El potencial de Graciano y su diversidad intravarietal como herramienta de adaptación al cambio climático en Rioja
Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) han publicado un estudio en la revista Journal of Agriculture and Food Research en el que se analiza el comportamiento agronómico y enológico de la variedad minoritaria Graciano, así como su diversidad intravarietal, en comparación con Tempranillo Tinto, variedad mayoritaria en la DOCa Rioja.
El impacto del cambio climático en la viticultura se está manifestando con mayor intensidad en regiones tradicionalmente templadas como Rioja, donde el aumento de las temperaturas medias, la irregularidad de las precipitaciones y los episodios extremos están modificando los ciclos de maduración y el equilibrio de los vinos. En este contexto, variedades como Graciano, con su maduración tardía y buena capacidad de retención de acidez, adquieren un papel estratégico para mantener la tipicidad y calidad de los vinos riojanos en escenarios climáticos más cálidos.
Los resultados de los estudios elaborados por ICVV muestran que Graciano presenta características agronómicas y enológicas de interés, como una fenología más tardía, bayas de menor tamaño, mayor acidez y un pH más bajo en el mosto, lo que puede resultar ventajoso en el contexto del cambio climático.
Además, se estudió la diversidad intravarietal de Graciano mediante la caracterización de 13 selecciones clonales procedentes de viñedos antiguos de la región. Algunas de estas selecciones mostraron rasgos agronómicos y de calidad diferenciados, lo que pone de manifiesto el valor de la diversidad clonal como recurso para la mejora y la adaptación de esta variedad. A partir de estos resultados, el Gobierno de La Rioja ha iniciado el proceso de certificación de algunos clones con características destacadas.
El estudio destaca la importancia de conservar y aprovechar la diversidad genética local como herramienta para reforzar la sostenibilidad del viñedo frente a los retos derivados del cambio climático.
La investigación científica en viticultura y enología resulta, por tanto, esencial para anticipar y mitigar los efectos de este fenómeno global. Proyectos como el desarrollado por el ICVV contribuyen no solo al conocimiento de las variedades autóctonas, sino también al desarrollo de estrategias de adaptación basadas en la biodiversidad del viñedo. Esta línea de trabajo refuerza el compromiso de la comunidad científica y de las instituciones riojanas con la sostenibilidad y la competitividad del sector vitivinícola.
Este trabajo ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) dentro de los Programas Operativos FEDER 2014–2020 y 2021–2027 de la Comunidad Autónoma de La Rioja (proyectos PR-04-20, PR-05-21 y PR-03-22), y forma parte de los proyectos PID2022-138638OB-I00 y PID2023-152513OB-I0 de investigación financiados por MICIU/AEI /10.13039/501100011033 y por FEDER, UE.
