OPINIÓN
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La logística de frío afronta el reto de crecer en un entorno cada vez más complejo

4 septiembre, 2026
El transporte a temperatura controlada crece al mismo tiempo que aumenta la complejidad de sus operaciones. La volatilidad de los costes, la escasez de mano de obra y la necesidad constante de invertir en tecnología e infraestructuras obligan al sector a buscar modelos más eficientes, flexibles y capaces de adaptarse a una demanda cada vez más variable.
Foto de Si tu proyecto de digitalización lleva dos años parado, no es porque tu equipo sea lento

Si tu proyecto de digitalización lleva dos años parado, no es porque tu equipo sea lento

28 julio, 2026
Hay una conversación que se repite en casi todas las empresas de alimentación que conozco. La tiene el dueño, o el director general, normalmente con cierto cansancio en la voz: "Tenemos un equipo de sistemas, nos cuesta un dinero y llevamos dos años hablando del mismo proyecto sin que arranque”.
La primera explicación que a uno le viene a la cabeza es la más injusta: son lentos, les falta ambición, quizá necesitamos gente nueva. Casi nunca es eso. …

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Foto de Entrevista a Alejo Migones, VP Food Safety & Quality de bioMérieux

Entrevista a Alejo Migones, VP Food Safety & Quality de bioMérieux

28 julio, 2026
El vicepresidente de Food Safety & Quality de bioMérieux, Alejo Migones, comparte su visión sobre cómo la seguridad alimentaria está evolucionando desde una función de control hacia un motor de competitividad, eficiencia y creación de valor para las empresas del sector.
Foto de ¿Detección de metales, rayos X o ambos? Asesoramiento experto para soluciones optimizadas

¿Detección de metales, rayos X o ambos? Asesoramiento experto para soluciones optimizadas

15 julio, 2026
Para los fabricantes de alimentos, productos farmacéuticos, químicos y otros, las funciones de los sistemas de detección de metales y de inspección por rayos X son esenciales. Inspeccionan los productos en busca de cuerpos extraños, protegen las marcas, los beneficios y la productividad al eliminar automáticamente los productos no conformes de la producción, y ayudan a los fabricantes a cumplir fácilmente con los requisitos de la industria. …
Foto de Entrevista a María Naranjo, directora de Industria Agroalimentaria de ICEX

Entrevista a María Naranjo, directora de Industria Agroalimentaria de ICEX

6 julio, 2026
España es una potencia agroalimentaria de primer nivel y uno de sus principales retos pasa por innovar para ganar competitividad en el exterior. En este contexto, el salón Alimentaria FoodTech, que reúne tecnología aplicada a la industria alimentaria –desde automatización e ingredientes hasta digitalización e IA–, actúa junto a ICEX como plataforma para atraer profesionales con proyectos reales de inversión en innovación.
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Entrevista a Raquel Ibares, directora general del Clúster Marítimo Español (CME)

Entrevista a Raquel Ibares, directora general del Clúster Marítimo Español (CME)

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9 junio, 2026
Con más de 150 entidades asociadas y más de 3.000 empresas representadas, el Clúster Marítimo Español afronta una nueva etapa bajo la dirección de Raquel Ibares. En un momento marcado por la digitalización, la sostenibilidad, la transición energética y el relevo generacional, la nueva directora general defiende la necesidad de consolidar al CME como referente de la economía azul española, reforzar la colaboración entre todos los actores del sector y situar la competitividad …
Foto de Albert Puxan, presidente de Alimentaria FoodTech: “Somos el espacio donde la innovación se convierte en negocio industrial”

Albert Puxan, presidente de Alimentaria FoodTech: “Somos el espacio donde la innovación se convierte en negocio industrial”

2 junio, 2026
Albert Puxan asume la presidencia de Alimentaria FoodTech en un momento decisivo para la industria alimentaria. Transversalidad, tecnología y foco en el negocio definen la próxima edición del salón, del 6 al 8 de octubre en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, orientada a dar respuesta a los grandes retos de competitividad, eficiencia e internacionalización del ecosistema foodtech.
Foto de Entrevista a Albert Puxan, nuevo presidente de Alimentaria FoodTech

Entrevista a Albert Puxan, nuevo presidente de Alimentaria FoodTech

Foto Nina Jareño
15 mayo, 2026
Tras asumir la presidencia de Alimentaria FoodTech, Albert Puxan, director general de Mimasa Washing Technologies y vicepresidente de amec, afronta una nueva etapa con el objetivo de consolidar el modelo del certamen y reforzar su papel como plataforma de negocio para la industria alimentaria. En esta entrevista analiza los retos de la próxima edición …