La producción mundial de vino crecerá un 3% este año pero seguirá por debajo de la media
La producción mundial de vino crecerá un 3% respecto a la de 2024, pero se mantendrá a un nivel particularmente bajo en términos históricos, algo que se debe, sobre todo, a las malas cosechas que se repitieron en dos países clave –España y Francia– por las condiciones climáticas. La previsión inicial se sitúa entre 228 y 235 millones de hectolitros, con una estimación media de 232 millones de hectolitros.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha publicado sus primeras previsiones para 2025, calculando que se producirán unos 232 millones de hectolitros, un 7% menos que la media de los últimos cinco años.
Italia se mantendrá, y con mucha diferencia, como el principal productor mundial con 47,4 millones de hectolitros y un aumento del 8% si se compara con la de 2024, un 2% superior a la media de esos cinco años.
El contrapunto en Europa lo marca, en primer lugar, Francia. El país se quedará en 35,9 millones de hectolitros, un 16% menos que la media quinquenal a causa del calor extremo y de la sequía. La OIV afirma que si se confirma esa cifra, sería el menor volumen en Francia desde 1957.
La situación también será mala para España, tercer mayor productor mundial, con solo 29,4 millones de hectolitros, es decir, un descenso del 6% si se compara con 2024 y del 15% si se hace con los cinco últimos años. La OIV, que lo atribuye a la prolongada sequía, recuerda que en los últimos 30 años España sólo se ha quedado dos veces por debajo de los 30 millones de hectolitros.
En conjunto, la producción de los países de la Unión Europea se limitará este año a unos 140 millones de hectolitros, que aunque representa un alza del 2% si se compara con el pasado ejercicio, sigue estando un 8% por debajo de la media quinquenal. De confirmarse, sería la segunda más baja desde comienzos del siglo XXI.
Fuera del Viejo Continente, Estados Unidos se asentará como el cuarto mayor productor de vino del mundo con 21,7 millones de hectolitros, un incremento interanual del 3%, aunque inferior en un 9% a la media de los cinco últimos años.
Argentina sigue líder de Sudamérica
En el hemisferio sur, donde la vendimia concluyó en la primera mitad del año, Argentina se ha quedado con un volumen similar al de 2024: 10,7 millones de hectolitros, una cifra ligeramente más baja que la media quinquenal. En cualquier caso, eso le deja como líder de Sudamérica.
Chile ha sufrido un descenso del 10% hasta los 8,4 millones de hectolitros, un descenso que representa un 26% menos que la media de los últimos cinco años. La OIV subraya que es el cuarto año consecutivo de caída y lo vincula a la escasez de agua y a la fuerte variabilidad climática. En 2025, el principal problema en Chile fueron las olas de calor en enero y febrero.
Brasil ha sido el contrapunto, con una producción que se ha disparado un 38% respecto al año pasado hasta 2,9 millones de hectolitros, lo que representa un 15% más que la media quinquenal.
En cuanto a otros grandes países productores del hemisferio sur, Australia ha crecido un 2% respecto a 2024, con 11,6 millones de hectolitros (un 2% por debajo de la media de los cinco últimos años) y Sudáfrica ha subido un 16% en términos interanuales, hasta 8,8 millones de hectolitros (en torno a su media quinquenal).
