Actualidad

Con el objetivo de crear una cita imprescindible para desarrollar sinergias y crear oportunidades de negocio en el prometedor sector del vino ecológico, Vinum Nature–VN·Bcn'18, el encuentro profesional de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales de producción orgánica certificada, tendrá un pabellón agrupado dentro de Intervin, el salón de vinos, sidras y espirituosos de Alimentaria 2018...

Las vinotecas de Taurus son un buen regalo para los amantes del vino ya que ayudan a potenciar la calidad y el sabor de los vinos tintos, rosados y blancos a largo y corto plazo...

El Grupo Oller, especialista en la fabricación de tapones de corcho para cava, champagne y vino espumoso, ha continuado la programación prevista por la celebración de su 125 aniversario, en una jornada gastronómica rodeado, de los principales organismos vitivinícolas de todo el mundo y los cocineros y sumilleres de los principales restaurantes con Estrella Michelin de la provincia...

Las heladas, por un lado, y la baja pluviosidad, por otro, han marcado la vendimia de 2017 que se ha cerrado en El Bierzo con una producción de uva controlada de 9. 130.851 kg, un 32,47% menos que la campaña anterior. La variedad Mencía ha registrado una merma del 29,28% y la de Godello, de un 36,48%...

El ‘pop’ del descorche es un sonido famoso en todo el mundo, motivo de celebración y que forma parte de la cultura. Ahora, una nueva investigación revela además que este ritual influye en positivo en la percepción del sabor y la calidad del vino...

Durante los pasados días 2 al 6 de octubre se celebró en Barcelona la feria Expoquimia 2017. Más de 400 expositores confirmaron el buen momento que vive el sector químico europeo. La firma igualadina Dorsan tuvo la oportunidad de presentar sus últimas novedades en sistemas de filtración de liquidos.

Investigadores de las universidades de Salamanca, Zaragoza y Complutense de Madrid han desarrollado una metodología que permite clasificar las denominaciones de origen vinícolas en función de las tecnologías de producción que emplean y los mercados a los que se dirigen. De esta manera, el estudio contribuye a que cada zona pueda distinguirse y obtener una mayor rentabilidad...

Los vinos valencianos reconocidos en la Guía Peñín son ‘Venta del Puerto Nº 12 2014’ e ‘Icono Selección 2014’, dos referencias de Bodega La Viña calificados por esta guía con 5 estrellas y 91 y 90 puntos, respectivamente. Asimismo, ‘Sol de Reymos’, de Bodegas Reymos, también ha logrado 90 puntos y cinco estrellas en la edición de 2018 de la prestigiosa guía...

Por tercer año consecutivo, el Consejo Regulador de la DO Bierzo ha acudido al Spain's Great Match de Nueva York (4 de octubre) y acudirá también al de Chicago (2 de noviembre), un evento anual organizado por el ICEX en el que importadores y distribuidores presentan las últimas añadas a profesionales, prensa especializada y consumidores de América del Norte a través de seminarios y catas...

Albet i Noya, Alta Alella y Celler Josep Piñol ya tienen los primeros resultados del proyecto de viña experimental con Variedades Resistentes y Autóctonas Adaptadas al Cambio Climático (VRIAACC). Se trata de una iniciativa que las tres bodegas están llevando a cabo en los últimos 5 años en colaboración con el obtentor y genetista suizo Valentin Blattner, con una duración total de unos 15 años...

El primer Marketplace europeo de venta online de vino, cerveza, destilados y productos gourmet abre la fase de votación para la tercera edición de los Premios Uvinum, que determinarán las mejores referencias del año 2017 combinando la opinión de aficionados (gracias a sus más de 150.000 clientes) y expertos. Los usuarios podrán calificar los vinos en un microsite específico hasta el próximo 19 de octubre...

Laboratorios Excell-Ibérica (EI) y Outlook Wine (OW) han recibido la calificación Cum Laude de la Universidad de Enología de Logroño por su Tesis Doctoral sobre la Mineralidad en los Vinos. Desde 2013, ambos iniciaron un largo camino para descubrir y conocer el origen potencial del carácter sensorial de mineralidad en los vinos, con una considerable inversión económica por parte de ambas empresas para poder llevar a cabo el estudio de forma independiente y sin condicionantes...

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) ha iniciado en 2017 el proyecto ‘Prácticas agronómicas innovadoras para mejorar la calidad de los vinos en zonas cálidas frente al cambio climático’. El objetivo es retrasar la maduración de la uva para hacerla coincidir con un periodo estacional con temperaturas más suaves.

La comercialización de los vinos de acogidos a la Denominación de Origen Toro continúa con una tendencia positiva según los datos recogidos a 30 de septiembre de 2017, con un aumento global de las ventas del 12.07% con respecto al mismo periodo del año anterior...

En su XIX edición, el Congreso San Sebastián Gastronomika se convertirá del 8 al 11 de octubre en la capital de la gastronomía mundial. Las últimas tendencias, exquisitez y creatividad se unirán para crear un ambiente familiar, en el que poder disfrutar de la cultura y gastronomía en toda su plenitud...