Las ventas de platos preparados cerrarán 2025 por encima de los 4.300 millones de euros

El mercado español de platos preparados mantiene su tendencia de crecimiento y se prevé que cierre 2025 con un aumento de las ventas de en torno al 4%, hasta alcanzar los 4.340 millones de euros, tras el crecimiento del 5,6% registrado en 2024. Así lo recoge el estudio Sectores ‘Platos Preparados’, publicado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

Según el estudio, en 2024 el valor del mercado se situó en 4.170 millones de euros, con un incremento inferior al de los años precedentes, cuando las subidas fueron del 12,2% en 2022 y del 9,1% en 2023. A diferencia de ese bienio, marcado por el estancamiento del consumo en volumen y el alza de precios, en 2024 se produjo un repunte del consumo acompañado de una moderación de los precios.

Por segmentos, los platos preparados refrigerados concentraron cerca del 48% del mercado, con unas ventas de 1.990 millones de euros y un crecimiento del 5,9%. Los productos congelados aportaron el 38% del total, hasta alcanzar los 1.575 millones de euros (+6,1%), impulsados en buena medida por el canal horeca. El segmento de otros platos preparados —principalmente esterilizados y deshidratados— sumó 605 millones de euros (+3,4%), lo que supone el 14% del mercado.

Las perspectivas para los próximos años siguen siendo favorables, apoyadas en la transformación de los estilos de vida, factores demográficos y sociales, así como en la innovación y mejora de la oferta de productos. En este contexto, los datos provisionales apuntan a un crecimiento moderado que permitiría al sector superar los 4.300 millones de euros en 2025.

A finales de 2024 operaban en España unas 720 empresas dedicadas principalmente a la elaboración de platos y comidas preparados, a las que se suma otro grupo de compañías alimentarias que incluyen estos productos en su catálogo. El sector presenta un elevado grado de concentración: los cinco primeros operadores reunieron el 37% del mercado en 2024, porcentaje que se elevó al 51% al considerar a los diez principales competidores.

Datos de síntesis.