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Opinión

Foto de Entrevista a Jean-Gabriel Mollard, director global de Marketing y Comunicación de Sial

Entrevista a Jean-Gabriel Mollard, director global de Marketing y Comunicación de Sial

Sial es el escaparate mundial del sector agroalimentario, un evento que reunió del 15 al 19 de octubre en París a todos los profesionales –productores y compradores– alrededor de las grandes apuestas mundiales y reveló las tendencias y las innovaciones que darán forma a la industria agroalimentaria del mañana. Sin poder celebrarse desde 2018 por la pandemia, las cifras de 2022 han sido de récord...
Foto de Entrevista a Laura Berridi, Corporate Communication Manager de Angulas Aguinaga

Entrevista a Laura Berridi, Corporate Communication Manager de Angulas Aguinaga

Angulas Aguinaga nació en 1974 con la unión de varias empresas familiares con larga tradición en la pesca y comercialización de la angula. Casi 40 años más tarde, la compañía sigue más fuerte que nunca con potentes marcas que están presentes en España, Estados Unidos y Latinoamérica. Para conocer los retos de esta importante empresa alimentaria española, hablamos con Laura Berridi, Corporate Communication Manager de Angulas Aguinaga...

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Foto de Diez preguntas sobre mantenimiento para hacerle a un proveedor de equipos de inspección de productos

Diez preguntas sobre mantenimiento para hacerle a un proveedor de equipos de inspección de productos

La prestación de servicios de mantenimiento puede marcar una auténtica diferencia en el mercado de la inspección de productos. Fabian Framer, responsable de productos de mantenimiento en la división de inspección de productos de Mettler Toledo, señala las cuestiones que deben plantearse los fabricantes de alimentos y productos farmacéuticos para obtener todo lo que necesitan de un proveedor de equipos...
Foto de Ángel León: “Tenemos un conocimiento muy primitivo del mar”

Ángel León: “Tenemos un conocimiento muy primitivo del mar”

Plancton, cereales marinos o embutidos elaborados con pescados de descarte son algunos de los descubrimientos de Ángel León que le han valido al triestrellado Aponiente el premio al restaurante más sostenible del mundo. Pero el gaditano defiende que aún hay mucho por descubrir en el mar...
Foto de Marc Pacscual, director técnico de UBS: “Con la nueva gama de impresoras APLINK HRX llevamos la codificación al siguiente nivel”

Marc Pacscual, director técnico de UBS: “Con la nueva gama de impresoras APLINK HRX llevamos la codificación al siguiente nivel”

United Barcode Systems (UBS) se ha propuesto revolucionar la industria de la codificación y lo ha logrado con su nuevo lanzamiento. La impresora inkjet de alta resolución en Greyscale, APLINK HRX, llega al mercado para mejorar el rendimiento de la codificación sobre superficies porosas y no porosas. De sus prestaciones y novedades más destacadas nos habla en esta entrevista el director técnico de UBS, Marc Pascual...
Foto de Entrevista a Lluis Masanas, presidente de Dinox

Entrevista a Lluis Masanas, presidente de Dinox

Al hablar de higiene en la industria alimentaria la palabra Dinox siempre aparece en la mente. La empresa catalana, es especialista en el diseño, la fabricación y la comercialización de maquinaria y equipos industriales para el sector de la higienización. En el marco de su 40 aniversario, su presidente nos explica cómo nació la empresa y qué retos les depara el futuro.
Foto de Entrevista a Sergio Fabregat, director de Food 4 Future

Entrevista a Sergio Fabregat, director de Food 4 Future

Food 4 Future, el congreso referente de innovación foodtech que tendrá lugar del 17 al 19 de mayo en el BEC de Bilbao, busca transformar la industria de la alimentación y bebidas mediante nuevas tecnologías, soluciones y sistemas de automatización. El evento reunirá a profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria para mostrar las últimas soluciones tecnológicas, la innovación y las tendencias que marcarán un antes y un después en este sector en plena transformación...
Foto de Entrevista a María José Sánchez, directora de ferias del sector agroindustrial, alimentación y gastronomía de IFEMA Madrid

Entrevista a María José Sánchez, directora de ferias del sector agroindustrial, alimentación y gastronomía de IFEMA Madrid

Mª José Sánchez es la nueva responsable de las ferias del sector agroindustrial, alimentación y gastronomía organizadas por IFEMA Madrid. Sánchez releva a Raúl Calleja y toma la dirección de los salones Fruit Attraction, Meat Attraction, Intersicop, Vendibérica, Eat2go y WOOE, a los que se suman los proyectos digitales LIVEConnect. La nueva directora nos recibe en IFEMA para hablarnos de su visión y sus objetivos...