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Opinión

Foto de El sello WOW, el eslabón pendiente en la cadena de valor del bienestar animal

El sello WOW, el eslabón pendiente en la cadena de valor del bienestar animal

Tanto la sociedad como la industria, cada día más, demandan certificaciones que puedan garantizar que los productos de origen animal proceden de animales a los que se les ha dado un trato digno conforme a las normas internacionales de bienestar animal, desde su nacimiento hasta su sacrificio. Prueba de ello es que cada vez se ven más los sellos de certificación de bienestar animal sobre los propios envases de los alimentos...
Foto de Anice confía en coger ritmo al Brexit para seguir creciendo en Reino Unido

Anice confía en coger ritmo al Brexit para seguir creciendo en Reino Unido

El secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), Miguel Huerta, confía en que las cárnicas le cojan el “ritmo” al nuevo comercio entre el Reino Unido y la UE tras el Brexit para seguir creciendo en un país en el que la demanda de embutidos y jamones va al alza...
Foto de España eleva la compra de cerdos y eso sube el riesgo de peste porcina

España eleva la compra de cerdos y eso sube el riesgo de peste porcina

El secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), Josep Collado, asegura que España ha incrementado las importaciones de cerdos, principalmente lechones y animales para sacrificio, y corre un “riesgo alto” de llegada de Peste Porcina Africana (PPA)...

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Foto de Aprender del 2020 para beneficiarse en 2021

Aprender del 2020 para beneficiarse en 2021

Pocas personas en todo el mundo lamentarán que se termine 2020. La pandemia de la COVID-19 ha dejado una marca imborrable en nuestra forma de vida y en nuestra forma de trabajar. Para los fabricantes de alimentos, lo que ha sucedido este año les ha obligado a aprender algunas lecciones importantes. Entre ellas, destaca la necesidad de adaptación para poder tratar los cambios repentinos en las circunstancias y demandas de mercado de forma rápida y eficaz...
Foto de Entrevista a Francesc Agustí, director general de Frontmatec-Intecal S.A.U.

Entrevista a Francesc Agustí, director general de Frontmatec-Intecal S.A.U.

Frontmatec-Intecal S.A.U. desarrolla soluciones a medida para la automatización de la industria cárnica. Especialmente reconocida por sus sistemas de alta calidad para toda la cadena de valor cárnica, la compañía ofrece soluciones para el porcino, el bovino y el ovino, así como sistemas de higiene, logística y softwares. Conocemos un poco más a esta importante empresa en esta entrevista.
Foto de Entrevista a Kike Oliveira, director general de Moralejo Selección

Entrevista a Kike Oliveira, director general de Moralejo Selección

Moralejo Selección es una de las industrias españolas protagonistas del sector ovino de carne. Su compromiso con los productores y su apuesta por la internacionalización y la apertura de los mercados ha permitido que la firma zamorana haya sido galardonada con el prestigioso premio ‘Alimentos de España’. Su director general analiza en esta entrevista la situación de su empresa y del sector, en un año marcado por la pandemia de la COVID-19...
Foto de Entrevista a Edgar Bosch, export manager de Astech

Entrevista a Edgar Bosch, export manager de Astech

A pesar de su joven historia, Astech es una empresa de éxito. Creada en julio de 2012 en la provincia de Girona por tres amigos ingenieros, Astech se ha ido especializando en la fabricación de maquinaria para el serrado de producto alimentario de un modo semiautomático y seguro, consiguiendo ser una empresa referente en este segmento de mercado y con presencia a nivel internacional.
Foto de Entrevista a Tim Hemmings, Ministro Consejero de la Embajada británica de España

Entrevista a Tim Hemmings, Ministro Consejero de la Embajada británica de España

Cuatro años después de la celebración del referéndum de la salida del Reino Unido de la Unión Europea, las negociaciones no han terminado. Boris Johnson, primer ministro británico, dice estar convencido de que se firmará un tratado de libre comercio con la UE antes de que termine 2020, pero la convulsa situación económica mundial y la inesperada crisis sanitaria generan muchas dudas. Reino Unido es uno de nuestros principales destinos comerciales, por lo que la preocupación es patente...