Actualidad

Grupo Vall Companys presenta en Alimentaria FoodTech su estrategia de digitalización cárnico-ganadera

2 octubre, 2023

El Grupo Vall Companys ha presentado en Alimentaria FoodTech su estrategia de digitalización cárnico-ganadera. El director de Sistemas Industriales del Grupo Vall Companys, Joaquín Terés, ha sido uno de los protagonistas de la mesa redonda ‘Smart Agro e IA: la influencia en la cadena agroalimentaria’, celebrada en la mayor feria de la industria del equipamiento y tecnología alimentaria...

Campofrío Frescos mantiene la calificación de ‘Excelente’ en la certificación Welfair de bienestar animal

2 octubre, 2023

Como parte de su compromiso con la sostenibilidad en todos los eslabones de la cadena de valor, Campofrío Frescos, unidad de negocio de cárnicos frescos de la multinacional de alimentación Sigma, ha revalidado su excelencia en bienestar animal, alcanzando las mejores calificaciones en dos de los más exigentes protocolos...

El Consorcio del Chorizo Español alcanza los 1,68 millones de kg etiquetados en el primer semestre

2 octubre, 2023

El Consorcio del Chorizo Español ha alcanzado 1,68 millones de kilos etiquetados con su sello Spanish Chorizo en este primer semestre de 2023, lo que supone un 2,1% más que el mismo periodo del año anterior. “Este aumento sigue consolidándonos como referente en la exportación de chorizo y reafirma la confianza de los consumidores nacionales e internacionales en un sello de calidad como el nuestro”, ha declarado Alejandro Álvarez Canal, director gerente del Consorcio del Chorizo Español...

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Foto de Alimentaria FoodTech muestra las soluciones más avanzadas para mejorar la eficiencia en la fabricación y transformación de alimentos y bebidas

Alimentaria FoodTech muestra las soluciones más avanzadas para mejorar la eficiencia en la fabricación y transformación de alimentos y bebidas

30 septiembre, 2023

Alimentaria FoodTech, el salón de maquinaria, equipamiento e ingredientes para la industria agroalimentaria, ha cerrado hoy una exitosa edición, reuniendo durante cuatro días a las grandes firmas del sector y a más de 15.800 profesionales en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona para fomentar el negocio e impulsar la innovación del sector...

Ainia crea dos prototipos de detección para aumentar el control microbiológico en carnes y vegetales

29 septiembre, 2023

El primero de ellos logra clasificar productos cárnicos en función de su calidad microbiológica, el segundo detecta de forma rápida Listeria monocytogenes en productos vegetales, gracias a tecnologías basadas en visión hiperespectral y en biosensores, respectivamente. Enmarcados en el proyecto SAFEFOOD II, apoyado por el IVACE, se ha contado con la colaboración de Distribuciones Juan Luna, Monvital, Verdifresh y Awsensors...

El EAAC reúne a los profesionales del comercio cárnico español

28 septiembre, 2023

EI Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC) se celebra los días 30 de septiembre y 1 de octubre en Madrid con el objetivo de poner en valor a los profesionales de la pollería, carnicería, casquería y charcutería...

EMPRESAS DESTACADAS

Nace el CiPA, un centro pionero en la investigación y la innovación sobre proteínas alternativas de la mano del IRTA

27 septiembre, 2023

El Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) aprovecharon la última edición de la feria Alimentaria FoodTech para presentar el nuevo Centro de innovación en Proteínas Alternativas (CiPA) con el objetivo de valorizar fuentes de proteína alternativas a las tradicionales.

Entregados los Premios Innova y Emprede de Alimentaria FoodTech

27 septiembre, 2023

Alimentaria FoodTech, el salón de maquinaria, equipamiento, tecnología e ingredientes para la industria agroalimentaria, ha entregado este martes los Premios Innova y Emprende a cuatro empresas y cuatro startups por sus últimas innovaciones. Las soluciones galardonadas impactan en grandes retos para la industria como la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, la salud del consumidor y la digitalización del sector...

Interporc destaca la labor de los profesionales de granja

26 septiembre, 2023

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) ha asistido al Congreso 333 Experience Congress 'Encargados de Granja y Recursos Humanos', organizado por 333 Academy y celebrado en Lleida con el objetivo de dar voz y visibilidad a los protagonistas del sector porcino.