Demost, la última unión a Corpinnat
Demost es el nuevo miembro de la marca colectiva Corpinnat tras haber superado todas las auditorías obligatorias. Ya son 17 las bodegas del territorio del Penedès que integran el colectivo y que elaboran vinos espumosos siguiendo uno de los reglamentos más exigentes del mundo en cuanto a rigor y calidad (100% uva ecológica, vendimia manual, vinificación íntegra en la propiedad o largas crianzas, entre otros requisitos).
Desde su nacimiento, el 10 de abril de 2018, Corpinnat ha ido incorporando las siguientes bodegas: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet de Can Feixes, Júlia Bernet, Mas Candí, Can Descregut, Pardas, Bufadors, Cisteller, Viader, Mas de la Basserola, Celler Kripta y, desde ahora, Demost.
En Demost, los vinos espumosos ecológicos nacen de viñedos propios y de un firme compromiso con el oficio. La vendimia se realiza de forma manual, el prensado es suave y la vinificación se lleva a cabo íntegramente en la propiedad. El degüelle es manual y sin congelación, siguiendo el método tradicional. Cada paso del proceso se ejecuta con cuidado y atención, manteniendo la autenticidad y la calidad que caracterizan sus vinos.
Con una producción limitada y cuidada, sus vinos no son solo espumosos ecológicos, sino también una expresión sincera del oficio y de la profunda relación con el territorio.
Con esta nueva incorporación, Corpinnat reafirma su “apuesta abierta e integradora con el objetivo de vertebrar un sector que no solo lucha por sí mismo, sino que también defiende el paisaje, el sostenimiento de la agricultura y, en definitiva, la identidad de unos vinos y de un territorio”, afirman.
