Actualidad

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el presidente de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), Alberto Jiménez; y el presidente de Cajamar Caja Rural, Eduardo Baamonde, han presentado los primeros resultados del Barómetro Anice-Cajamar de la industria cárnica española, correspondientes al primer semestre de 2018 y con previsiones para final de ejercicio...

Provacuno (Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Española) ha participado en Meat Attraction con el objetivo de poner en valor tanto la exclusiva calidad como las propiedades nutricionales de la carne de vacuno español, producto esencial de la Dieta Mediterránea.

Cambios organizativos en Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que junto a la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) organiza Expo ANTAD & Alimentaria México, han llevado a Ricardo Márquez a ocupar la dirección del salón de alimentación y bebidas que volverá a Guadalajara, México, del 5 al 7 de marzo de 2019...

En la tarde el 18 de septiembre, la segunda edición de Meat Attraction acogió la final del II Concurso de Cortadores Profesionales de Mini Jamón, a cargo de la empresa expositora 7 Hermanos. Resultaron ganadores Abraham Cambres Salinas (Murcia) en primer lugar; Álvaro Diezma Gil (Consuegra, Toledo), en segundo; y Lorenzo del Rio Blanco (Madrid), en tercero. El Mejor plato creativo fue el preparado por Juan Antonio Barbero Peral...

El gaditano Juan Carlos Garrido se ha coronado como el mejor cortador de jamón de capa blanca del mundo en la gran final internacional del premio Interporc Spain 2018, que ha congregado a cientos de personas que han disfrutado de primera mano de la maestría de los concursantes cortando jamón de capa blanca...

La Interprofesional ha avanzado los detalles de la campaña internacional de promoción de los Jamones Ibéricos de España en Europa y México para impulsar las exportaciones, así como el inminente lanzamiento de la aplicación para móviles (APP) que mejorará la información recibida por el consumidor, entre otros asuntos de actualidad sectorial.

El pasado jueves por la tarde las autoridades belgas daban la voz de alarma, e informaban de la presencia en su país del virus de la Peste Porcina Africana. El virus fue confirmado en dos cadáveres de jabalíes encontrados muertos en el municipio belga de Etalle, cerca de la frontera de Francia y Luxemburgo. El mismo viernes, las propias autoridades comunicaron la detección de otros tres jabalíes muertos en la misma zona, y el número ha seguido incrementándose el fin de semana...

Para reducir este riesgo, la sierra se para en la fracción de 1 segundo y la hoja, en 0,009 segundos. Además, ofrece rápida puesta en marcha después de cada paro ya que no es necesario cambiar la hoja de sierra. La sierra está diseñada para reducir el riesgo con el paro mecánico de la hoja cuando la unidad detecta que una persona entra en contacto con ella. Con el contacto con la piel, la hoja de sierra se para en 9 milisegundos...

Líneas de matanza de porcino, vacuno y ovino, salas de despiece y tripería, sistemas de frío industrial, métodos para el tratamiento de aguas… La gama de productos y servicios que ofrece la gerundense Mecánicas Garrotxa es tan amplia que ha permitido a la familia Prat alcanzar los 50 años de historia gozando de una salud sin igual.

Casademont ha vuelto a ser reconocido con los niveles máximos de los sellos de calidad internacionales IFS (International Featured Standards) y BRC Global Standard for Food Safety. Estos certificados representan los más altos estándares de garantía alimentaria a nivel global y aportan a Casademont el máximo aval internacional en cuanto a calidad, seguridad y responsabilidad alimentaria...

Como cada año, tras el verano da comienzo la temporada cinegética en España, una actividad que contribuye positivamente al mantenimiento y al cuidado del medio ambiente, ya que es clave tanto para la protección de la fauna, como para la conservación del patrimonio natural...

Son ya 25 los años desde que el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró la primera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Desde entonces, cientos de empresas y explotaciones de porcino han sido reconocidas con la entrega de estos galardones por su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria labor...

En el marco del proyecto europeo PEFMED, expertos en sostenibilidad y medio ambiente darán cita los días 18 y 27 de septiembre en Jaén y Vic, respectivamente, para tratar el análisis del ciclo de vida en la industria alimentaria (metodología PEF)...

El sector de los servicios energéticos en nuestro país tiene una cita ineludible en en Centro de Congresos Miguel Delibes de Valladolid los días 2 y 3 de octubre, donde se celebrará la VI edición del Congreso ESEs...

Ante una nueva oleada de creación de grupos operativos supraautonómicos financiados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, la industria cárnica ha recibido la aprobación de 3 nuevos grupos...