Paco & Lola ya es, oficialmente, la mejor bodega productora de vino blanco del mundo

Paco & Lola ha sido distinguida con el ‘White Wine Producer Trophy 2025’ de la International Wine & Spirit Competition (IWSC), el máximo reconocimiento mundial para los elaboradores de vino blanco, un logro que sitúa a la bodega gallega en la élite internacional y proyecta la singularidad del Albariño de Rías Baixas.

La bodega Paco & Lola, ubicada en Meaño (Pontevedra), ha sido reconocida como Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo tras recibir el White ‘Wine Producer Trophy 2025’ en la IWSC, uno de los certámenes de mayor prestigio internacional en el ámbito vitivinícola. La gala, celebrada en Londres, reunió a expertos de vino de todo el mundo y consolidó a la cooperativa gallega como un referente global en vinos blancos de alta calidad.

Para el jurado, la cooperativa gallega destacó como “la clara favorita” gracias a una propuesta que fue elogiada por su “innovación, pasión y atención al detalle”. La bodega siete referencias ante los jueces del IWSC, y todas obtuvieron medalla —como mínimo, de bronce—, destacando el Paco & Lola Prime 2021, que se alzó con el oro. Según el juez Mick O'Connell MW, este Albariño premiado con oro es "claramente excelente... casi un vino perfecto, en el sentido de que todo está donde debe estar".

El trofeo distingue cada año a los productores que destacan por su innovación, su regularidad y un compromiso permanente con la excelencia. En este contexto, Paco & Lola proyecta el carácter único del Albariño de Rías Baixas y la identidad del Val do Salnés, demostrando cómo tradición, creatividad y sostenibilidad pueden converger en vinos reconocidos internacionalmente.

La bodega nació en 2005 como una iniciativa de un grupo de viticultores de la comarca de O Salnés que buscaba profesionalizar la producción y obtener un mayor rendimiento de sus viñedos. El proyecto se constituyó como Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana, reuniendo a cientos de pequeños productores de la zona en torno a un modelo colaborativo que sigue siendo, a día de hoy, uno de los más representativos de la Denominación de Origen Rías Baixas. La bodega ha crecido hasta superar los 400 socios, lo que la convierte en una de las cooperativas con mayor base social del territorio.

Premiados en la ceremonia de la International Wine & Spirit Competition (IWSC). A la izq: Carlos Carrión, Cayetano Otero y Nuria de la Torre.

El Val do Salnés, subzona a la que pertenece la bodega, se caracteriza por una estructura agrícola basada en parcelas de pequeño tamaño, un rasgo muy extendido en el viñedo gallego. Las cerca de 200 hectáreas gestionadas por la cooperativa se reparten en unas 1.800 parcelas, lo que ilustra la fragmentación del terreno y la diversidad de suelos y orientaciones.

Este mosaico de viñas, junto al clima atlántico húmedo —caracterizado por temperaturas suaves y lluvias abundantes a lo largo del año—, condiciona el trabajo vitícola y aporta una notable diversidad de matices a la uva albariño. A ello se suma la proximidad del mar y la baja altitud de los viñedos, factores que crean un entorno especialmente favorable para esta variedad, que necesita buena ventilación y un equilibrio constante de humedad para desarrollarse en óptimas condiciones.

El reconocimiento coincide con un momento especialmente significativo para la bodega, que celebra su vigésimo aniversario. Además, su vino Paco & Lola Prime 2021 recibió el ‘Premio Alimentos de España 2025 al Mejor Vino Blanco’, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, reforzando la posición de la cooperativa como una de las marcas españolas más valoradas por consumidores y profesionales.

A esto se suman un Gran Oro en Bacchus, múltiples títulos 'Best of Show' en Mundus Vini y un sinfín de medallas tanto nacionales como internacionales. Todo ello confirma lo que destacó el jurado del IWSC: una calidad constante en toda su gama, desde las expresiones más clásicas hasta las referencias premium que hoy llegan a más de 40 mercados internacionales.

Pero la innovación no se limita a la bodega. Su ciclo de conciertos 'Son & Sal' fue reconocido como la Mejor Experiencia de Enoturismo en España, y productos como IWine (pensado para servirse con hielo) o Albariño Nº0 reflejan la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias de consumo sin perder la esencia gallega.

“El simple hecho de estar nominados ya era motivo de orgullo para todo el equipo. Ganar este trofeo es una satisfacción inmensa, pero el verdadero premio es el camino recorrido: la pasión por la calidad, la innovación constante y el respeto por la tradición”, destacan desde la bodega, compartiendo el logro con las más de 430 familias de viticultores que forman parte del proyecto cooperativo.