Enomaq cumple 50 años y redefine su estructura para integrar toda la industria de bebidas y alimentos líquidos
La próxima edición de Enomaq, que se celebrará del 26 al 28 de enero de 2027 en Feria de Zaragoza, marcará un punto de inflexión en la trayectoria del certamen. Coincidiendo con su 50 aniversario, la feria presenta una renovación de su identidad y de su estructura sectorial con el objetivo de reflejar la evolución de unos sectores cada vez más interconectados y transversales.
Enomaq, hasta ahora conocido como el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos para bodegas, almazaras e industria cervecera, amplía su alcance y adopta una nueva denominación: Salón Internacional de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos. El certamen mantiene su claim, La esencia que nos une, que adquiere un significado más amplio en esta nueva etapa.
Esta renovación de la marca responde a una realidad que se ha consolidado en las últimas ediciones: los sectores representados en Enomaq comparten cada vez más tecnologías, proveedores y desafíos comunes. Este contexto ha impulsado la unificación de las distintas identidades visuales que convivían bajo el paraguas del certamen en una única imagen, con el objetivo de ganar coherencia, visibilidad y capacidad de representación de toda la cadena de valor.
Hasta ahora, Enomaq se estructuraba en varios salones especializados con denominación propia, como Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec o Ebeer. La nueva organización no elimina estos ámbitos, sino que los integra en una estructura común que busca facilitar la conexión entre sectores y ampliar las oportunidades de negocio.
El nuevo Enomaq se articula en torno a siete grandes sectores que abarcan desde la producción primaria hasta los procesos industriales y el envasado. La vinicultura incluye las tecnologías asociadas a la fermentación, el procesado, la clarificación, el prensado y el embotellado, así como los sistemas de análisis, control de calidad y laboratorio.
La viticultura reúne maquinaria, técnicas y servicios orientados al cultivo de la vid, como tractores y equipos agrícolas, plantación, poda, vendimia, riego, transporte y aplicación de fertilizantes y productos fitosanitarios.
En el ámbito del aceite de oliva, Enomaq diferencia entre la elaiotecnia, centrada en los procesos industriales de elaboración y envasado, y la olivicultura, enfocada al cultivo del olivo y a las operaciones previas a la transformación, desde la plantación hasta la recolección y el transporte.
La industria cervecera dispone de un espacio específico que abarca el procesado de materias primas, los sistemas de embotellado y etiquetado, los equipos auxiliares, los tratamientos y los laboratorios. A estos sectores tradicionales se suman dos ámbitos estratégicos: la arboricultura, que integra soluciones para la gestión y el mantenimiento de cultivos leñosos, y el sector de Alimentación y Bebidas, orientado a la elaboración, procesado y envasado de productos como sidras, bebidas vegetales, agua mineral, refrescos, espirituosos, lácteos, zumos, sopas, infusiones o salsas.
Con esta reorganización, Enomaq refuerza su papel como punto de encuentro de referencia para los profesionales de la industria de bebidas y alimentos líquidos. El certamen afronta su medio siglo de historia con una estructura más integrada y adaptada a las dinámicas actuales del mercado, manteniendo los sectores que le han dado identidad y abriéndose, al mismo tiempo, a nuevos ámbitos productivos.
