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Foto de Ciencia, paladar y territorio en Sierra Mágina

Ciencia, paladar y territorio en Sierra Mágina

19 enero, 2026
Sierra Mágina se sitúa en el centro-sur de la provincia de Jaén. El macizo montañoso de Mágina es lo que da nombre a la comarca, que integra 15 municipios dentro del territorio protegido por la D.O Sierra Mágina y 60.000 hectáreas de olivar. La proporción entre olivar de secano y el de regadío es equilibrado. La pendiente del suelo es un 15% superior de media y, por este motivo, el aceite de oliva que se obtiene en dichas poblaciones se clasifica como de ‘alta montaña’. En la D.O...
Foto de El diseño al servicio del aceite de oliva

El diseño al servicio del aceite de oliva

Foto Laura Rodríguez Escosa
19 enero, 2026
La apuesta por la calidad se materializa en aceites con propiedades excepcionales. No obstante, la decisión de compra muchas veces entra por los ojos. Un diseño adecuado es clave para que una marca atraiga a los clientes potenciales. Isabel Cabello, diseñadora gráfica, nos abre la puerta a este mundo que comunica sin palabras.
Foto de La marca blanca conquista más de la mitad de la cesta de la compra en España

La marca blanca conquista más de la mitad de la cesta de la compra en España

17 enero, 2026
La cuota de la marca de distribución (MDD) se ha duplicado desde 2009 a la hora de elegir productos de gran consumo por parte de los españoles, ya que ha pasado de representar el 27% ese año a alcanzar el 54% en 2025, según el informe ‘Marcas Blancas: símbolo del consumo inteligente’ elaborado por EAE Business School...

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Foto de Hidroinfiltrador: una nueva estrategia para el olivar mediterráneo

Hidroinfiltrador: una nueva estrategia para el olivar mediterráneo

17 enero, 2026
La creciente escasez de agua y la irregularidad de las precipitaciones plantean un desafío estructural para el olivar mediterráneo. En este contexto, el Hidroinfiltrador emerge como una solución que combina el conocimiento tradicional de las pozas con avances en ciencia del suelo...
Foto de La producción acumulada de aceite de oliva español alcanza las 716.371,92 toneladas

La producción acumulada de aceite de oliva español alcanza las 716.371,92 toneladas

15 enero, 2026
La campaña de aceite de oliva continúa avanzando con volúmenes significativos tanto en producción como en existencias. Los últimos datos oficiales del Ministerio de Agricultura permiten dibujar una radiografía precisa del mercado a cierre de diciembre. Producción, salidas y stocks muestran un comportamiento desigual por categorías y territorios. El informe del AICA aporta, además, información clave sobre el aceite de orujo de oliva...
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Enomaq cumple 50 años y redefine su estructura para integrar toda la industria de bebidas y alimentos líquidos

Enomaq cumple 50 años y redefine su estructura para integrar toda la industria de bebidas y alimentos líquidos

15 enero, 2026
La próxima edición de Enomaq, que se celebrará del 26 al 28 de enero de 2027 en Feria de Zaragoza, marcará un punto de inflexión en la trayectoria del certamen. Coincidiendo con su 50 aniversario, la feria presenta una renovación de su identidad y de su estructura sectorial con el objetivo de reflejar la evolución de unos sectores cada vez más interconectados y transversales...
Foto de Entrevista a Consoli Molero, gerente de Colival

Entrevista a Consoli Molero, gerente de Colival

Foto Laura Rodríguez Escosa
15 enero, 2026
Consoli Molero dirige la cooperativa Colival, situada en Valdepeñas. Tierra seca y fuerte, que da lugar a un aceite de la variedad hojiblanco que les ha valido el tercer premio al Mejor Aceite del Mundo por Valdenvero Hojiblanco, según la guía Evooleum. A su vez, también la han reconocido con los premios Mejor Maestra de Almazara y Mejor Mujer Productora.