Miguel Ángel Millán, primer ‘Guardián del Vino de Tenerife’
El sumiller Miguel Ángel Millán es el nuevo ‘Guardián del Vino de Tenerife’, una distinción creada para reconocer a profesionales que contribuyen a la difusión y promoción de los vinos de la isla en el ámbito internacional. El nombramiento se dio a conocer durante la celebración de Island Wines Summit, que tuvo lugar en Tenerife del 21 al 23 de junio.
La elección de Millán corrió a cargo de un jurado formado por sumilleres internacionales, especialistas en vinos insulares, representantes del Cabildo de Tenerife, viticultores y elaboradores de la isla. El reconocimiento pone en valor su trayectoria profesional y su labor de divulgación de la cultura del vino.
Considerado uno de los sumilleres más respetados y premiados de la escena internacional, Miguel Ángel Millán comenzó su carrera en el sector de la hostelería de forma autodidacta, compaginando trabajo y formación desde sus inicios. A lo largo de los años ha completado su preparación en instituciones de referencia como la Cámara de Comercio de Madrid, Wine Studio (WSET) y la Court of Master Sommeliers en Reino Unido.
Su trayectoria profesional le ha llevado a gestionar las bodegas de algunos de los restaurantes más emblemáticos de España, entre ellos Jockey, Santceloni, Kabuki Wellington y DiverXO, donde ejerció durante seis años como jefe de sumilleres. Su enfoque creativo, su profundo conocimiento técnico y su capacidad para emocionar a través del vino le han convertido en una figura de referencia dentro de la sumillería internacional.
En 2023 recibió el 50 Best Beronia World’s Best Sommelier Award, uno de los reconocimientos más prestigiosos del sector, consolidando una carrera marcada por la excelencia y la innovación.
