cromatográficas

Un jamón de bellota 100% ibérico tradicional curado tarda una media de 5 años o más en elaborarse (desde las cubriciones de las cerdas hasta su venta como producto terminado). Este laborioso proceso se refleja en su precio, que en el año 2021 era de aproximadamente 65 €/kg para piezas superiores a 7 kg. La elaboración del jamón ibérico consta de cuatro etapas principales: salazón, post-salado, secado y maduración...
Foto de Nuevos dispositivos permiten que empresas, hospitales y administraciones públicas detecten gases tóxicos, SARS-CoV2, E.Coli y Listeria

Nuevos dispositivos permiten que empresas, hospitales y administraciones públicas detecten gases tóxicos, SARS-CoV2, E.Coli y Listeria

El centro tecnológico Itene ha desarrollado nuevas herramientas de detección temprana y monitorización de agentes patógenos para diferentes sectores de la industria y para las administraciones públicas. Estos avances han sido alcanzados por Itene en el marco del proyecto de I+D BeSafe, que ha sido financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (Ivace) con fondos Feder y se ha ejecutado entre julio de 2021 y junio de 2022...

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