TECNOLOGÍA
Foto de Cada corte cuenta en la producción artesanal de salmón ahumado: mayor rendimiento y máxima calidad con recortadoras de precisión

Cada corte cuenta en la producción artesanal de salmón ahumado: mayor rendimiento y máxima calidad con recortadoras de precisión

7 septiembre, 2026
El salmón ahumado es uno de los productos de mayor valor en el procesamiento de pescado. Por ello, requiere una precisión excepcional: cada corte innecesario reduce el rendimiento, mientras que los clientes esperan una calidad impecable y resultados uniformes y reproducibles. La empresa británica de ahumados premium Lambton & Jackson confía en la Quantum Flex Trimmer con Depth Gauge de Bettcher Industries Inc., combinada con el motor eléctrico Quantum S …
Foto de Un estudio plantea reutilizar un alga invasora en piensos para acuicultura

Un estudio plantea reutilizar un alga invasora en piensos para acuicultura

9 julio, 2026
Investigadores de las universidades de Málaga y Almería han evaluado el uso de la macroalga invasora Rugulopteryx okamurae como ingrediente funcional en piensos para acuicultura. Los resultados muestran mejoras nutricionales en peces de cultivo y apuntan a una posible vía para valorizar una especie que genera importantes problemas ambientales y económicos en el litoral andaluz.
Foto de La recaptura de un atún marcado hace diez años permitirá mejorar la evaluación científica del patudo

La recaptura de un atún marcado hace diez años permitirá mejorar la evaluación científica del patudo

30 junio, 2026
La recuperación de un atún patudo marcado en 2016 dentro de un programa científico internacional permitirá validar con precisión los modelos de crecimiento de esta especie y mejorar las evaluaciones sobre el estado de sus poblaciones. Los resultados contribuirán a afinar las recomendaciones de gestión de ICCAT y reforzar la sostenibilidad de una de las pesquerías más importantes del Atlántico. El análisis se desarrolla en el marco del proyecto europeo ITUNNES, coordinado por Azti. …

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Foto de La inteligencia artificial llega al seguimiento de poblaciones de salmón

La inteligencia artificial llega al seguimiento de poblaciones de salmón

24 junio, 2026
La aplicación de la inteligencia artificial (IA) al control y monitorización de recursos pesqueros continúa ganando terreno. Un proyecto impulsado por el Gobierno de Navarra en el río Bidasoa (LIFE Kantauribai) está utilizando tecnologías de reconocimiento de imágenes para automatizar la identificación y el recuento de salmones y otras especies migratorias. …
Foto de FishBIT, el sensor inteligente que impulsa la acuicultura de precisión

FishBIT, el sensor inteligente que impulsa la acuicultura de precisión

12 mayo, 2026
La acuicultura de precisión continúa incorporando nuevas herramientas tecnológicas orientadas a optimizar la producción y mejorar el bienestar animal. En este contexto, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado FishBIT, un sensor inteligente miniaturizado diseñado para evaluar el comportamiento y el estado fisiológico de los peces en acuicultura mediante la monitorización de su actividad física y frecuencia respiratoria.
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