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Tecnología

Foto de Nace Life Carbon Farming para avanzar en un sistema alimentario sostenible en vacuno

Nace Life Carbon Farming para avanzar en un sistema alimentario sostenible en vacuno

El consorcio español del proyecto Life Carbon Farming se ha reunido por primera vez, coordinado a nivel europeo por l'Institut de l'Elevage y con la participación de ganaderos de Francia, España, Irlanda, Bélgica, Alemania e Italia. Un verdadero proyecto europeo de valorización del carbono que responderá claramente a las políticas europeas sobre cambio climático.

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Foto de Inteligencia artificial y Big Data para optimizar la curación de embutidos

Inteligencia artificial y Big Data para optimizar la curación de embutidos

EMBOT-ITs, el proyecto de Splendid Foods para optimizar el proceso de curación de los embutidos a través de un análisis avanzado de datos y sistemas inteligentes, se ha alzado con el Premio Industria 4.0 en el marco del Foro Industria 4.0. La empresa de Seva (Barcelona) es la primera del sector agroalimentario que consigue este reconocimiento, hasta ahora otorgado a empresas tecnológicas.
Foto de Iberlinares apuesta por la tecnología de Domino para la codificación de sus productos cárnicos envasados

Iberlinares apuesta por la tecnología de Domino para la codificación de sus productos cárnicos envasados

La compañía Iberlinares necesitaba una solución flexible, versátil y fiable, que además se integrara fácilmente en sus líneas de producción. Bajo estas premisas, la Gx350i es el equipo que mejor cumple los requisitos de codificación especificados, ya que es capaz de marcar los sustratos de film de PE utilizados para el envasado de los productos cárnicos, incluso en distintas posiciones y a altas velocidades de producción...
Foto de Los desafíos de la industria alimentaria en la era post-COVID

Los desafíos de la industria alimentaria en la era post-COVID

La industria alimentaria ha experimentado importantes cambios en los últimos años. Especialmente, a raíz de la pandemia, el entorno de la alimentación ha acelerado su digitalización. Las nuevas exigencias el sector, el cambio en los hábitos de consumo, los estrechos márgenes de ganancia o la necesidad de agilizar las operaciones, han llevado a la industria a apostar por soluciones tecnológicas sobre las que apoyar el cambio...
Foto de Machine learning para moldear hamburguesas

Machine learning para moldear hamburguesas

Un equipo de investigación del Área de Ingeniería de Procesos de Fabricación de la Escuela Politécnica Superior de Córdoba lleva tiempo trabajando en perfeccionar una técnica relativamente reciente de fabricación de moldes conocida como deformación incremental. Este sistema permite la fabricación de sartenes y moldes, a partir de chapa, utilizando un punzón y un centro de mecanizado.