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Foto de SIAL Paris anticipa las 10 tendencias que transformarán la alimentación

SIAL Paris anticipa las 10 tendencias que transformarán la alimentación

16 julio, 2026
La próxima edición de SIAL Paris, que se celebrará del 17 al 21 de octubre de 2026, pone el foco en los cambios que ya están redefiniendo la industria alimentaria mundial. El informe ‘SIAL Insights 2026’ identifica 10 tendencias que marcarán la innovación, el desarrollo de productos y las decisiones de compra de los consumidores durante los próximos años, con la salud personalizada, el placer gastronómico, la sostenibilidad práctica y la digitalización como grandes motores de transformación …
Foto de Anfaco-CYTMA supera los 109 millones de euros movilizados en I+D+i durante el primer semestre de 2026

Anfaco-CYTMA supera los 109 millones de euros movilizados en I+D+i durante el primer semestre de 2026

15 julio, 2026
Anfaco-CYTMA presentó los resultados de su actividad durante el primer semestre de 2026 en una reunión de su Consejo Rector celebrada en Vigo. Durante el encuentro, la entidad expuso los principales avances científicos, tecnológicos y de transferencia desarrollados por el Centro Nacional de Conocimiento y Tecnología para la Industria Marina, Acuícola y Alimentaria, además de abordar las líneas de trabajo del futuro Plan Estratégico 2027-2029. …
Foto de Ricardo Márquez: “La industria alimentaria necesita espacios donde compartir conocimiento y tecnología”

Ricardo Márquez: “La industria alimentaria necesita espacios donde compartir conocimiento y tecnología”

Foto Nina Jareño
14 julio, 2026
La productividad industrial fue el eje central del Fórum amec 2026, celebrado bajo el lema 'La palanca de la productividad. Claves tecnológicas, digitales y humanas para la productividad industrial'. Entre los asistentes estuvo Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, quien puso en valor la colaboración que mantienen la feria y amec para impulsar la innovación y la competitividad de la industria alimentaria.

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Foto de La industria busca su nueva frontera de productividad

La industria busca su nueva frontera de productividad

Foto Isabel Arjona
13 julio, 2026
La productividad vuelve a ocupar un lugar central en la agenda industrial. La incertidumbre geopolítica, la aceleración tecnológica y la evolución de los mercados globales están llevando a las empresas a revisar cómo trabajan, cómo invierten, cómo organizan sus recursos y cómo generan valor. Estos fueron algunos de los ejes abordados durante la 13ª edición del Fórum amec.
Foto de Joan Tristany: “La productividad industrial dependerá cada vez más de la capacidad de anticiparse al cambio”

Joan Tristany: “La productividad industrial dependerá cada vez más de la capacidad de anticiparse al cambio”

Foto Nina Jareño
10 julio, 2026
La productividad fue el eje central del Fórum amec 2026, celebrado en Barcelona bajo el lema 'La palanca de la productividad. Claves tecnológicas, digitales y humanas para la productividad industrial'. El encuentro reunió a directivos, expertos y empresas industriales para analizar cómo afrontar un escenario marcado por la inteligencia artificial, la transformación digital, los cambios geopolíticos y la evolución de las cadenas globales de suministro.
Foto de La FAO distingue a España por su compromiso en la lucha contra la pesca ilegal

La FAO distingue a España por su compromiso en la lucha contra la pesca ilegal

9 julio, 2026
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) entregó a España una medalla de reconocimiento por su compromiso con la aplicación del acuerdo sobre medidas del estado rector del puerto (Amerp), un tratado internacional para luchar contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada.
La entrega se realizó a bordo del buque escuela y de cooperación pesquera Intermares, en Vigo …
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Gastronomic Forum Barcelona reivindicará la tradición como fuente de innovación gastronómica

Gastronomic Forum Barcelona reivindicará la tradición como fuente de innovación gastronómica

8 julio, 2026
La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, centrará buena parte de su programa en la reinterpretación del legado culinario. El evento combinará la reflexión sobre la tradición gastronómica con el análisis de nuevos formatos de restauración, tendencias de consumo y el relevo generacional en el sector.
Foto de El empleo en la pesca española cayó un 13% entre 2017 y 2023, según el primer informe social europeo del sector

El empleo en la pesca española cayó un 13% entre 2017 y 2023, según el primer informe social europeo del sector

7 julio, 2026
El sector pesquero español perdió un 13% de sus empleos entre 2017 y 2023, en línea con la tendencia registrada en el conjunto de la Unión Europea, donde la ocupación descendió un 15% durante el mismo periodo. Así se desprende del Informe Social Anual (ASOR) publicado por el Comité Científico, Técnico y Económico de la Pesca (STECF), en cuya elaboración ha participado personal investigador del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC). …
Foto de El consumo de pescado cae entre los jóvenes pese al liderazgo de Euskadi

El consumo de pescado cae entre los jóvenes pese al liderazgo de Euskadi

1 julio, 2026
Euskadi mantiene el mayor consumo de pescado y marisco de España, con una media de 23,18 kilos por persona al año, muy por encima de la media nacional (17,83 kg). Sin embargo, el relevo generacional se ha convertido en uno de los principales desafíos del sector, ya que los hogares jóvenes reducen progresivamente su presencia en esta categoría alimentaria. …
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