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Foto de Carlisle lanza sus nuevas cubetas ABS Universal, adaptadas a las exigencias del mercado europeo

Carlisle lanza sus nuevas cubetas ABS Universal, adaptadas a las exigencias del mercado europeo

3 noviembre, 2026
La prestigiosa marca estadounidense Carlisle presenta su innovadora gama de cubetas ABS Universal, con 36 referencias en medidas GastroNorm, especialmente diseñadas para las necesidades del mercado europeo. La empresa vuelve a demostrar con este lanzamiento su acreditada experiencia para ofrecer los máximos estándares de calidad, higiene y fiabilidad, facilitando un trabajo diario más fluido, eficiente y rentable.
Foto de El ahumado artesanal se adapta a los formatos de consumo rápido con el brisket de vacuno

El ahumado artesanal se adapta a los formatos de consumo rápido con el brisket de vacuno

3 noviembre, 2026
El brisket, una elaboración tradicional de la barbacoa estadounidense a partir del pecho de vacuno, requiere horas de cocción a baja temperatura y ahumado para conseguir una carne tierna y jugosa. La aplicación de estos procesos a productos ya cocinados permite incorporar esta técnica a las cartas de restauración y a las comidas domésticas sin tener que asumir todo el tiempo de elaboración. …

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Foto de Araven incorpora el innovador material Tritan Renew a su catálogo para el sector Horeca

Araven incorpora el innovador material Tritan Renew a su catálogo para el sector Horeca

21 octubre, 2026
Araven continúa impulsando la innovación en equipamiento para hostelería con la incorporación de Tritan Renew a su catálogo. En colaboración con Eastman, creadora de este innovador material, la compañía ha lanzado con esta solución de última generación nuevas gamas de cubetas Gastronorm, tapas GN y contenedores cuadrados. Estas nuevas referencias sustituyen a versiones anteriormente fabricadas en policarbonato. …
Foto de Araven ofrece más de 60 soluciones reutilizables como alternativa a las monodosis de salsas en la hostelería

Araven ofrece más de 60 soluciones reutilizables como alternativa a las monodosis de salsas en la hostelería

24 agosto, 2026
El nuevo Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (UE) 2025/40, conocido como PPWR, establece desde el pasado miércoles 12 de agosto un cambio importante: la hostelería debe dejar atrás determinados envases de plástico de un solo uso para porciones individuales de salsas, condimentos, leche para el café y azúcar cuando se consumen en el propio establecimiento. …
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de MuTech, la batidora antirruido de Lacor que reduce el ruido en entornos de hostelería

MuTech, la batidora antirruido de Lacor que reduce el ruido en entornos de hostelería

24 julio, 2026
La batidora MuTech de Lacor incorpora una carcasa transparente antirruido integrada con el objetivo de reducir el nivel sonoro durante su funcionamiento en bares, pubs, restaurantes, hoteles y otros establecimientos de hostelería. Este sistema permite disminuir el ruido generado por el equipo mientras mantiene las prestaciones necesarias para un uso profesional intensivo, contribuyendo a crear un entorno de trabajo más confortable, incluso durante los periodos de mayor actividad. …
Foto de Pihernz presenta Dynascan CHEF-1, un nuevo sistema de comunicación manos libres con pedal para el canal horeca

Pihernz presenta Dynascan CHEF-1, un nuevo sistema de comunicación manos libres con pedal para el canal horeca

14 julio, 2026
Pihernz lanza Dynascan CHEF-1, un nuevo sistema de comunicación PMR446 desarrollado para mejorar la coordinación entre los equipos de cocina y sala en establecimientos de hostelería. Concebido para el canal horeca, el sistema permite mantener comunicaciones instantáneas y manos libres en entornos donde la rapidez, la higiene y la coordinación operativa resultan factores clave. …
Foto de Iberital actualiza la máquina espresso VISTA para mejorar el control térmico y la estabilidad operativa

Iberital actualiza la máquina espresso VISTA para mejorar el control térmico y la estabilidad operativa

29 mayo, 2026
Iberital ha presentado una nueva actualización de firmware para su máquina espresso VISTA, una evolución orientada a optimizar el control térmico, la estabilidad operativa y la experiencia de uso tanto para baristas como para servicios de asistencia técnica. La nueva versión incorpora mejoras en la gestión de la temperatura y en la configuración técnica del equipo, reforzando su posicionamiento en el segmento profesional del café. …