Opinión

Entrevista a Eva Navascués, directora de I+D+i de Pago de Carraovejas

13 marzo, 2024
LowpHWine es un proyecto consorciado de investigación y desarrollo experimental que tiene por objetivo estudiar los efectos que distintas condiciones del suelo y de la vid pueden tener sobre la composición ácida de la uva y de los vinos, en un contexto de cambio climático...

Carmen San Martín, CEO de Bodegas De Alberto: “SIEB ayuda a estar al día de las innovaciones técnicas para hacer inversiones de forma sostenida y no quedarse atrás”

7 marzo, 2024
Bodegas De Alberto se encuentra dentro de la DO Rueda en pleno corazón de Castilla y León. Cinco generaciones siguen manteniendo vivo el legado y dando a conocer la memoria habitada de la bodega, motivo por el cual era imprescindible contar con ellos en SIEB, Salón Ibérico de Equipamiento para Bodega. Carmen San Martín, CEO de la bodega, participó en la mesa redonda ‘La sostenibilidad en la bodega: un compromiso con la tierra y con el vino’...

Entrevista a Iñaki Suárez, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina

20 febrero, 2024
La presencia de la vid en Bizkaia es milenaria. Aunque el txakoli vivió un pasado esplendoroso, con una importante presencia social y económica, a finales del siglo XIX se produjo un lento declive que le llevó a vivir una situación muy distinta. Es a principios de los años ochenta cuando un grupo de bodegueros se agrupa alrededor de la Asociación de Txakolineros de Bizkaia (Bialtxa) y con el apoyo de la Administración Vasca se lanza a la recuperación de este exquisito y peculiar vino...

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Monsant, el innovador sistema de prefiltración de Multifiltra

19 febrero, 2024
Monsant es un innovador sistema de prefiltración para el vino que la compañía Suministros Multifiltra distribuye en España. Gracias a su combinación de tecnologías en medios filtrantes, el sistema respeta el vino y contribuye a crear productos de gran calidad. Nos lo explica en esta entrevista la propia empresa.

Entrevista a Jorge Henriques, presidente da FIPA y del Consejo Estratégico de Lisbon Food Affair

16 enero, 2024
En una entrevista publicada por las revista de Interempresas en Portugal iAlimentar como media partner de Lisbon Food Affair (LFA), Jorge Henriques garantiza que la feria será, del 4 al 6 de febrero en Lisboa, el escenario ideal en el que las empresas del sector de alimentación y bebidas, Horeca y maquinaria para “se posicionarán proactivamente y mostrarán sus soluciones, innovaciones, estrategias y marcas"...

EMPRESAS DESTACADAS

Entrevista a Christophe Lecarpentier, nuevo director de Sitevi

19 diciembre, 2023
Del 28 al 30 de noviembre se celebró en Montpellier (Francia) la última edición de Sitevi, la feria especializada en el sector vitivinícola, oleícola y arborícola. Con 1.000 expositores (+11% respecto a 2021) y 54.700 visitantes (+7%), el salón se ha posicionado como una cita importante en el sur de Europa. Para hablar de ello, su recién estrenado director, Christophe Lecarpentier, nos recibió y nos explicó sus impresiones actuales y sus deseos de futuro...

Entrevista a Sílvia Culell, periodista y sumiller

14 noviembre, 2023
Sílvia Culell es sumiller profesional y periodista, experta en comunicación del vino, así como miembro del equipo de redacción de la Bullipedia del BulliFoundation. Además, desde este 2023 es la nueva presidenta de Hostelería y Turismo del Berguedà (Catalunya), comarca en la que Culell regenta un negocio de restauración y una pizzeria. En esta entrevista indagamos en su visión del vino y del futuro...

Entrevista a Paloma Moro, nueva presidenta de Bodegas Emina

24 octubre, 2023
Paloma Moro ha asumido, desde el pasado mes de septiembre, el cargo de presidenta de Bodega Emina S.L., tomando el relevo de su padre, Carlos Moro, que se mantiene como presidente de Bodegas Familiares Matarromera. La nueva presidenta buscará potenciar la apuesta por la máxima calidad y excelencia de sus vinos y aumentará el compromiso con la internacionalización...

Entrevista a Anna Casabona, sumiller y delegada comercial de J&C Prime Brands

17 octubre, 2023
Anna Casabona, actual delegada comercial de J&C Prime Brands –grupo de la familia Juvé & Camps– es enóloga y sumiller. Tras una amplia trayectoria en el comercio gastronómico, Casabona dejó de estar de cara al público para centrarse exclusivamente en el negocio del vino. Primero en Celler de Capçanes y ahora en J&C Prime Brands, Casabona es también profesora y jurado de premios internacionales. Un currículum impresionante y admirable del que nos habla en esta entrevista...

Entrevista a Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week

16 octubre, 2023
Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español de calidad, prepara su edición 2024 con el cartel de completo desde el pasado mes de julio. En tiempo récord, más de 850 bodegas y 70 Denominaciones de Origen han confirmado su participación para presentar sus últimas novedades, contactar con grandes compradores de todo el mundo y analizar los principales retos del sector: desde su valorización a la adaptación a la emergencia climática...

Almudena Alberca, la mujer que más sabe de vinos en España

27 septiembre, 2023
Cuando la enóloga Almudena Alberca (Madrid, 1978) se convirtió en 2018 en la primera española Master of Wine (MW), un título que representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino, rompió un techo de cristal en un sector tradicionalmente muy masculino. Hasta la fecha, ninguna otra mujer del país ha logrado igualar este logro.

Entrevista a Christophe Lecarpentier, nuevo director de Sitevi

26 septiembre, 2023
Sitevi, salón referente para los sectores vitivinícola, arborícola y oleícola, que se celebrará del 28 al 30 de noviembre de 2023 en Montpellier (Francia), tiene nuevo director. Christophe Lecarpentier, de 49 años, es el nuevo director de la división de Agroequipamiento y Construcción de Comexposium, organizadora de la feria, que este 2023 presentará una oferta enriquecida con más de 140 nuevos expositores en todos los sectores...

Entrevista a Ricardo Velasco, enólogo de Bodegas Valtravieso

26 julio, 2023
Hacer un buen vino “no es una cuestión de edad, sino de actitud”, defiende el enólogo Ricardo Velasco, de Bodegas Valtravieso, elegido como el mejor enólogo joven de 2022 por el prestigioso Máster of Wine británico Tim Atkin. A sus 35 años ha trabajado en Francia, Nueva Zelanda y Argentina, aunque ha sido en la Ribera del Duero donde ha desarrollado el grueso de su trabajo, el que le ha permitido obtener este galardón...