La proteína animal se reivindica como eje nutricional, económico y estratégico del sector cárnico
10 febrero, 2026
Más de 500 expertos, académicos y profesionales analizaron en Valencia los retos y oportunidades de la cadena ganadero-cárnica en una jornada que defendió el papel de la proteína animal en la salud, la economía y la sostenibilidad, con el respaldo de datos científicos y del propio sector.


