ACTUALIDAD
Foto de Análisis sensorial de la campaña oleícola 2025-2026 a través de los sentidos

Análisis sensorial de la campaña oleícola 2025-2026 a través de los sentidos

12 enero, 2026
El aceite de oliva representa apenas un 2 % del total de las grasas que se consumen en el mundo, una cifra sorprendentemente baja si se compara con el extraordinario valor nutricional y funcional que atesora. Sus beneficios son ampliamente reconocidos y, en muchos aspectos, muy superiores a los de otras grasas y aceites vegetales...
Foto de Acuerdo con Mercosur: ventajas e inconvenientes para el sector agro europeo

Acuerdo con Mercosur: ventajas e inconvenientes para el sector agro europeo

9 enero, 2026
El acuerdo con Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) genera amenazas y oportunidades para las empresas agroalimentarias españolas, aunque para el sector primario se ha convertido en el catalizador del descontento y de las protestas contra las políticas de la Unión Europea (UE). La ganadería destaca entre los sectores que se ven más amenazados mientras que, del lado opuesto, hay ventajas para los aceites de oliva o los vinos españoles...

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Foto de Un sistema portátil de cromatografía de gases permite detectar fraudes en aceite de oliva directamente sobre el terreno

Un sistema portátil de cromatografía de gases permite detectar fraudes en aceite de oliva directamente sobre el terreno

8 enero, 2026
El fraude alimentario ha aumentado en los últimos años debido a la elevada demanda, la presión sobre los precios y la complejidad de las cadenas de suministro. En el caso del aceite de oliva, uno de los alimentos más frecuentemente adulterados a nivel mundial, la detección de mezclas fraudulentas —como aceites elaborados a partir de semillas teñidas— suele requerir actualmente análisis especializados realizados por personal altamente cualificado...
Foto de Alimentaria FoodTech y FIAB refuerzan su colaboración para la edición de 2026

Alimentaria FoodTech y FIAB refuerzan su colaboración para la edición de 2026

8 enero, 2026
Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona organizadora de Alimentaria FoodTech, y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han renovado su acuerdo de colaboración con el objetivo de impulsar la próxima edición del certamen, que se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona...
Foto de Un 2025 marcado por las ventas y la caída de precios

Un 2025 marcado por las ventas y la caída de precios

8 enero, 2026
La campaña de comercialización del aceite de oliva 2024/2025 finalizó con una dualidad sin precedentes: un ritmo de ventas extraordinariamente dinámico que volvió a dejar las existencias en mínimos históricos, contrapuesto a una preocupante tendencia a la baja de los precios en origen y una creciente alarma por una próxima cosecha que podría ser un 30% menor a la prevista.
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Campaña oleícola 25/26: unas precipitaciones beneficiosas que rompen la marcha y alimentan la incertidumbre

Campaña oleícola 25/26: unas precipitaciones beneficiosas que rompen la marcha y alimentan la incertidumbre

8 enero, 2026
Este análisis aborda el desarrollo de la campaña oleícola 2025/26 desde una perspectiva global y, especialmente, desde su impacto en España. Las precipitaciones recientes han introducido matices relevantes en un escenario que, a priori, apuntaba a una campaña de comportamiento medio. Aportan alivio agronómico, pero también rompen la inercia productiva y dificultan la lectura temprana del mercado...
Foto de Dcoop se adhiere a SBTi

Dcoop se adhiere a SBTi

23 diciembre, 2025
Dcoop se adhirió a la iniciativa internacional Science Based Targets (SBTi) y con ello se compromete a definir metas de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero de su actividad tanto industrial como de cultivo, dentro de su hoja de ruta climática alineada con el objetivo de limitar el calentamiento global a 1,5 °C.