El Ifapa celebrará una jornada sobre la determinación del momento óptimo de recolección para la obtención de AOV
El próximo 27 de noviembre, el Ifapa Venta del Llano organiza una jornada en la que se tratará de presentar la forma de determinar el momento óptimo de recolección para la obtención de Aceites de Oliva Virgen de calidad. Las jornadas contará con las ponencias de personal técnico del Centro IFAPA Venta del Llano en Mengíbar.
La jornada comenzará a las 9:00 horas y la parte teórica correrá a cargo de Concepción García-Ortiz Civantos, coordinadora Técnico Especialista Principal, que explicará la importancia del momento óptimo de maduración de la aceituna para la obtención de aceites de máxima calidad.
La ingeniera química industrial Octavia Maigler Muñoz será la encatga de ofrecer la parte práctica con la ponencia 'Determinación práctica del índice de madurez'.
Descargar aquí el programa de la jornada. Las inscripción se puede realizar vía telemática o a través del siguiente formulario.
