Noticias y artículos de Actualidad del sector Hostelería, restauración y comercio

HIP 2026 reúne a 61.917 profesionales y anuncia su expansión anual a Italia

21 febrero, 2026

HIP – Horeca Profesional Expo cerró el 18 de febrero una edición marcada por el décimo aniversario del encuentro y por un anuncio de calado: su expansión internacional. La feria, celebrada en IFEMA Madrid, reunió a 61.917 empresarios, directivos y profesionales, que conocieron las propuestas de 1.024 firmas expositoras orientadas a mejorar la competitividad de la hostelería.

Vrutal, el evento dedicado a la cocina verde

19 febrero, 2026

La capital almeriense acogerá este evento, que tendrá lugar el próximo 9 de mayo, organizado por el Ayuntamiento de Almería y Acolor Agencia.

Nace la Alianza Carne y Distribución para reforzar la información al consumidor

19 febrero, 2026

Asedas, Anged y el Foro Ganadero-Cárnico presentaron en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la Alianza Carne y Distribución, una plataforma de colaboración que nace con la vocación de convertirse en mesa de diálogo permanente entre los tres eslabones fundamentales de la cadena alimentaria: la producción ganadera, la industria cárnica y la distribución.

Foto de El primer restaurante robotizado del mundo, Levaduramadre o Beata Pasta, entre los galardonados en los Horeca New Business Models Awards 2026

El primer restaurante robotizado del mundo, Levaduramadre o Beata Pasta, entre los galardonados en los Horeca New Business Models Awards 2026

19 febrero, 2026

Los Horeca New Business Models Awards distinguen iniciativas vinculadas a la innovación en la hostelería en ámbitos como la digitalización, los nuevos modelos de negocio, la experiencia de cliente o la sostenibilidad. En esta edición se presentaron más de 300 candidaturas...

Digitalización y conocimiento científico impulsan la evolución del sector jamonero

Nina Jareño

18 febrero, 2026

La jornada ‘La innovación al servicio de la industria jamonera’, celebrada en Girona en el marco del XIII Congreso Mundial del Jamón —del que la revista TecnoCARNE es media partner—, evidencia que la digitalización, la sostenibilidad y el conocimiento científico se han consolidado como ejes estratégicos para reforzar la competitividad del sector sin renunciar a la tradición que define al jamón curado...

Coca-Cola ganó 13.107 millones de dólares en 2025, un 23,29% más, y prevé crecer hasta un 5% en ingresos

18 febrero, 2026

The Coca-Cola Company obtuvo un beneficio neto de 13.107 millones de dólares en 2025, lo que supone un incremento del 23,29% respecto al ejercicio anterior. En el cuarto trimestre, el más seguido por los analistas de Wall Street, el grupo registró unas ganancias de 2.271 millones de dólares, un 3,46% más interanual, mientras que la facturación creció un 2,4%, hasta 11.822 millones de dólares...

La restauración moderó su crecimiento en 2025, pero superó los 30.800 millones de euros

17 febrero, 2026

El mercado avanzó un 3,5% el pasado ejercicio, con mejor comportamiento de la comida rápida y el catering, mientras que hoteles, hospitales y residencias mantuvieron tasas superiores al 5%, según el Observatorio Sectorial DBK.

Heineken eleva su beneficio operativo en España pero recortará entre hasta 6.000 empleos en los próximos dos años

17 febrero, 2026

Heineken aumentó su beneficio operativo en España a doble dígito en 2025, situándose por encima de un mercado en el que el volumen de cerveza comercializado se ha contraído, según señala la compañía, que no precisa la cifra concreta.
Fuentes del grupo aseguraran que su cuota en España mejoró respecto al ejercicio anterior, a pesar de tratarse de un mercado sin crecimiento...

‘Outdoor. Ambiente. Living.’ presenta innovadores sistemas de protección contra las inclemencias meteorológicas

16 febrero, 2026

‘Outdoor. Ambiente. Living.’ se celebró por cuarta vez del 7 al 11 de febrero de 2026, en el marco de Intergastra, feria para el sector hotelero y gastronómico. Once grandes nombres del sector presentaron sus sistemas de protección solar y contra las inclemencias meteorológicas de alta gama en el Messepark de Messe Stuttgart. El tiempo inestable en Stuttgart proporcionó las condiciones de prueba perfectas, en consonancia con el lema de la feria, ‘Disfruta del aire libre los 365 días del año’...