Opinión

Tanto la sociedad como la industria, cada día más, demandan certificaciones que puedan garantizar que los productos de origen animal proceden de animales a los que se les ha dado un trato digno conforme a las normas internacionales de bienestar animal, desde su nacimiento hasta su sacrificio. Prueba de ello es que cada vez se ven más los sellos de certificación de bienestar animal sobre los propios envases de los alimentos...

El secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), Miguel Huerta, confía en que las cárnicas le cojan el “ritmo” al nuevo comercio entre el Reino Unido y la UE tras el Brexit para seguir creciendo en un país en el que la demanda de embutidos y jamones va al alza...

El secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), Josep Collado, asegura que España ha incrementado las importaciones de cerdos, principalmente lechones y animales para sacrificio, y corre un “riesgo alto” de llegada de Peste Porcina Africana (PPA)...

Las cooperativas agroalimentarias esperan que los fondos de recuperación de la Unión Europea permitan un repunte rápido de la actividad del sector en España y se muestran esperanzadas en las perspectivas que se abren con la nueva reforma de la PAC.

Pocas personas en todo el mundo lamentarán que se termine 2020. La pandemia de la COVID-19 ha dejado una marca imborrable en nuestra forma de vida y en nuestra forma de trabajar. Para los fabricantes de alimentos, lo que ha sucedido este año les ha obligado a aprender algunas lecciones importantes. Entre ellas, destaca la necesidad de adaptación para poder tratar los cambios repentinos en las circunstancias y demandas de mercado de forma rápida y eficaz...

Frontmatec-Intecal S.A.U. desarrolla soluciones a medida para la automatización de la industria cárnica. Especialmente reconocida por sus sistemas de alta calidad para toda la cadena de valor cárnica, la compañía ofrece soluciones para el porcino, el bovino y el ovino, así como sistemas de higiene, logística y softwares. Conocemos un poco más a esta importante empresa en esta entrevista.

Moralejo Selección es una de las industrias españolas protagonistas del sector ovino de carne. Su compromiso con los productores y su apuesta por la internacionalización y la apertura de los mercados ha permitido que la firma zamorana haya sido galardonada con el prestigioso premio ‘Alimentos de España’. Su director general analiza en esta entrevista la situación de su empresa y del sector, en un año marcado por la pandemia de la COVID-19...

A pesar de su joven historia, Astech es una empresa de éxito. Creada en julio de 2012 en la provincia de Girona por tres amigos ingenieros, Astech se ha ido especializando en la fabricación de maquinaria para el serrado de producto alimentario de un modo semiautomático y seguro, consiguiendo ser una empresa referente en este segmento de mercado y con presencia a nivel internacional.

El Consorcio del Chorizo Español es una asociación creada en el año 2015 con el objetivo de dar a conocer en el mercado internacional las bondades de un producto, el chorizo español, de calidad única e íntimamente ligado a la tradición gastronómica nacional.

Cuatro años después de la celebración del referéndum de la salida del Reino Unido de la Unión Europea, las negociaciones no han terminado. Boris Johnson, primer ministro británico, dice estar convencido de que se firmará un tratado de libre comercio con la UE antes de que termine 2020, pero la convulsa situación económica mundial y la inesperada crisis sanitaria generan muchas dudas. Reino Unido es uno de nuestros principales destinos comerciales, por lo que la preocupación es patente...