“LowpHWine contribuirá al conocimiento y la adaptación de la viticultura al cambio climático y posicionará al sector del vino como referente dentro del mundo rural, como un elemento tractor de sostenibilidad económica, ambiental y social”
“En el sector del vino, el factor humano es quizás el hecho diferencial que te hace decidirte por un proveedor u otro, por eso es tan importante una feria como SIEB”
“Nuestro reto es trasladar el paisaje, el territorio, la vegetación, las laderas, el mar, el clima y esos rincones donde nacen las viñas de txakoli a las botellas”
“El consumidor se ha vuelto más exigente y quiere transparencia en los productos en su cesta”