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Foto de La industria cárnica española continúa creciendo en 2018

La industria cárnica española continúa creciendo en 2018

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el presidente de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), Alberto Jiménez; y el presidente de Cajamar Caja Rural, Eduardo Baamonde, han presentado los primeros resultados del Barómetro Anice-Cajamar de la industria cárnica española, correspondientes al primer semestre de 2018 y con previsiones para final de ejercicio...
Foto de Ricardo Márquez, nuevo director de Alimentaria México

Ricardo Márquez, nuevo director de Alimentaria México

Cambios organizativos en Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que junto a la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) organiza Expo ANTAD & Alimentaria México, han llevado a Ricardo Márquez a ocupar la dirección del salón de alimentación y bebidas que volverá a Guadalajara, México, del 5 al 7 de marzo de 2019...

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Foto de Elegidos los mejores cortadores profesionales de Mini Jamón

Elegidos los mejores cortadores profesionales de Mini Jamón

En la tarde el 18 de septiembre, la segunda edición de Meat Attraction acogió la final del II Concurso de Cortadores Profesionales de Mini Jamón, a cargo de la empresa expositora 7 Hermanos. Resultaron ganadores Abraham Cambres Salinas (Murcia) en primer lugar; Álvaro Diezma Gil (Consuegra, Toledo), en segundo; y Lorenzo del Rio Blanco (Madrid), en tercero. El Mejor plato creativo fue el preparado por Juan Antonio Barbero Peral...
Foto de Aisici analiza la evolución positiva del sector del ibérico

Aisici analiza la evolución positiva del sector del ibérico

La Interprofesional ha avanzado los detalles de la campaña internacional de promoción de los Jamones Ibéricos de España en Europa y México para impulsar las exportaciones, así como el inminente lanzamiento de la aplicación para móviles (APP) que mejorará la información recibida por el consumidor, entre otros asuntos de actualidad sectorial.
Foto de El Ministerio reacciona con un comunicado ante la detección de la Peste Porcina Africana en Bélgica

El Ministerio reacciona con un comunicado ante la detección de la Peste Porcina Africana en Bélgica

El pasado jueves por la tarde las autoridades belgas daban la voz de alarma, e informaban de la presencia en su país del virus de la Peste Porcina Africana. El virus fue confirmado en dos cadáveres de jabalíes encontrados muertos en el municipio belga de Etalle, cerca de la frontera de Francia y Luxemburgo. El mismo viernes, las propias autoridades comunicaron la detección de otros tres jabalíes muertos en la misma zona, y el número ha seguido incrementándose el fin de semana...
Foto de La sierra de corte Scott BladeStop de Astech reduce el riesgo de lesiones graves

La sierra de corte Scott BladeStop de Astech reduce el riesgo de lesiones graves

Para reducir este riesgo, la sierra se para en la fracción de 1 segundo y la hoja, en 0,009 segundos. Además, ofrece rápida puesta en marcha después de cada paro ya que no es necesario cambiar la hoja de sierra. La sierra está diseñada para reducir el riesgo con el paro mecánico de la hoja cuando la unidad detecta que una persona entra en contacto con ella. Con el contacto con la piel, la hoja de sierra se para en 9 milisegundos...
Foto de Mecánicas Garrotxa, 50 años ofreciendo calidad y robustez

Mecánicas Garrotxa, 50 años ofreciendo calidad y robustez

Líneas de matanza de porcino, vacuno y ovino, salas de despiece y tripería, sistemas de frío industrial, métodos para el tratamiento de aguas… La gama de productos y servicios que ofrece la gerundense Mecánicas Garrotxa es tan amplia que ha permitido a la familia Prat alcanzar los 50 años de historia gozando de una salud sin igual.
Foto de Casademont obtiene de nuevo los niveles máximos de los sellos internacionales IFS y BRC

Casademont obtiene de nuevo los niveles máximos de los sellos internacionales IFS y BRC

Casademont ha vuelto a ser reconocido con los niveles máximos de los sellos de calidad internacionales IFS (International Featured Standards) y BRC Global Standard for Food Safety. Estos certificados representan los más altos estándares de garantía alimentaria a nivel global y aportan a Casademont el máximo aval internacional en cuanto a calidad, seguridad y responsabilidad alimentaria...
Foto de Carne Silvestre, clave para la conservación de la naturaleza

Carne Silvestre, clave para la conservación de la naturaleza

Como cada año, tras el verano da comienzo la temporada cinegética en España, una actividad que contribuye positivamente al mantenimiento y al cuidado del medio ambiente, ya que es clave tanto para la protección de la fauna, como para la conservación del patrimonio natural...
Foto de Lleida acoge el 25 aniversario de los Premios Porc d’Or

Lleida acoge el 25 aniversario de los Premios Porc d’Or

Son ya 25 los años desde que el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró la primera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Desde entonces, cientos de empresas y explotaciones de porcino han sido reconocidas con la entrega de estos galardones por su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria labor...
Foto de La industria cárnica, eje de nuevos grupos operativos supraautonómicos

La industria cárnica, eje de nuevos grupos operativos supraautonómicos

Ante una nueva oleada de creación de grupos operativos supraautonómicos financiados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, la industria cárnica ha recibido la aprobación de 3 nuevos grupos...

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