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Foto de Interempresas te invita a Alimentaria FoodTech 2026

Interempresas te invita a Alimentaria FoodTech 2026

26 agosto, 2026
Como media partner estratégico de comunicación de la feria Alimentaria FoodTech, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en el Recinto Gran Vía de Fira Barcelona, Interempresas y su cabecera iFOOD&Drinks pone a disposición de sus lectores un código de acreditación gratuito* para asistir a la próxima edición del salón, que reunirá a los principales profesionales y empresas de la industria de la tecnología para la alimentación y las bebidas. …
Foto de Así será el mercado del pescado en 2035: más consumo, más acuicultura y menos presión sobre los precios

Así será el mercado del pescado en 2035: más consumo, más acuicultura y menos presión sobre los precios

26 agosto, 2026
La producción mundial de pescado y otros productos del mar seguirá creciendo durante la próxima década, aunque a un ritmo más moderado que en años anteriores. Según las previsiones de la OCDE y la FAO, la acuicultura continuará siendo el principal motor de expansión del sector, impulsará el aumento del consumo global y reforzará su papel como proveedor de proteína para una población cada vez mayor. …
Foto de Las alternativas vegetales duplican el uso de aditivos frente a los productos de origen animal

Las alternativas vegetales duplican el uso de aditivos frente a los productos de origen animal

24 agosto, 2026
Las alternativas vegetales que imitan productos cárnicos, lácteos o pesqueros contienen, de media, el doble de aditivos alimentarios que sus equivalentes de origen animal. Así lo concluye un estudio del Institute for Optimum Nutrition (ION), que analizó 71 pares de productos comercializados en un supermercado británico y detectó diferencias significativas tanto en el número de aditivos como en la complejidad de sus formulaciones.

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Foto de Interempresas refuerza su compromiso con la industria como media partner del Forum amec

Interempresas refuerza su compromiso con la industria como media partner del Forum amec

24 agosto, 2026
El Forum amec se ha consolidado como uno de los principales puntos de encuentro para las empresas industriales con vocación internacional, reuniendo a directivos, expertos y líderes empresariales para compartir conocimiento, experiencias y estrategias de crecimiento en un entorno global cada vez más exigente.
Como media partner del evento, Interempresas lleva un par de años acompañando a esta cita de referencia para la industria, contribuyendo a dar visibilidad a los principales debates …
Foto de Gastronomic Forum Barcelona crecerá un 12% y roza el lleno para su edición de 2026

Gastronomic Forum Barcelona crecerá un 12% y roza el lleno para su edición de 2026

20 agosto, 2026
Gastronomic Forum Barcelona ha alcanzado el 95% de ocupación de la superficie expositiva prevista para su edición de 2026, que se celebrará por primera vez del 2 al 4 de noviembre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El salón reunirá a más de 450 empresas expositoras en 14.500 metros cuadrados, lo que supone un crecimiento del 12 % respecto a la superficie expositiva de la pasada edición. …
Foto de Cantabria convoca ayudas por 4,5 millones para la competitividad de las empresas pesqueras

Cantabria convoca ayudas por 4,5 millones para la competitividad de las empresas pesqueras

4 agosto, 2026
El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) publicó a finales de julio la orden por la que se convocan ayudas, por valor de 4,5 millones de euros, para la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura en la comunidad autónoma para 2027.
Cofinanciadas por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (Fempa), estas ayudas pretenden fomentar la competitividad de las empresas pesqueras y acuícolas en el ámbito de la comercialización. …
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Hiperbaric reúne a 27 universitarios de España y EE UU para desarrollar soluciones de IA aplicadas a la industria

Hiperbaric reúne a 27 universitarios de España y EE UU para desarrollar soluciones de IA aplicadas a la industria

30 julio, 2026
Hiperbaric organizó, en colaboración con la Universidad de Valladolid, un hackathon internacional en el que 27 estudiantes españoles y estadounidenses trabajaron en el desarrollo de soluciones basadas en inteligencia artificial (IA) para optimizar procesos industriales de la compañía. La iniciativa forma parte de la estrategia de innovación abierta de la empresa y busca fortalecer la colaboración entre el ámbito académico y el empresarial. …
Foto de Resolución de los retos de la inspección de alimentos congelados con la tecnología de rayos X

Resolución de los retos de la inspección de alimentos congelados con la tecnología de rayos X

30 julio, 2026
Las líneas de producción de alimentos congelados se mueven rápidamente, con comidas preparadas, bolsas de verduras o filas de hamburguesas que pasan por la tecnología de inspección en cuestión de segundos, bloqueadas a temperaturas bajo cero. Desde el exterior, todo parece homogéneo; sin embargo, dentro de cada producto congelado, la densidad varía, los ingredientes se solapan y los contaminantes físicos pueden ocultarse. …
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