Multivac: ¿cuánto valor se pierde en el envasado?

El valor de un producto no depende únicamente de su elaboración o de su calidad inicial. Con esta idea participó Multivac en Elevator FIC 2026 a través de la presentación ‘¿Cuánto valor se pierde en el envasado? El valor no termina en el corte, se decide en el envasado’, impartida por Josep Garcés, sales manager de Multivac España.

El ponente analizó la influencia que tienen los procesos de envasado en la conservación, la presentación y la vida comercial de los productos cárnicos. La sesión permitió reflexionar sobre cómo una elección adecuada de materiales, tecnologías y formatos puede contribuir a preservar el valor generado durante las etapas previas de producción.

La presentación también abordó el impacto que el envasado tiene en aspectos como la calidad percibida por el consumidor, la reducción de mermas y la optimización de la distribución, factores cada vez más relevantes para las empresas del sector.