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VideoEntrevista a Damià Deas, presidente de AECAVA: “El cava es el sector del vino español que más exporta”

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Damià Deàs es el presidente de la recién creada Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA), surgida de la unión entre el antiguo Institut del Cava y Pimecava. En términos económicos, AECAVA representa el 85% de las bodegas: “Lo importante es estar unidos, trabajar por estrategias conjuntas y entender nuestras propias diferencias”, afirma Deàs, que insiste en la necesidad de ser perseverantes para superar los duros meses que aún le quedan por vivir al sector.

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