Opinión

Amec, la asociación multisectorial de empresas, es una organización empresarial cuyos miembros gozan de una alta vocación internacional e innovadora. Este organismo cuenta con una división de tecnología, ingredientes y servicios para la industria alimentaria –Alimentec– que busca fomentar la presencia de las empresas en mercados exteriores mediante actividades y servicios personalizados adaptados a las necesidades del sector...

No hay mejor carta de presentación que la de un cliente satisfecho. Que disfruten de una buena experiencia será lo que marque su relación con la empresa y no sólo la suya, sino también la de su círculo de confianza. La digitalización ha multiplicado la oferta y ha hecho más rigurosa la demanda. El cliente ha cambiado, ahora tiene muchas más opciones de compra y, gracias a los avances de la tecnología, más vías y herramientas para optar por cualquiera de ellas...

El sector europeo de los moluscos disfruta de una posición privilegiada en la escena global, que da trabajo a más de 8.000 empresas. El proyecto Vivaldi pretende aumentar la sostenibilidad y la competitividad de la industria de los moluscos en Europa, así como desarrollar herramientas y enfoques para prevenir y controlar mejor las enfermedades de los bivalvos marinos.

Azti participa en un proyecto para la ‘Categorización objetiva de frescura de merluza en primera venta’ en el que se busca desarrollar y validar una tecnología basada en sensórica que posibilite reducir la subjetividad propia de la evaluación sensorial humana a la hora de clasificar la frescura del pescado.

Bizerba cumple 150 años. Más de un siglo en los que la compañía ha sido testimonio y protagonista del renacer y del dominio empresarial alemán. Innovación, efectividad y calidad definen las soluciones ofrecidas por una empresa que está presente en más de 25 países, que cuenta con casi 4.000 trabajadores pero que sigue siendo 100% familiar. Hablamos con su director de Marketing y Comunicación sobre la evolución de una compañía que tiene como elemento articulador la industria del pesaje...

Marpa Vacuum es una empresa catalana especializada en el campo de la tecnología del vacío, desde bajo vacío hasta ultra-alto vacío. La compañía, presente en Europa, América y el norte de África, ofrece un amplio rango de bombas de vacío y destaca por sus equipos de liofilización, únicos en el mercado. Este sistema, que alarga la vida útil de los productos alimenticios, protagoniza nuestra charla con Jordi Palau, gerente de Marpa Vacuum...

El sector pesquero es un importante generador de negocio y empleo en España y en Europa. Ante una industria de tal relevancia, el Gobierno trabaja en la lucha contra el fraude y la pesca ilegal, defiende la creación de nuevas leyes que regulen mejor la actividad del sector y apuesta por la sostenibilidad como eje de futuro...

El salmón noruego procede de los fiordos de Noruega. Desde que nace hasta que llega al consumidor vive en el mejor hábitat posible y con las máximas garantías. Según explica Hildegunn Fure, directora del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España está siempre en su mejor momento, porque sólo se trabaja con los ejemplares que han alcanzado un buen tamaño. “A España llega fresco, directamente desde los fiordos, en apenas tres días desde el sacrificio...

La feria Seafood Expo Southern Europe —antes denominada Seafood Barcelona— vuelve a reunir en la Ciudad Condal del entre el 22 y el 24 de septiembre a los principales actores internacionales del sector pescado y el marisco. Las máximas responsables del evento, Liz Plizga, de Diversified Communications, y Mar Santarrufina, de Alimentaria Exhibitions, explican a Interempresas lo que da de sí esta nueva edición...