Murcia impulsa vinos de alto valor añadido con nuevas variedades procedentes de la Monastrell
La Región de Murcia da un paso decisivo hacia una vitivinicultura más sostenible e innovadora gracias al desarrollo de nuevas variedades de uva procedentes de la Monastrell, impulsadas por el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA). Estas variedades, fruto de cerca de tres décadas de investigación, permiten elaborar vinos diferenciados y con mayor valor añadido, adaptados a las demandas del mercado y a los desafíos del cambio climático.
El Grupo de Investigación en Viticultura y Enología del IMIDA, con sede en la Estación Enológica de Jumilla, ha establecido protocolos de vinificación específicos para cada una de estas nuevas variedades, teniendo en cuenta su genética, la composición del mosto y el estilo de vino deseado. Esto permite una vinificación más precisa, reduciendo la necesidad de aditivos y optimizando el consumo energético.
Estas nuevas variedades destacan por su resistencia al estrés hídrico y a enfermedades, lo que las convierte en una herramienta clave para avanzar hacia una viticultura más sostenible. Además, su perfil enológico se adapta a las nuevas tendencias de consumo, como los rosados pálidos, los tintos frescos o los vinos de bajo grado alcohólico.
Los vinos Hacienda Nueva, procedentes de Monastrell, fueron galardonados con el Gran Oro, el máximo reconocimiento, en el concurso Vinespaña.
La consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca murciana, Sara Rubira, aprovechó la inauguración de las fiestas Metavendimia para poner en valor el trabajo del IMIDA, “que lleva cerca de 30 años investigando y desarrollando nuevas variedades de uva de vinificación para mejorar la competitividad de los viticultores y bodegas regionales al proveer material vegetal exclusivo y protocolos listos para su transferencia”.
La titular de Agricultura afirmó que “las nuevas variedades están mejor adaptadas al cambio climático, son más resistentes al estrés hídrico y a posibles enfermedades, y permiten una viticultura más sostenible a la vez que innovadora”. De esta forma, “contribuimos a diversificar la oferta de vinos, alineados con tendencias de consumo como los rosados pálidos, tintos frescos y vinos de bajo alcohol, y avanzamos en la sostenibilidad, al permitir cosechas más tempranas y una vinificación que minimiza aditivos y consumo energético”, señaló.
Asimismo, la consejera indicó que “con el protocolo común desarrollado por la bodega experimental del IMIDA comprobamos que cada variedad aporta un carácter propio y diferenciado y, ahora, con el conocimiento adquirido tras largos años de investigación, queremos exprimir todo su potencial enológico”.
A partir de la cosecha de este año, el equipo va a adoptar protocolos de elaboración personalizados, adaptados a la genética, la composición del mosto y el estilo de vino objetivo de cada variedad.
La calidad de estos vinos ha sido reconocida a nivel nacional. Dos elaboraciones de la Estación Enológica del IMIDA, bajo la marca Hacienda Nueva, han sido galardonadas con el Gran Oro en el concurso Vinespaña, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enología. Otra añada obtuvo una medalla de plata, consolidando así el prestigio de estos vinos experimentales.
Este trabajo representa la perfecta integración entre tradición e innovación: la riqueza enológica de la Monastrell como base y las nuevas variedades como motor de diferenciación y competitividad para los viticultores y bodegas de la Región.
