www.interempresas.net www.horticom.com 2024/2- 371
• Máxima eficacia para el control de Tuta absoluta. • Alta persistencia. • Producto polivalente. Control de orugas (Tuta absoluta, Spodoptera, Heliothis, Plusia...), trips y efecto apreciable sobre minadores. • Adecuado para programas de Control Biológico y Producción Integrada. El insecticida de origen natural para la agricultura ecológica Visítanos en: corteva.es | @cortevaES Esta información podría no estar actualizada. Con el fin de evitar riesgos para las personas y el medioambiente, lea atentamente la etiqueta del producto y siga estrictamente las instrucciones de uso. ®,TM, SM Son marcas comerciales y de servicio de Corteva Agriscience y de sus compañías filiales. ©2024 Corteva AgriscienceTM. Certificado para ECOLÓGICO
Coordinación Comercial: Mónica Brezmes Coordinación Editorial: Alejandro de Vega Edita: Director Ejecutivo: Aleix Torné Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agropecuaria: Ángel Pérez Director Área Construcción e Infraestructura: David Muñoz Directora Área Tecnología y Medio Ambiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_horticultura@interempresas.net Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo de Negocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira / Xavier Purrà Director Logístico: Ricard Vilà Controller: Elena Gibert Director agencia Fakoy: Alexis Vegas Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 Delegación Madrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 913 291 431 Delegación Lisboa (Induglobal) Avenida Barbosa du Bocage, 87, 4.º Piso, Gabinete 4 1050-030 Lisboa www.grupointerempresas.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: ACTUALIDAD 4 DOSIER TROPICALES Los aguacates en el mundo, en Europa y en España 8 Entrevista a Iñaki Hormaza, vicedirector e investigador de la Estación Experimental del IHSM La Mayora 14 Ifapa inicia un proyecto para preservar la sostenibilidad del cultivo de aguacate en Andalucía 18 Entrevista a Víctor Luque, director general de TROPS 20 Cultivo de maracuyá o fruta de la pasión en el sureste de España 24 24 SRG Infinity: Un tractor de altura impulsado desde Huelva 36 70 SUMARIO Revista bimestral DL B 25975-2018 ISSN Revista: 2340-2903 ISSN Digital: 2462-6112 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)». Aplicación de sensores de flujo de savia comerciales para el cálculo de necesidades de riego en cultivos leñosos 40 Impacto de distintas dosis de riego en las características productivas de la cosecha de pistacho en Castilla y León 44 ¿Cómo mejorar el rendimiento de lechuga y reducir el lavado de nitratos? 50 ¿Qué es la agricultura regenerativa y por qué se impulsa desde la industria alimentaria? 54 Agricultura regenerativa en la producción de patata 58 Entrevista a Virginia Fradejas, fundadora y CEO de Kamarere 66 El 9º Congreso Internacional de Frutos Rojos se celebrará los días 19 y 20 de junio 69 FRUTALES El CITA participa en el proyecto europeo FRUITDIV sobre el potencial de los frutales silvestres 70 Almería acoge el estreno del proyecto europeo PATH2DEA sobre digitalización y agroecología 72 Compromiso e innovación marcan la XVII Edición de los Premios ‘5 al día’ 74 ANOVE subraya la importancia “fundamental” de la agricultura en la cadena alimentaria 76 Agricultura de conservación para restaurar la naturaleza 78
Kubota EK1-221, polivalencia en un tractor de 21 CV La nueva variante de 21 CV de la gama EK de Kubota amplía las oportunidades para desarrollar tareas como la siega y mínimo laboreo en aplicaciones básicas. El Kubota EK1-221 pertenece a la Serie EK y se dirige a un mercado similar al del EK1-261, pero suministrando menos potencia y haciéndolo una alternativa más asequible. A pesar de su tamaño compacto, este tractor ofrece una gran capacidad de elevación de 800 kg y puede combinarse con una gran variedad de implementos, como segadoras, remolques y hasta cortadoras de troncos. Está dirigido a propietarios de fincas, instalaciones ecuestres y pequeños terratenientes, ya que, gracias a su versatilidad, satisface las necesidades básicas con un precio ajustado. El Kubota EK1-221 ofrece una gran comodidad, un diseño ergonómico y sencillez, lo que le convierte en una gran alternativa para los operarios con menos experiencia. Incluye una toma de corriente con soporte para teléfono móvil, lo que le convierte en un cómodo punto de carga para dispositivos móviles mientras se trabaja. El EK1-221 incorpora un motor Mitsubishi de 3 cilindros con Fase V que suministra una potencia de 21 CV / 15,8 kW. Lleva una transmisión constante 9F+3R con palancas de cambio laterales y doble tracción. Gracias a su potencia y versatilidad, es una alternativa para labores de campo ligeras y aplicaciones con TDF. Incluye sistema hidráulico de centro abierto que viene de serie con una válvula de doble efecto. El caudal de aceite auxiliar se obtiene gracias a una bomba de desplazamiento fijo con un caudal de 20 L/min. El Kubota EK1-221 se presta a una gran variedad de aplicaciones con tres opciones de neumáticos -agrícolas, industriales y para césped- que se adaptan a las diferentes necesidades. También se ofrecen luces traseras y contrapesos delanteros, así como una pala frontal que mejora sus prestaciones, sobre todo en las labores ligeras. 4 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER La próxima edición de Demoagro tendrá lugar del 20 al 22 de mayo de 2025 en Medina del Campo La sexta edición de Demoagro, Demostración de Maquinaria Agrícola en Campo, está programada los días 20, 21 y 22 de mayo de 2025 en Medina del Campo (Valladolid). Las opiniones favorables recibidas por parte de los participantes en la anterior edición, celebrada en mayo de 2023 en Rueda (Valladolid), han llevado a la organización, que corresponde a la Asociación Nacional de Maquinaria Agropecuaria, Forestal y de Espacios Verdes (ANSEMAT), a repetir Castilla y León como sede del mayor evento demostrativo de maquinaria agrícola que tiene lugar en España. La finca elegida, muy cercana a la que albergó Demoagro 2023, cuenta con 80 ha en las que se distribuirán las más de 80 parcelas, entre demostrativas y exposición estática, donde las empresas participantes llevarán a cabo los trabajos de recolección y laboreo y, además, en esta ocasión, se contará con un gran espacio central donde se realizarán las demostraciones de maquinaria para cultivos especiales. Según informa ANSEMAT, desde su Comisión de Comunicación y Ferias se ha seguido trabajando para que el proyecto demostrativo continuara su trayectoria, incorporando novedades en la organización. En las próximas semanas comenzará la comercialización de espacios dirigida a las empresas que participaron en la anterior edición, y a continuación se iniciará para el resto de empresas asociadas y externas.
5 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER El sector de la maquinaria agrícola demuestra su unidad Fabricantes y distribuidores españoles de maquinaria agrícola hicieron gala de unidad durante la Asamblea General de la Asociación Nacional de Maquinaria Agropecuaria y Espacios Verdes (ANSEMAT) que este año se celebró el 22 de marzo en Murcia. Todos ellos son competidores en sus correspondientes segmentos de mercado, pero a la vez son conscientes de la importancia de mantenerse unidos de cara a reivindicaciones que les son comunes. De ahí que fabricantes y distribuidores de maquinaria agrícola en España sean capaces de ir de la mano agrupados bajo el paraguas que supone su pertenencia a ANSEMAT. La Asamblea General, que este año se celebró el 22 de marzo en Murcia, puso de manifiesto el papel determinante que juega la asociación para sus miembros, no solo por su apoyo permanente en aspectos técnicos y normativos, sino también como herramienta de representación ante las administraciones y foro de encuentro y análisis del sector en su conjunto, a través de las diferentes comisiones de trabajo. Tanto el presidente, Justo Sampayo, como el secretario general, Ignacio Ruiz, destacaron la importancia creciente de ANSEMAT, con 137 empresas asociadas que suponen el 89 % de la inversión de maquinaria agrícola en España. 348 profesionales de 136 empresas participan en sus comisiones de trabajo verticales. Este crecimiento es “gracias a los servicios que se ofrecen y a la cada vez mayor participación de las empresas en las actividades desarrolladas dentro y fuera de ANSEMAT; nuestras empresas son las mejores embajadoras ante el resto del sector, pero tenemos que seguir creciendo juntos”, afirma Sampayo. Ruiz, por su parte, recordó que sigue en marcha todavía el Plan estratégico 2020-2025, que contempla el impulso de la modernización del sector agrario, forestal y de espacios verdes mediante el uso de nuevas máquinas y tecnologías para la mejora de la rentabilidad y sostenibilidad de los sectores económicos esenciales de manera integral; la promoción de la imagen de la mecanización asociada a la agricultura española, y la reindustrialización y recuperación del sector; y el liderazgo de la transformación digital. Grupo MIRAT presenta EFINITRO, el fertilizante nitrogenado líquido eficiente MIRAT Fertilizantes y LESA presentaron el miércoles 20 de marzo en Mérida un innovador fertilizante, EFINITRO, el fertilizante nitrogenado líquido que cuenta con las tres formas de Nitrógeno, Calcio y Boro. El acto tuvo lugar en el Hotel Velada (Mérida), ante unos 60 técnicos de cooperativas extremeñas y agricultores de la zona. MIRAT Fertilizantes y LESA distribuirán este fertilizante eficiente fácilmente asimilable que optimiza, entre otras, la fertilización del olivar, cultivo clave en Extremadura. El grupo empresarial cuenta con una potente diversificación de negocios en el sector agrícola como fertilizantes, bioestimulantes, cereales, semillas, horticultura o servicios para el campo. Grupo MIRAT es un referente nacional con una importante presencia en Extremadura, gracias a la fábrica de fertilizantes líquidos de LESA, situada en La Garrovilla.
6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER TOMRA Food abre en Valencia su nuevo centro para proyectos de fruta fresca y productos procesados TOMRA Food ha abierto en Valencia su nuevo centro para proyectos de fruta fresca y productos procesados como parte de la estructuración en la región EMEA. Se trata de una localización escogida por su buena comunicación y por ser una de las zonas hortofrutícolas y de frutos secos de referencia en España. TOMRA Food apuesta por la cercanía con sus clientes y fruto de esta política es la apertura de su nuevo centro en Valencia. TOMRA Food es referente mundial en soluciones ópticas de clasificación, calibrado y pelado alimentario. Sus principales mercados son Estados Unidos, México, Perú, Chile, Argentina, Brasil, España, Italia, Sudáfrica, Australia y China. Al ser una empresa global, TOMRA Food requería un nuevo enfoque que llevó al nuevo CEO de la compañía, Harald Eriksen, a crear una estructura regional. Así lo explica Karel Strubbe, nuevo Director General de TOMRA Food para Europa Africa y Oriente Medio (región EMEA): “Queremos trabajar directamente con el cliente en la menor cantidad de zonas horarias posible. Esto nos permite ser más ágiles, establecer una relación aún más cercana con nuestros clientes y en definitiva trabajar mejor localmente. Para ofrecer siempre el mejor servicio resulta vital mejorar la velocidad y calidad en las comunicaciones”. TOMRA Food concibe la relación con sus clientes como un proceso de colaboración en el que ambas partes buscan la solución idónea para cada proyecto e incluso trabajan conjuntamente en el diseño de nuevas soluciones. Resultados del proyecto Virtigation sobre enfermedades del tomate La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera (Agapa), ha presentado, junto a Tecnova, los resultados del Proyecto Virtigation, en el que ambos participan como socios, durante una jornada técnica celebrada en el Centro Tecnológico Tecnova, situado en el PITA de Almería con el título: ‘Estrategias de gestión integrada de plagas para el control de virus en hortícolas de invernadero’. El Proyecto Virtigation tiene como objetivo anticiparse, reducir, evitar, monitorizar y luchar contra las enfermedades causadas por una serie de virus que afectan al tomate y a las cucurbitáceas en invernaderos y en cultivos al aire libre. Esta iniciativa de investigación cuenta con la participación de 25 socios procedentes de doce países, con perfiles académicos, empresariales, de investigación y tecnología y servicios de extensión agraria que ya han presentado avances prometedores en estrategias de gestión integrada de plagas y en vectores de virus emergentes en hortícolas de invernadero. Los métodos que quieren difundir tras un trabajo conjunto van a tener en cuenta aspectos tan importantes como el cambio climático, la protección del medio ambiente, la globalización o la inmediatez de exponer los resultados concluyentes. En este proyecto, Agapa, agencia adscrita a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía actúa como agente nacional de conocimiento de la red Virtigation en España, mientras que el Centro Tecnológico Tecnova es el coordinador de las acciones de colaboración con agentes del sector del proyecto Virtigation, que es el anfitrión en este encuentro.
7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Nanogrado agrario para la formación digital de los profesionales del sector hortofrutícola El Nanogrado Agrario Sector Hortofrutícola 4.0 es una iniciativa pionera que busca cerrar la brecha entre la agricultura tradicional y las innovaciones tecnológicas. A través de este programa, FEPEX, junto con CEOE y Fundación Telefónica, refuerza su misión de impulsar la competitividad y sostenibilidad del sector hortofrutícola español, facilitando la integración de soluciones digitales en las prácticas agrícolas. La IV Edición del Profesionales 4.0, que se está desarrollando desde el 12 de febrero y hasta el próximo 5 de mayo, ofrece un currículo integral, desarrollado por la empresa de formación digital Cognita Plus, en colaboración con las asociaciones integradas en FEPEX, Proexport y Coexphal. El programa abarca desde la gestión inteligente de cultivos hasta la optimización de la cadena de suministro, mediante el uso de tecnologías avanzadas como la Inteligencia Artificial, el Internet de las Cosas (IoT) y la robótica. Los participantes están teniendo la oportunidad de aprender de expertos en el campo y de aplicar sus conocimientos en situaciones reales, preparándolos para liderar la transformación digital en el sector hortofrutícola. En la primera, segunda y tercera edición se han formado un total de 3.880 personas, con un equilibrio de género (45% mujeres, 55% hombres), y un rango de edades centrado en los 28-34 años. Las respuestas de las encuestas indican una alta valoración del programa, con un 98% afirmando su utilidad para el futuro profesional en el sector. Cuando concluya la actual edición de esta formación on line, se prevé realizar una quinta edición, desde el 6 de mayo hasta finales de julio. Los interesados en el Nanogrado Agroalimentario Sector Hortofrutícola 4.0 pueden obtener más información en: https://conectaempleo-formacion.fundaciontelefonica.com/nanogrado-agroalimentario La IA permite reducir al 2% el margen de error en la predicción del riego Investigadores de Hidráulica y Riegos de la Universidad de Córdoba desarrollan un modelo basado en la arquitectura de ‘deep learning' Transformer para orientar la toma de decisiones de las comunidades de regantes. Con el objetivo de aplicar esa tecnología puntera al ámbito de la agricultura de precisión trabajan investigadores del grupo de Hidráulica y Riegos de la Unidad de Excelencia ‘María de Maeztu’ del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba (DAUCO). Ejemplo de ello es el proyecto HOPE, centrado en el desarrollo de un modelo holístico de riego de precisión que involucra también la aplicación de la IA para orientar la toma de decisiones. En el marco de esta propuesta se han desarrollado modelos de predicción que permitirían a las comunidades de regantes tener una estimación rigurosa de la cantidad de agua que necesitarán los agricultores para satisfacer las necesidades de sus cultivos. El último modelo desarrollado, y el más preciso hasta la fecha, permite predecir la demanda real de agua de riego a una semana vista y con un margen de error inferior al 2%, permitiendo así una gestión eficaz de los recursos y sin restar autonomía a sus usuarios. Así lo explican los investigadores Rafael González, Emilio Camacho y Juan Antonio Rodríguez, que señalan que este avance representa un paso más en la línea de digitalización aplicada al regadío que desarrolla el grupo de investigación AGR 228 'Hidráulica y Riegos'. Ahora han aplicado al ámbito del riego de precisión la revolucionaria arquitectura de ‘deep learning’ Transformer, que desde su aparición en 2017 se ha implementado en diversos sectores y que está en la base de hitos de la Inteligencia Artificial como ChatGPT.
DOSIER TROPICALES DATOS MUNDIALES A continuación analizamos los datos mundiales de producción, exportación e importación dentro de los últimos diez años (2013-2022), lo que nos da una idea del gran desarrollo del producto. La producción ha aumentado cerca de un 100% a nivel mundial en una década, mientras que la comercialización se ha multiplicado por un 150%. Y en ese camino ha sido Europa, que tiene muy poca producción, la que lidera las importaciones. Si realizamos el sencillo cálculo sobre el consumo bruto, producción más importación menos exportación y dividimos por el número de habitantes, tenemos el siguiente consumo aparente que se refleja en la Figura 2, donde el consumo a nivel mundial ha experimentado un crecimiento del 84% en el periodo de referencia. Hace unos meses, en el número 367 de la revista HORTICULTURA intentamos ofrecer una explicación sobre porqué había crecido tanto el consumo de aguacate en el mundo y en España. En este articulo pretendemos dar una visión global de la evolución de la producción, exportación e importación por continentes y lo que implica en consumo aparente per cápita. Mostraremos la evolución detallada por países en Europa de este consumo, el incremento de plantaciones en el Mediterráneo como consecuencia del aumento de la demanda y la evolución del consumo aparente en España y el consumo de aguacate fresco en los hogares, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Paco Borrás Consultor Internacional Agroalimentario 8 LOS AGUACATES EN EL MUNDO, EN EUROPA Y EN ESPAÑA
DOSIER TROPICALES PRODUCCIÓN DE AGUACATES (Tm) 2013 2022 Mundo 4.537.847 8.978.275 América 3.315.514 6.453.359 África 541.373 1.218.386 Asia 529.078 1.028.481 Europa 72.895 147.727 Oceania 78.987 130.323 EXPORTACIÓN DE AGUACATES (Tm) 2013 2022 Mundo 1.216.993 3.062.960 América 843.880 1.968.499 África 81.512 284.677 Asia 51.354 90.980 Europa 225.707 689.303 Oceanía 14.540 29.501 IMPORTACIÓN DE AGUACATES (Tm) 2013 2022 Mundo 1.282.727 3.100.008 América 688.190 1.364.016 África 14.100 32.240 Asia 93.338 211.245 Europa 474.472 1.478.378 Oceanía 12.627 14.129 Figura 1. Datos de producción, exportación e importación de aguacate a nivel mundial entre los años 2013 y 2022. Fuente: FAOSTAT. DATOS DE CONSUMO EN EUROPA Si ahora nos centramos en Europa y realizamos el mismo ejercicio con países que no tienen ninguna producción de aguacates, por lo que su consumo es simplemente importación menos exportación, nos encontramos con unas cifras muy interesantes para ver la evolución en algunos países y el recorrido aparente que hay en otros. En la lista, aparte de España y Portugal que tienen una producción significativa, hemos excluido también a los Países Bajos ya que sus cifras de importación y exportación son tan elevadas que siempre ofrece datos difíciles de interpretar en cuanto a consumo interno (Figura 3). Noruega, Dinamarca, Francia y Suiza ocupaban en el año 2022, por este orden, las primeras cuatro posiciones de este ránking y son las únicas que su consumo per cápita era superior a los 2 kg. CONSUMO APARENTE EN KG/CÁPITA 2013 2022 Crecimiento América 3,221 5,849 81,58% Oceania 1,976 2,613 32,20% Europa 0,433 1,249 188,52% África 0,416 0,743 78,41% Asia 0,132 0,250 89,88% Figura 2. Consumo aparente de aguacate en el mundo (kg/Cápita). Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT y población por continentes. Figura 3. Ránking de países europeos según el consumo aparente de aguacate (kg/Cápita) (Población: x1000 habitantes). Fuente: Elaboración propia con datos FAOSTAT y población por países. CONSUMO APARENTE Tm CONSUMO PER CÁPITA Kg CONSUMO APARENTE Tm CONSUMO PER CÁPITA KG 2013 2022 Población 2013 2022 2013 2022 Población 2013 2022 Noruega 8.781 14.881 5.379 1,63 2,77 Bélgica 5.810 12.778 11.544 0,50 1,11 Dinamarca 9.766 14.387 5.831 1,67 2,47 Italia 5.637 44.734 59.449 0,09 0,75 Francia 84.529 160.929 67.360 1,25 2,39 Chequia 1.223 7.724 10.697 0,11 0,72 Suiza 7.871 19.204 8.636 0,91 2,22 Polonia 3.753 26.159 37.889 0,10 0,69 Suecia 19.594 19.236 10.353 1,89 1,86 Rumania 1.326 13.053 19.051 0,07 0,69 Irlanda 2.293 8.270 4.985 0,46 1,66 Croacia 188 2.471 4.047 0,05 0,61 Reino Unido 39.463 108.399 67.215 0,59 1,61 Grecia 616 6.272 10.700 0,06 0,59 Lituania 1.270 4.501 2.794 0,45 1,61 Eslovaquia 564 2.817 5.458 0,10 0,52 Letonia 2.560 3.019 1.900 1,35 1,59 Bulgaria 370 3.525 6.934 0,05 0,51 Austria 2.871 13.569 8.916 0,32 1,52 Hungria 803 4.941 9.750 0,08 0,51 Estonia 492 1.855 1.329 0,37 1,40 Fed. Rusa 13.946 52.800 144.104 0,10 0,37 Eslovenia 1.033 2.895 2.102 0,49 1,38 Belarús 429 2.546 9.379 0,05 0,27 Alemania 25.862 111.449 83.160 0,31 1,34 Serbia 84 1.738 6.899 0,01 0,25 Finlandia 4.429 6.473 5.529 0,80 1,17 Ucrania 2.068 10.469 44.134 0,05 0,24 9
DOSIER TROPICALES A simple vista podemos observar detalles muy relevantes sobre la evolución del consumo de un producto que tiene un valor mayor que el de otras frutas y verduras de importación. En el primer bloque están casi todos los países con mayor PIB per cápita, excepto Bélgica e Italia. Pero todos los países han tenido crecimientos muy importantes en la última década. Si además tenemos en cuenta que uno de los espejos en consumo en cuanto a poder adquisitivo en comparación con Europa es Norteamérica, donde en Estados Unidos el consumo está en 3,41 Kg/cápita y en Canadá en 2,59 Kg/cápita. Desde ese punto de vista es posible imaginar que la evolución del consumo de aguacates en Europa siga creciendo en los próximos años. ¿QUÉ ESTÁ PASANDO EN EL MEDITERRÁNEO? El Mediterráneo es, en términos de frutas y hortalizas frescas, un gran vaso comunicante y muchos de los países ribereños tienen microclimas que son válidos para el cultivo del aguacate. Hasta principios del actual siglo, solo en Israel y en España había plantaciones que representaban una producción significativa, pero los movimientos que se observaban en el mercado donde cada año se multiplicaba la entrada de aguacates de ultramar, provocó un interés por nuevas plantaciones en el Mediterráneo como podemos observar en la Figura 4. El caso singular de Portugal tiene una relación directa con la intensa comunicación que los productores andaluces tienen con toda la zona productiva portuguesa desde Lisboa hasta el Algarve, lo que ha propiciado plantaciones andaluzas o hispano-lusas en zonas cercanas al mar que permiten microclimas que en muy pocas ocasiones llegan a los cero grados. El crecimiento de Israel se ha dado todo en esta última década ya que su superficie en 1990 ya era de 8.000 hectáreas y ha sido el crecimiento del consumo en Europa lo que ha despertado el interés hacia nuevas plantaciones en este país. CONSUMO APARENTE EN KG/CÁPITA 2013 2022 Crecimiento España 10.800 19.520 80,74% Israel 7.250 12.703 75,21% Marruecos 3.105 9.608 209,44% Turquía 194 3.619 1765,46% Portugal 0 3.190 Grecia 306 2.030 563,40% Libano 597 1.629 172,86% Bosnia y Herzegobina 300 306 2,00% Chipre 104 180 73,08% Palestina 24 149 520,83% Túnez 29 31 6,90% Total Mediterráneo 22.709 52.965 133,23% Figura 4. Evolución de la superficie de cultivo de aguacate en los países mediterráneos entre 2013 y 2022 (en hectáreas). Fuente: FAOSTAT. Plantación de aguacate en ecológico en la Costa Tropical de Andalucía. 10
Tubería de goteo con gotero plano autocompensante www.irritec.es (+34) 954 19 60 08 - irritec.iberia@irritec.com — P.I. El Pilero C/ Cordeleros s/n 41410 Carmona (Sevilla) - España Síguenos en: GOTERO CON CUBIERTA QUE ASEGURA UN CAUDAL PRECISO TAMAÑO MEDIO QUE GARANTIZA EL EQUILIBRIO ENTRE RESISTENCIA A OBSTRUCCIÓN Y PÉRDIDAS DE CARGA AMPLIA GAMA DE DIÁMETROS, CAUDALES Y ESPESORES AUTOCOMPENSANTE (PC), ANTISUCCIÓN (AS), ANTISUCCIÓN-ANTIDRENANTE (AS-DS) Disponible en 3 versiones
DOSIER TROPICALES 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000 160000 180000 200000 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Producción Importación Exportación PRODUCCCIÓN, EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN DE AGUACATES EN ESPAÑA EL CONSUMO EN ESPAÑA Para entender lo que ha pasado con el consumo en España es interesante observar el histórico de las cifras de producción, exportación e importación. En ellas observamos que las importaciones no fueron relevantes hasta el inicio del actual siglo (Figura 5). Los últimos años de la década de los 90 muestran la realidad española de todo el siglo anterior. Los aguacates se producían en la costa tropical andaluza, Granada y Málaga, pero la mayoría -entre el 70 y el 80%- se exportaban a Francia. El consumo estaba limitado a la misma zona de producción y a pequeños nichos en las grandes capitales. aguacates arrancados de maduración en los fruteros o maduros en la nevera y, además, en la mayoría haya algún bote de guacamole, brocumole o productos similares. Hace unos años esto no sucedía y la gráfica nos lo muestra. CONCLUSIONES Las cifras de consumo en España ya se acercan a las de Estados Unidos, pero es muy probable que en nuestro país se superen los cuatro kilos per cápita. Hasta hace muy poco que se empezó Figura 5. Producción, exportación e importación de aguacates en España (en toneladas métricas). Fuente: Anuario Ministerio de Agricultura y Datacomex. 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 CONSUMO PER CÁPITA DE AGUACATES EN ESPAÑA. Consumo bruto. Producción + Importación - Exportación. Consumo en los hogares. Panel Ministerio de Agricultura. Kg/ Cápita. Figura 6. Consumo per cápita de aguacates en España. Fuente: Panel Ministerio de Agricultura y elaboración propia. El caso singular de Portugal tiene una relación directa con la intensa comunicación que los productores andaluces tienen con toda la zona productiva portuguesa desde Lisboa hasta el Algarve, lo que ha propiciado plantaciones andaluzas o hispanolusas en zonas cercanas al mar a llevar a cabo acciones de promoción, estos crecimientos se dieron básicamente por el boca a boca. Sin olvidar el trabajo que hicieron y hacen cada día las empresas comercializadoras de aguacate para mejorar el grado de madurez que se le ofrece al consumidor, tanto en los supermercados como en las fruterías, lo que ha sido decisivo para el incremento del consumo en comparación con la época en la que el aguacate que había en los lineales era solamente verde. n Por eso el cuadro del consumo aparente y el consumo en los hogares del panel del Ministerio de Agricultura que se refleja en la Figura 6 tiene crecimientos tan significativos. Simplemente indican el gran cambio que se dado en la mayoría de las cocinas españolas. Ahora es habitual que en casi todos los hogares haya 12
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DOSIER TROPICALES 14 ENTREVISTA A IÑAKI HORMAZA, VICEDIRECTOR E INVESTIGADOR DE LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL DEL IHSM LA MAYORA Iñaki Hormaza, doctor en Biología Vegetal por la Universidad de California, es responsable de la investigación del grupo del IHSM La Mayora, un centro mixto de investigación entre el CSIC y la Universidad de Málaga, que se centra en la utilización sostenible de los recursos genéticos en distintos frutales subtropicales. Experto en el cultivo del aguacate, en su opinión, el mercado está lo suficientemente maduro como para que el consumidor empiece a demandar otras variedades distintas a Hass "siempre que haya una oferta suficiente". Alejandro de Vega "El futuro del aguacate pasa por optimizar la gestión del agua utilizando diferentes orígenes y la reconversión de las plantaciones" En la actualidad, ¿en qué se centra la investigación relacionada con el aguacate que se desarrolla en la Estación Experimental IHSM La Mayora (UMA-CSIC)? La aproximación que realizamos es multidisciplinar, centrándonos en buscar soluciones a los principales limitantes en la producción de este cultivo en nuestras condiciones climáticas, especialmente teniendo en cuenta las perspectivas que plantea el escenario actual de cambio climático global. En concreto, estamos priorizando, entre otras, las siguientes lineas de investigación: • Aumento de la productividad mediante la optimización del manejo agronómico del cultivo contemplando un contexto de cambio climático. Esto implica no solamente el manejo de la poda, la nutrición o el riego sino también temas como la polinización. Esta última es una línea en la que llevamos trabajando más de 15 años para evaluar los principales cuellos de botella que hacen que el aguacate tenga un porcentaje de flores que producen fruto inferior al 0,20%. Este es un problema en todos los
DOSIER TROPICALES 15 países productores de aguacate y está debido tanto a problemas intrínsecos a la planta, de calidad de flores por baja calidad de flor, como a la poca eficiencia de las abejas de la miel como polinizadores de aguacate. • Genómica del aguacate. Con diversas colaboraciones internacionales estamos secuenciando el genoma de diferentes variedades de esta especie con vistas a poder localizar genes de interés agronómico que puedan acelerar los programas de mejora genética del aguacate. Igualmente hemos desarrollado una completa base de datos interactiva sobre datos genómicos y de expresión de genes en este cultivo que se está utilizando como base de datos de referencia a nivel internacional. • Selección y mejora de portainjertos y variedades. En colaboración con el IFAPA de la Junta de Andalucía y el IAS de Córdoba participamos en un programa de selección de portainjertos tolerantea a Rosellinia necatrix, un hongo de suelo que afecta al aguacate en la región mediterránea. Igualmente estamos trabajando en el estudio en nuestras condiciones de cultivo del comportamiento de portainjertos y variedades de diferentes orígenes y en el desarrollo de nuevas variedades que puedan diversificar la oferta varietal. • Control biológico de las principales plagas y enfermedades que afectan al aguacate. Aunque tenemos la suerte en España de que la presión de plagas y enfermedades es inferior a la que existe en otros países, cada vez está aumentando el riesgo de llegada de nuevas plagas y enfermedades y, para ello, se trabaja en el desarrollo de métodos de manejo y control de dichas plagas y enfermedades. • Optimización del uso del agua. Estamos trabajando en ensayos de diferentes sistemas de riego que permitan reducir el aporte de agua a este cultivo así como en estudiar los efectos a medio/largo plazo sobre el suelo y la planta del uso de aguas regeneradas para riego. En esta linea también estamos estudiando aproximaciones de agricultura de precisión utilizando sensores tanto de suelo como de planta y aire para poder evaluar en tiempo real las necesidades hídricas de cada árbol de aguacate, así como en ensayos de comportamiento de portainjertos con riego con aguas de mayor conductividad eléctrica. “En nuestra colección de aguacate del IHSM La Mayora en Málaga tenemos más de 100 variedades conservadas”.
DOSIER TROPICALES 16 En relación a las enfermedades emergentes que amenazan al aguacate, ¿cuáles son las más preocupantes en España y con qué medios cuenta el sector para defenderse? En el caso de España, las principales enfermedades están relacionadas con hongos, tanto de suelo como aéreos. En el caso de los hongos de suelo hay dos problemas principales. Uno, causado por el oomiceto Phythophthora cinamomi, que es un problema presente en la mayoría de los países productores y para el que existen portainjertos clonales con tolerancia al hongo en el mercado. El segundo, está causado por el ascomiceto Rosellinia necatrix y es un hongo que comenzó afectando a plantaciones en España al estar asociado a cultivo previo de almendro y olivo pero que ya se ha extendido a otros países; todavía no hay portainjertos tolerantes a nivel comercial pero, como he comentado, hay varias selecciones avanzadas gracias a un programa de selección en el que participan el IHSM La Mayora, el IAS de Córdoba y el IFAPA de la Junta de Andalucía. Respecto a enfermedades causadas por hongos aéreos, la principal es la muerte regresiva de ramas cuyo agente causal son distintas especies de ascomicetos de la familia de la Botryosphaeriaceae que suelen presentar síntomas en plantas, especialmente en condiciones de estrés. En todos los casos, las herramientas más adecuadas son optimizar el manejo de las plantaciones y desarrollar materiales tolerantes o resistentes. ¿Se están produciendo avances en lo que respecta al manejo del cultivo en nuestro país? Se ha avanzado mucho en los últimos años en el manejo agronómico, tanto en la optimización del riego como en el manejo de la poda y nutrición, aumentando las productividades por hectárea. Uno de los objetivos más importantes es reducir la huella hídrica del cultivo medida en litros por kilogramo producido; para ello, hay que seguir trabajando en la optimización del uso del agua pero también en aumentar las productividades mediante un manejo adecuado de las plantaciones. ¿Qué importancia tiene el riego en la sanidad del aguacate? ¿Qué sistema es el más adecuado para la irrigación del cultivo? El aguacate es un cultivo muy sensible tanto a la falta de agua como a su exceso. De hecho, el exceso de agua puede favorecer podredumbres radiculares y la presencia de hongos de suelo. Por ello, un buen manejo del riego es esencial. En los últimos años se han producido varios cambios en el manejo del riego del aguacate, pasando de sistemas poco tecnificados a riego por microaspersión, posteriormente a riego por goteo con diferentes tipos de
DOSIER TROPICALES 17 emisores y, más recientemente, por riego con goteros integrados de bajo caudal que permiten aportar cantidades menores de agua durante tiempo más prolongado. ¿Qué repercusión puede tener la escasez de agua en la viabilidad del aguacate en España en los próximos años? Todos los modelos sobre cambio climático desde hace décadas nos vienen avisando de que los periodos de sequía en la cuenca mediterránea van a ser cada vez más frecuentes e intensos. Por tanto, las observaciones científicas nos indican que esta situación va a ser estructural. Por ello, además de las estrategias de mitigación de la emisión de gases de efecto invernadero a nivel global, tenemos que intentar mitigar esta situación que afecta a todos los cultivos. La gestión que se ha hecho hasta ahora de los recursos hídricos en las zonas productoras de aguacate ha sido inadecuada, ya que únicamente se ha considerado el riego con aguas almacenadas, bien superficialmente o subterráneas. La viabilidad del cultivo pasa por optimizar la gestión del agua, incorporando fuentes de agua adicionales como son las aguas regeneradas, tras una regeneración adecuada y, en zonas costeras, aguas procedentes de la desalinización de agua marina. El cultivo del aguacate en la cuenca mediterránea es inviable si no se dispone de agua para riego y, por ello, hay que dimensionar la superficie cultivada en función del agua disponible. El futuro pasa por optimizar esa gestión del agua utilizando diferentes orígenes, unido a una reconversión de las plantaciones hacia la utilización de portainjertos más adaptados a riego con aguas de peor calidad y dedicar a otros cultivos aquellas fincas que, por sus condiciones edafoclimáticas, tengan productividades muy bajas. ¿En qué medida es viable la expansión del cultivo a nuevas zonas productoras en la península ibérica con mayor disponibilidad de agua y condiciones adecuadas de suelo y clima? Sí, de hecho ya se está produciendo tanto hacia las provincias de Huelva y Cádiz como hacia la Comunidad Valenciana e incluso algunas zonas de Galicia y la cornisa cantábrica. No obstante, hay que ser muy cautelosos con las temperaturas mínimas absolutas que pueden dificultar que el cultivo sea rentable. Es necesario tener datos de temperaturas mínimas en invierno en los últimos años en las zonas en las que se quiera plantar, a poder ser, en las propias fincas ya que, sobre todo en el norte de España, pequeñas diferencias de orientación y microclimáticas pueden hacer que el cultivo no sea posible en una finca y sí en otra finca muy cercana. También es de interés ensayar otras variedades en estas nuevas localizaciones. En lo que respecta a las variedades, ¿la prevalencia de Haas en el mercado puede llegar a alterarse por la introducción de nuevos cultivares? ¿Existe demanda en este sentido? El caso del aguacate es prácticamente un caso único en frutales. La variedad de referencia en el mercado internacional es Hass, una variedad cuya fruta vira a color negro al madurar y de piel rugosa que surgió por azar en California hace ya 100 años. Esto no siempre ha sido así, ya que hasta los años 60 del siglo pasado la variedad de referencia en el mercado era Fuerte, una variedad con frutos de piel lisa que madura en verde. El disponer de una única variedad en el mercado es una ventaja sobre todo para los comercializadores que pueden comercializar la misma variedad procedente de orígenes diversos durante los 12 meses del año. Sin embargo, el consumidor no está disfrutando de las posibilidades de diferentes texturas y sabores que ofrece la gran diversidad disponible en aguacate. En nuestra colección de aguacate del IHSM La Mayora en Málaga tenemos más de 100 variedades conservadas. De hecho, con una buena combinación de 4 ó 5 variedades se puede producir aguacate en España durante los 12 meses del año. En mi opinión, el mercado está lo suficientemente maduro como para que el consumidor empiece a demandar otras variedades siempre que haya una oferta suficiente. De hecho, para el productor español creo que tendría mucho más sentido ofrecer en el mercado europeo un producto excelente, con baja huella de carbono por transporte y producido localmente en Europa combinando las diferentes variedades para llegar al mercado los 12 meses del año. A nivel internacional, ¿qué líneas de trabajo considera que tienen una mayor importancia en estos momentos? Fundamentalmente, el desarrollo de portainjertos más tolerantes a la sequía y al riego de agua con peor calidad, y la generación de nuevas variedades que puedan complementar o mejorar la variedad de referencia, que es Hass. Para ello, las nuevas herramientas genómicas van a poder ser de gran utilidad en los próximos años. n "La gestión que se ha hecho hasta ahora de los recursos hídricos en las zonas productoras de aguacate ha sido inadecuada, ya que únicamente se ha considerado el riego con aguas almacenadas, bien superficialmente o subterráneas"
Ifapa inicia un proyecto para preservar la sostenibilidad del cultivo de aguacate en Andalucía Esta línea de investigación estudia el cultivo en el litoral andaluz ante la escasez de agua y las enfermedades que lo afectan. Cultivo de aguacate. La presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), Marta Bosquet, y el delegado de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Málaga, Fernando Fernández, han inaugurado en Málaga una jornada de presentación del proyecto del Ifapa para lograr la sostenibilidad del cultivo del aguacate en el litoral andaluz ante la escasez de agua y las enfermedades que lo afectan. “El cultivo del aguacate tiene una gran importancia en Andalucía, pero también muchos retos por delante que hay que afrontar con investigación y experimentación”, ha declarado Marta Bosquet, que ha puesto en valor el 18 DOSIER TROPICALES
trabajo del instituto en este ámbito: “el fin del Ifapa es hacer nuestros cultivos más resistentes, rentables y sostenibles, por eso buscamos soluciones para resolver los problemas del sector sin comprometer a las futuras generaciones”. En la presentación de este proyecto de investigación, que también ha contado con la intervención del coordinador del Área de Recursos Naturales y Forestales del Ifapa, Ignacio Lorite, de la coordinadora del proyecto, Elsa Martínez-Ferri, y de la directora del centro Ifapa de Málaga, Paloma Ruiz de Molina, han participado en torno a 50 profesionales del sector. En concreto, durante la jornada se han desarrollado seis ponencias a cargo de investigadores de los centros Ifapa de Málaga, Alameda del Obispo (Córdoba) y Las Torres (Sevilla). En ellas, los especialistas han explicado los trabajos que se van a desarrollar en torno al uso de microorganismos para favorecer la tolerancia a la salinidad del aguacate en el riego con aguas de calidad marginal, a la tolerancia de portainjertos frente al hongo Rosellinia necatrix y el estrés hídrico, así como sobre el desarrollo de una app de riego de aguacate como herramienta para mejorar la gestión riego. También se han expuesto las líneas de trabajo para el manejo eficiente de las dotaciones reducidas de riego y del estrés hídrico mediante un sistema automático de riego injertado, además de la evaluación de las necesidades hídricas y de la tolerancia a estrés en distintos portainjertos con la determinación de umbrales de humedad de suelo. En la jornada, que ha contado con un coloquio entre los expertos y los participantes, también se ha explicado el estudio que el Ifapa va a poner en marcha sobre las bases moleculares de la interacción del aguacate con el hongo Neofusicoccum spp. con la identificación de variedades de este cultivo con tolerancia al patógeno. ANDALUCÍA AGLUTINA EL 75% DE LA SUPERFICIE A NIVEL NACIONAL El cultivo del aguacate tiene un importante peso económico en Andalucía, que reúne el 75% de superficie nacional de producción. En concreto, en la provincia de Málaga este frutal se cultiva en 7.500 hectáreas con una producción de 78.000 toneladas en la pasada campaña. Al tratarse de un cultivo muy demandante de agua, se hace necesario avanzar en un correcto manejo del riego que no comprometa los recursos hídricos Al tratarse de un cultivo muy demandante de agua, se hace necesario avanzar en un correcto manejo del riego que no comprometa los recursos hídricos investigando para ello portainjertos menos exigentes en agua tanto cuantitativa como cualitativamente. Con ese objetivo, desde el Ifapa, organismo público de investigación con el objetivo de dar respuesta a las necesidades del sector, se pone en marcha este programa para estudiar la sostenibilidad del cultivo. n 19 DOSIER TROPICALES
DOSIER TROPICALES "Continuaremos expandiendo nuestra presencia en las zonas de Levante y Cádiz y en el Algarve en Portugal" 20 ENTREVISTA A VÍCTOR LUQUE, DIRECTOR GENERAL DE TROPS Hablamos con Víctor Luque, cordobés de nacimiento, natural de Montilla. En marzo tomó las riendas de la dirección general de TROPS, la cooperativa líder en Europa en la producción y comercialización de aguacate y mango. Asume su nuevo cargo con ilusión. Nos habla de sus expectativas y de su visión de futuro. Destaca el gran potencial del equipo con el que trabaja y el posicionamiento excelente de TROPS. Como economista y auditor, conoce en profundidad la compañía. Carmen Egea Periodista agroalimentaria Comienza una nueva etapa al frente de TROPS, como CEO, nos gustaría comenzar con una pregunta un poco más personal. ¿Cómo se define Víctor Luque? Víctor Luque es un montillano afincado en Málaga desde hace más de 18 años; aunque con etapas intermitentes viviendo en Los Ángeles (EE UU) y en Sevilla durante algunos años. Como economista, mi carrera profesional la he desarrollado en la auditora y consultora internacional PwC durante 18 años, donde he podido profundizar en el conocimiento de un sector tan importante para Andalucía, como es la agricultura, y en concreto del entorno cooperativo.
DOSIER TROPICALES 21 Soy una persona apasionada por el aprendizaje y la mejora continua; y siempre me he marcado la búsqueda de la excelencia como objetivo personal, para poder competir en un mundo tan globalizado con el actual. Para mí, el equipo es parte fundamental del éxito de cualquier organización; por lo que cuidar a las personas y tratar de generar el mejor entorno laboral para que puedan desarrollar todas sus capacidades, es imprescindible. Ahora comienzo una nueva etapa al frente de TROPS, cooperativa líder en Europa en la producción y comercialización de aguacate y mango y la expectativa es seguir generando valor y confianza tanto a nuestros socios agricultores, como al mercado; y conseguir tener una fruta de la máxima calidad, siempre en su punto, trabajando con la sostenibilidad como eje vertebrador y la digitalización como vector de cambio en la organización. Ni más ni menos que 26 años ha estado Enrique Colilles, su antecesor, al frente de la compañía. ¿Qué destacaría de su legado? Enrique, es parte fundamental de la historia de éxito de TROPS. Él, junto con el excelente equipo humano con el que cuenta TROPS y con los presidentes y juntas rectoras con las que ha contado a lo largo de estos años, han conseguido elevar el nivel de TROPS. A una categoría difícil de conseguir en el entorno cooperativo, con un nivel de profesionalización en todas sus áreas, que en mí caso, que he podido auditar y asesorar a empresas (cooperativas y mercantiles) de un tamaño incluso superior, no alcanzan. Ha conseguido crear ese 'Gen TROPS', que hace que la organización esté en continua mejora día a día y que se cuiden los detalles hacia toda la cadena de valor, sus socios y el campo, sus clientes, proveedores y trabajadores. Por lo tanto, su legado ha sido crear una empresa resiliente y preparada para afrontar los retos del futuro, con una estrategia clara y ambiciosa para seguir creciendo y consolidándose como líder en el mercado. Afronta un importante reto, ¿cómo es estar al frente de una de las mayores cooperativas productoras y comercializadoras de subtropicales en nuestro país? Asumo este reto con muchas ganas, muy ilusionado de incorporarme a un proyecto consolidado y una empresa como TROPS, líder en el sector del aguacate y el mango. Lo hago con la firme intención de seguir aportando valor y confianza a nuestros clientes y a nuestros socios; y de seguir trabajando en la misma línea en la que ya venía haciéndolo nuestra cooperativa en los últimos años. Siempre enfocados en la excelencia y en la calidad de nuestros productos. Cuento con un gran equipo de profesionales especializados y 4.000 agricultores comprometidos con nuestro 'Proyecto de vida'. Seguiremos funcionando igual, intentando ser mejores cada día y dando lo mejor de nosotros mismos. “Cuento con un gran equipo de profesionales especializados y 4.000 agricultores comprometidos con nuestro 'Proyecto de vida'”.
DOSIER TROPICALES 22 ¿Cuál es su visión para el futuro en términos de expansión geográfica y crecimiento de la compañía? TROPS funciona ahora mismo de manera excepcional. Tenemos una visión positiva del futuro y se espera que la empresa siga creciendo en los próximos años. Las principales apuestas de la compañía para el futuro son continuar expandiendo nuestra presencia hasta el sur de Portugal y hasta la zona de levante en España, ampliando nuestras instalaciones en el Algarve portugués y la Comunidad Valenciana. Y con la previsión de ampliar nuestra presencia también en Cádiz, con la apertura de un nuevo centro de recolección y atención al socio en esa zona. Por otro lado, vamos a continuar con una apuesta decidida por nuestra unidad de negocio de industria, con importantes inversiones para el desarrollo de productos como el guacamole y otros productos de 4ª y 5ª gama relacionadas con el aguacate y el mango. Con esto, no solo conseguimos maximizar el valor de la fruta de nuestros socios, si no que conseguimos un objetivo fundamental para nosotros como es el residuo cero. ¿Qué estrategias implementará para mantener la continuidad en el trabajo realizado hasta ahora y al mismo tiempo impulsar el crecimiento de la empresa? Continuar apostando por expandir nuestra presencia en las principales zonas de producción, para ofrecer nuestros servicios, como la mejor garantía y seguridad para los productores de aguacate y mango. Para ello, seguiremos invirtiendo en innovación, como motor de crecimiento, investigando y desarrollando nuevas tecnologías y soluciones agrícolas y, por supuesto, continuar reforzando nuestro compromiso con la sostenibilidad a través de prácticas agrícolas respetuosas con el medioambiente, y optimizando el uso de recursos, cuidando nuestro entorno. A través de una agricultura innovadora y sostenible podremos consolidar el liderazgo de TROPS en el sector agroalimentario. Hay una evidente falta de agua en la zona de la Axarquía, ¿en qué punto nos encontramos? ¿Qué posibilidades hay para los agricultores de la zona? En clave de recuperación, ¿qué opciones tienen? La escasez de agua es un desafío importante para TROPS, especialmente en el contexto de cambio climático en el que nos encontramos. La empresa está trabajando en soluciones innovadoras y alternativas sostenibles, como el proyecto de desaladora, pero es necesario invertir en infraestructuras hídricas y eso está en manos de la administración. “Continuaremos con la diversificación de la empresa en nuevos mercados, productos y canales de distribución, así como con el desarrollo de la parte de industria con productos de 4ª y 5ª gama”.
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